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[추천 콩요리 2선]
1. 물에 12시간 정도 불린 콩을 냄비에 넣고 살짝 삶는다 2. 삶은 콩과 감자.양파.호두를 믹서에 갈아둔다 3. 밀로 만든 밀고기가루(글루텐가루)에 물을 조금 넣고 2와 함께
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[추천 콩요리 2선]
1. 물에 12시간 정도 불린 콩을 냄비에 넣고 살짝 삶는다 2. 삶은 콩과 감자.양파.호두를 믹서에 갈아둔다 3. 밀로 만든 밀고기가루(글루텐가루)에 물을 조금 넣고 2와 함께
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나에게 맞는 방법을 찾아라 '혈액형 다이어트'
A형인 사람은 꼼꼼함, O형은 대범함, B형은 제멋대로, AB형은 미스터리…. 혈액형으로 사람의 성격을 분석하여 수다 떠는 건 일상의 즐거움이다. 혈액형에 따라 다이어트 방법이
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유엔 유전자변형식품 알레르기검사 의무화 방침
유엔은 유전자변형 식품의 안전을 보장하기 위한 방안의 하나로 모든 회원국에 유전자 변형식품에 대해 엄격한 알레르기 반응 검사를 실시토록 의무화할 방침이다. 로마에 본부를 둔 유엔특
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유료 낚시터는… 붕어전문터와 혼합터로 구분
요즘 유료터는 중국산 수입붕어를 방류한 붕어전문터와 잉어.향어.메기 등이 함께 방류된 혼합터로 구분된다. 잉어 역시 중국산이 많이 수입돼 있다. '자연산' 이라는 것도 대개는 수입
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"면은 때려야 한다"…삼양라면 수타면
전통의 라면 전문회사인 三養食品 (대표: 全寅壯)이 기존의 라면들과는 철저히 차별화된 신제품을 출시하고 야심적인 전략으로 라면시장의 판도를 바꾸겠다는 의지를 나타내고 있다. 우선
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태양.소음인 밀가루 음식과 궁합안맞아
최근 뉴스위크지는 글루텐성 장질환을 앓는 어린이들은 밀가루 음식을 먹으면 소화불량.편두통.성장저해에 심하면 자폐증과 비슷한 행동변화까지 일으킬 가능성이 있다고 보도했다. 한방에서도
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밀가루 음식이 병을 일으킬 수도 있다
美 루이지애나州 배턴 루지 출신의 메리 맥은 한때 자신이 죽을 병에 걸려 있다고 생각했다. 그녀는 11년 간 소화불량으로 고통받았다. 체중은 63kg에서 50kg으로 떨어지고 머리
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식품 알레르기(food allergy)
히포크라테스가 우유는 어떤 사람에게 건강에 문제를 일으킬수 있다고 지적한 이후 유럽에서는 1900년대초에 음식알레르기 보고가 있었으며 1940년대에 전세계의 의사들에게 음식알레르기
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찰벼-일반보리 교배시킨 신품종 '찰보리쌀 '
" '찰보리쌀' 을 아십니까" 대구경북 농협지역본부가 7월25일부터 판매중인 찰보리쌀이 소비자들에게 큰 인기다. 찰보리쌀은 찰벼와 일반보리를 교배시켜 얻은 것으로 색깔이 희고 찰기
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가공식품 쌀 쏟아진다|소비자 기호변화·정부 소비촉진책 힘입어
쌀을 주재료로 한 가공식품 개발이 붐을 이루고 있다. 건강과 새로운 맛을 찾는 소비자들의 기호와 남아도는 쌀의 소비를 촉진하려는 정부시책 등에 힘입어 연구소와 기업들이 속속 선보이
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저질간장 만든 업자5명 구속
저질간장을 수사중인 서울시경은 29일 간장제조업자 천풍장유 대표 이장석씨(75·서울오장동167) 등 5명을 식품위생법위반혐의로 구속하고 동신식품 대표 최재근씨(57)를 수배했다.
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바구니·인형등 빵으로 만든다|밀가루 반죽으로 각종 모양 만든후 구워
빵으로 된 소쿠리가 있는가하면 당나귀·짐차에 인형까지 있다. 최근 밀가루 반죽으로 갖가지 장식용 소품을 만들어 빵처럼 구워내는 새로운 방법이 개발돼 관심을 끌고 있다. 이를 이강씨
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미, 식유·사료 등 41종 수출 금지|국내 농산품 수급 조정 위해
【워싱턴 5일 AP급전합동】미국 정부는 지난 27일의 대두 및 면실 금수 조치에 이어 5일 농산물 금수를 식용유·동물성지방·단백질사료·사료곡물·땅콩 등 41개 품목으로 대폭 확대한
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(74)빵
빵은 밥과 함께 인간의 오래된 주식. 곡류의 가루에 물·소금을 넣어 반죽한 후 「이스트」를 이용, 발효시켜 구운 식품을 총칭한 것이다. 따라서 종류도 많고 나라마다 특성 있는 빵을
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콩·밀 대산 겉보리·옥수수·감자로 연세대 유주현 교수「팀」이 연구
유주현 교수(연세대·식품공학)와 건국대·샘표 장유의 연구원 8명이 71년에 연구했던 「장류 제조용 원료 대체 및 장류 제조 속성에 관한 연구」의 결과가 밝혀졌다. 「간장의 대체 원
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과학적 분석에 의한 건강「가이드」(10) 밀가루
식량의 부족을 보충하고 동시에 쌀보다 우수한 영양을 섭취하자는 취지의 분식 장려 운동이 흔히 『우리도 분식만 하면 서구인의 체격을 따라갈 수 있다』는 단순한 사고 방식을 소비자들에
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돈주고 사는 병 유해식품
유해식품에 앞서 수도물에서 장구벌레가 나오는 실정이니 주부들은 유해식품 「노이로제」시대. 대장균이 득실거리는 얼음 과자와 「비닐·주스」 가 통학길의 어린이를 유혹한다. 가정주부를
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