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[week& 웰빙] 매운 맛 일본 식탁 점령할까

*** 과일김치 담그기 ▶ 재료=배 반개, 사과 반개, 감 반개, 무 50g, 배춧잎 1장, 미나리 3줄기, 청양고추 1/2개 ▶ 국물 재료=간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1

중앙일보

2004.10.28 15:37
청국장·누룽지·뽑기·와플…척척요리사 집에 모셔왔습니다

누룽지.청국장.콩나물.홍삼 등 간식부터 부식재료까지 집에서 만들 수 있는 '웰빙쿠커'들이 많이 나왔다. 웰빙 열풍에다 깨끗한 먹거리에 대한 관심이 높아지면서 이들 제품은 전자전문

중앙일보

2004.10.25 17:24
놀러가서 뭐 먹을까? - 숙소별 맞춤 메뉴

피서지 맛집 순례도 좋지만 매끼를 외식할 수는 없는 노릇. 양념이 강한 식당 음식에 질리기도 하고 주머니 사정도 고려해야 하니, 3박4일 일정이면 서너끼 정도는 직접 해 먹게 된다

중앙일보

2004.07.21 20:12
[week& cover story] 해먹을 땐 - 숙소별 맞춤 메뉴

피서지 맛집 순례도 좋지만 매끼를 외식할 수는 없는 노릇. 양념이 강한 식당 음식에 질리기도 하고 주머니 사정도 고려해야 하니, 3박4일 일정이면 서너끼 정도는 직접 해 먹게 된다

중앙일보

2004.07.08 15:39
[week& cover story] 가다 쉴 땐 - 고속도로 별미

우와~ 이게 진짜 휴게소 음식 맞아? 어디를 가나 똑같은 메뉴에 비싸고 맛없는 음식, 그저 한끼를 '때우는' 곳으로만 여겨졌던 고속도로 휴게소가 달라지고 있다. 휴게소가 많아진 데

중앙일보

2004.07.08 15:27
[week& cover story] 西로 갈 땐 충청·전북

어리굴젓, 간재미회, 우럭매운탕, 붕어찜…. 바다에서 갓 건져온 팔딱거리는 해산물에 침이 꼴깍 넘어가는가. 그렇다면 당장 서해안 고속도로를 타자. 그리곤 충남 당진이건, 변산반도건

중앙일보

2004.07.08 15:17
[week& 웰빙] 파인애플 그릇에 담긴 '남국의 맛'

태국 여행을 계획하는 사람들이 나에게 종종 이렇게 물어온다. "태국에선 뭘 먹어야 하나요?" 그때마다 난 이런 답을 건넨다. "길거리에서 퀘테오(볶음 국수)를 볶고 있으면 한 접시

중앙일보

2004.06.17 16:24
[week& cover story] 앞치마 두른 남편 "아점은 오빠가 쏜다"

'휴일엔 아내에게 적당히 게으름 피울 여유를 주자.' 생각은 쉽지만 정작 실행에 옮기기는 어렵다. 먼저 일어나 곤히 자고 있는 아내를 깨우지 않고 살며시 거실로 나올 때만 해도

중앙일보

2004.06.10 15:25
[week& cover story] 인터넷 경매는 종료 직전 접속하라 外

*** 인터넷 경매는 종료 직전 접속하라 14만원짜리 고급 마 바지가 단돈 2만원, 16만8000원인 티파니 목걸이는 8만9000원…. 이 모두 인터넷에서는 가능하다. 사야 할 게

중앙일보

2004.06.03 15:17
[week& Well-being] 앞치마 두른 남자

전업 남편의 살림 에세이 '앞치마 두른 남자'의 두번째 필자는 살림 6년차 주부(主夫)인 오성근(39)씨입니다. 오씨는 송파구청에서 근무하는 아내 이정희(34)씨, 딸 다향(5)양

중앙일보

2004.02.26 15:57
적문 스님이 추천한 사찰 건강식

▶만두 재료=밀가루 2컵, 콩가루 1/3컵, 두부 1/4모, 숙주나물 2백g, 배추김치 2백g, 표고버섯 10장, 애호박 반개, 산초장아찌 열매 약간, 소금.참깨.참기름.후춧가루

중앙일보

2004.01.16 13:41
[Well-being] 적문 스님이 추천한 사찰 건강식

▶만두 재료=밀가루 2컵, 콩가루 1/3컵, 두부 1/4모, 숙주나물 2백g, 배추김치 2백g, 표고버섯 10장, 애호박 반개, 산초장아찌 열매 약간, 소금.참깨.참기름.후춧가루

중앙일보

2004.01.15 14:57
[점심 맛집] 동양食과 서양食이 한 접시 속에

겨울로 막 들어선 어느날 서울 강남의 한 레스토랑에서 맛본 '그린티 파스타'는 내 몸에 숨어있던 '끼'를 충동질하기 충분했다. 집으로 돌아오자마자 우선 시금치를 믹서기에 갈았다.

중앙일보

2003.12.25 15:51
[꼼실이 부부의 초보 요리방] 伊친구야, 오삼불고기가 널 기다려

"본 조르노-." "어머! 어머! 어머! 이게 누구야? 그런데 너 지금 어디야? 도대체 얼마만이니?" 밤늦게 걸려온 휴대전화를 받았더니 이탈리아에 사는 친구다. 갑자기 흥분된 목소

중앙일보

2003.12.04 16:28
'두부 햄버거 스테이크' 겨울철 영양보충에 딱

이달부터 본격적으로 시작되는 추위는 고단백.고열량 음식으로 이겨내자. 대구.가자미.명태.굴 등 해산물과 쇠고기.닭고기.돼지고기 등은 이달의 훌륭한 단백질 공급원. 겨울 과일인 귤은

중앙일보

2003.12.02 09:49
[이 달의 음식] '두부 햄버거 스테이크' 겨울철 영양보충에 딱

이달부터 본격적으로 시작되는 추위는 고단백.고열량 음식으로 이겨내자. 대구.가자미.명태.굴 등 해산물과 쇠고기.닭고기.돼지고기 등은 이달의 훌륭한 단백질 공급원. 겨울 과일인 귤

중앙일보

2003.12.01 17:27
[week& Life] 사랑이 맛있게 익는 밤 남편이 만든 스테이크

*** 꼼꼼이가 만든 안심스테이크 ▶재료(2인분)=안심(스테이크용) 1백80g짜리 두덩어리, 브로콜리 6개, 당근 1개, 감자 1개, 소금.후춧가루 적당량, 쌀밥 약간 ▶만드는 법

중앙일보

2003.10.16 16:04
서울에서 맛보는 대하 요리점 3곳

대하를 맛볼 수 있는 시즌은 한 철뿐이다. 더군다나 서울에서 대하 요리를 맛보기란 쉽지 않죠. 대하는 잡자마자 급랭시켜야 하기 때문입니다. 서울에서 대하를 맛볼 수 있는 몇 안 되

중앙일보

2003.10.06 17:13
[초보 요리방] 맛이 있는 프로포즈 새우 볶음밥

11년 전 오늘 연합동아리 모임에 늦어 헐레벌떡 뛰어들어간 나는 한 예쁜 새내기 후배를 보곤 더욱 요란해지는 심장의 박동을 느낄 수 있었다. 당시 노란색 꽁지머리에 귀걸이까지 마스

중앙일보

2003.07.03 15:42
[초보 요리방] 앙실이 김밥 말다

꼼실이 부부. 지난해 10월 결혼한 맞벌이 신혼부부 조요환(32).윤소영(31)씨. 일을 핑계로 밥 해먹는 일이 거의 없는 요즘 부부다. 평일엔 각자 사먹거나 인스턴트 음식으로 때

중앙일보

2003.06.12 14:42
[마케팅 이야기] 시식코너 식품 매출 7배

백화점과 할인점의 식품 매장에는 무료시식 코너가 반드시 있다. 출출할 때 한두군데서 시식 제품을 골라먹으면 따로 밥을 챙겨 먹지 않아도 될 만큼 배가 부르다. 조금씩 잘라 놓은 시

중앙일보

2003.02.13 16:22
'5분 요리' 밥상 상륙작전

주부 배수영(32.회사원)씨는 매주 토요일 할인점으로 장을 보러 나간다. 일주일치의 장보기를 이날 하루에 해치우기 위해서다. 배씨의 장바구니는 각종 간편식품들로 가득찬다. 즉석밥.

중앙일보

2002.12.06 15:34
5분요리 밥상 상륙작전

주부 배수영(32·회사원)씨는 매주 토요일 할인점으로 장을 보러 나간다. 일주일치의 장보기를 이날 하루에 해치우기 위해서다. 배씨의 장바구니는 각종 간편식품들로 가득찬다. 즉석밥·

중앙일보

2002.12.06 00:00
사찰 음식은 '다이어트 보약'

한낮엔 숨이 턱 막히는 찜통 더위가 괴롭히고, 한밤엔 열대야가 극성을 부려 잠을 설치기 일쑤다. 하루 종일 땀만 나고 어깨는 축축 늘어진다. 장마 덕에 초복.중복.대서는 그럭저럭

중앙일보

2002.07.31 10:10