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[이택희의 맛따라기] 청와대 조리장 7년…한상훈 셰프의 양식당 ‘심빠띠아’ ‘R.ENA’
한상훈 셰프가 총주방장을 맡아 운영하는 레스토랑 ‘심빠띠아’와 ‘R.ENA’에서 단품요리로는 가장 비싼 찹 스테이크(300g 4만5000원). 곁들인 잎채소와 살짝 익힌 숙주가
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[江南人流] ‘아재 취향’ 중식당, 힙한 바로 변신하다
중식을 가벼운 안주로 즐길 만한 술집이 흔치 않았지만 최근 트렌디한 중식을 내세운 ‘차이니즈 바’가 하나둘 생겨나고 있다. 와인·위스키·칵테일 등 술 종류는 다양해졌고 안주 가격
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'아재 취향' 중식, 젊은 세대 겨냥한 힙한 바로 변신하다
유산슬·깐풍기 등을 올린 원형 테이블에서 고량주를 기울이거나, 고소한 양꼬치를 앞에 두고 간페이를 외치거나. 술을 파는 중식당은 많지만 중식을 가벼운 안주로 즐길만한 술집은 흔치
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건강하고 맛있는 한식의 꿈
2014년 어느 날 압구정에 위치한 8평짜리 식당. 열정과 의욕이 넘쳤던 셰프는 욕심을 냈다. 집밥을 코스로 내보자-. 스타터 3000원, 메인요리 1만원, 디저트 3000원에
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[이택희의 맛따라기] 밥보다 회가 더 많은 초덮밥 한 사발 … 삼각지 ‘작은수산시장’
지난달 7일의 ‘작은수산시장’에서 처음 먹은 모둠 초덮밥. 초밥 위에 방어·농어·연어·참치와 성게·연어 알, 고추냉이를 올렸다. 사람을 매료시키기에 충분한 맛이었다. 사진을 페이
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[소년중앙] 찜·말이 벗어나 색다르게 즐겨요 계란 - 2017 계란 페스티벌을 다녀오다
[소년중앙] 2017 계란 페스티벌 개막식 현장. 음식의 이름을 대봅시다. 빵, 과자, 마요네즈, 김밥…. 이 음식들의 공통점은 뭘까요? 바로 '계란'이 들어간다는 것입니다. 안
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스테이크 만난 버번 칵테일, 와우!
그녀는 발레리나다. 공연이나 연습 후에는 집에 가서 트레이닝복으로 갈아입은 뒤 슬리퍼를 신고 이곳으로 향한다. 혼술을 할 요량이다. 한 주 내내 출근 도장을 찍은 적이 있을 정도로
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"냉장고를 부탁해" 미스코리아 출신 교수가 전하는 초간단 피부 관리 비법
숨이 막힐 정도의 무더위가 이어지더니 갑작스러운 폭우로 벌써 가을이 온 듯 날씨가 변덕을 부린다. 이 때문에 우리 피부는 따가운 햇볕, 차갑고 건조한 에어컨 바람, 자외선 차단제로
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술 좀 마시는 당신, 여기 가봤어요?
바(BAR)가 유행이다. 엄연한 술집인데 미리 예약하고, 심지어 오래 대기해서 겨우 입장하기도 한다. 그런데 정작 한번 가보겠다고 마음 먹어도 어디가 좋은지 알기 어렵다. 좋다는
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[맛있는 도전] 페이스트리·케이크에 상큼한 딸기가 쏙쏙…싱그러운 봄 맛보세요
━ 파리바게뜨 '딸기 페어' 파리바게뜨 딸기 페어는 ‘First Love in Strawberry’를 테마로 높은 당도와 과육의 붉은빛을 가진 딸기를 빵·케이크·음료 등으로 맛볼
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[끓어오르는 차(茶) 시장] 커피만으론 한계…차(茶) 전쟁 본격 개막
지난 10월 스타필드 하남에 문을 연 스타벅스 티바나 특화 매장.커피전문점 ‘이디야커피’가 최근 급성장하고 있는 차(茶) 시장 공략에 나섰다. 이디야커피는 티(tea) 메뉴 브랜드
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[식객의 맛집] “특급호텔 총괄 셰프인 내가 인정하는 이탈리안 요리”
| 셰프 스테파노 디 살보의 ‘테라 13’ ‘테라 13’의 오너세프 산티노 소르티노(왼쪽)와 스테파노 디 살보 셰프. 이탈리아 출신인 두 사람은 10대부터 요리에 입문해 외국에서
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[맛있는 도전] 부드러운 과즙과 깨끗한 끝맛 … 탄산이 톡 터지는 ‘순하리’즐기세요
혼술족을 겨냥한 다양한 탄산주 제품이 선보이고 있다. 사진은 롯데주류가 새롭게 선보인 탄산주 순하리 소다톡 클리어 4종. [사진 롯데주류]롯데주류가 다양한 탄산주 제품을 선보이고
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[우지경의 Shall We Drink] 재즈와 칵테일의 도시 뉴올리언스
푸른빛이 도는 어스름 속에 더욱 빛나는 뉴올리언스 버번 스트리트 .미국 남부 루이지애나(Louisiana)주의 뉴올리언스(New Orleans)에 간다고 하자 주변의 반응은 세 가
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'인기 끄는 특급호텔 루프탑 바'…한강서 불어오는 선선한 바람, 칵테일 함께하는 여름밤
이색적인 분위기를 느낄 수 있는 콘래드 바가 인기다. 콘래드 서울 ‘버티고’는 빌딩 숲의 조명과 한강에서 불어오는 시원한 바람, 깔끔한 음식과 세련된 음악으로 오픈 한 달 만에 핫
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잘나가던 소믈리에가 ‘오빠네’ 연 까닭
허혁구. 8년 전 와인회사에 근무하던 시절, 그의 직업은 소믈리에였다. 슈트 셔츠 앞 단추를 두 개쯤 풀고 빨간 스카프를 두른, 튀는 디자인과 컬러의 신발까지 그의 첫 인상은 결
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[라이프 트렌드] 운동 배우며 건강 돌보고, 동호인 만나 친목 다지고
서울 역삼동 나이키 강남 플래그십 스토어에서 열린 무료 운동 프로그램에 참여한 젊은 여성들이 스트레칭을 하고 있다. 이곳에선 스포츠용품 쇼핑과 운동 체험을 할 수 있다. [사진 나
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운동 배우며 건강 돌보고, 동호인 만나 친목 다지고
서울 역삼동 나이키 강남 플래그십 스토어에서 열린 무료 운동 프로그램에 참여한 젊은 여성들이 스트레칭을 하고 있다. 이곳에선 스포츠용품 쇼핑과 운동 체험을 할 수 있다. [사진 나
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[화장품 썰전] 그윽하게 화사하게, 아이섀도 팔레트
왼쪽 위부터 시계방향으로 랑콤, 맥, 나스, VDL.요즘 아이섀도가 다시 뜨고 있습니다. 얼마 전까지만 해도 색이 나는 색조 화장은 입술에만 집중됐는데 이제 눈에도 색을 입히는
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섬유 유연제 대신 섬유 향수…퀴퀴한 겨울옷과 이불에 향기를 입힌다
공간과 힐링에 대한 관심이 향기로딥티크·조말론 ‘니치 퍼퓸’ 제품 선호공간에 향 채우는 디퓨저 역할도 겸해주부 최인애(41·강남구 삼성동)씨는 최근 섬유 유연제 대신 섬유 향수를
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가죽향·곰팡이향까지 솔솔~ 독특한 개성미 철철~
럭셔리 브랜드가 매스티지(masstige·명품의 대중화)가 되는 영역이 있다. 바로 향수다. 럭셔리 브랜드는 대개 가방 한 개, 옷 한 벌에 수백만 원을 훌쩍 넘는다. 하지만 같은
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흑돼지구이집에 토마토짬뽕 전수해주니 매출 40배로
제주신라호텔 박영준 셰프(왼쪽)가 행복맛집 오복자 사장에게 요리법을 전수하고 있다. [사진 호텔신라]제주도 제주여상 정문 앞이 지난 9일 오전 갑자기 시끌벅적해졌다. 오래된 분식집
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향수로 타투하실래요?
체취와 어우러져 그윽한 살냄새를 만들어주는 여름에 쓰기 좋은 코롱 다섯 개. 남자들은 무슨 향을 좋아할까. ‘남자와 향수’라는 주제로 몇 번의 기사를 진행하며 남자들에게 코멘트를
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다이어트 하려 샐러드? 드레싱 잘못 쓰면 라면보다 칼로리 높아
여름에는 누구나 다이어트를 생각한다. 얇은 옷에 늘어난 뱃살과 팔뚝살이 그대로 드러나기 때문이다. 사람들이 가장 쉽게 도전하는 것이 식단 바꾸기다. 샐러드는 대표적인 다이어트 식품