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[소년중앙] 국밥·짜장면·피자·떡볶이…대표적 외식메뉴, 언제부터 인기였을까

100년 된 설렁탕집 갈까, 50년 된 떡볶이집 갈까 외식하다보니 '한국 현대사'가 맛있네 집에서 직접 요리해 먹지 않고 밖에서 음식을 사 먹는 행위나 그런 식사를 외

중앙일보

2024.02.26 08:00
[건강한 가족] 취나물 무침 얹은 햇보리밥과 매실차, 6월의 피로 씻어줘요

━ 한영실의 작심3주 “아야 뛰지 마라. 배 꺼질라. 가슴 시린 보리 고갯길~.” 지난가을에 추수한 양식은 바닥이 나고 보리는 미처 여물지 않아 굶주릴 수밖에 없던

중앙일보

2020.06.01 00:04
[통계 한 스푼]쌀 아끼려다 나온 '잡곡 스시'를 아시나요

40대 중반 이상이라면 초등학교 시절, 보리 같은 잡곡을 섞어 밥을 지었는지 선생님들이 학생들의 도시락을 조사하던 혼식 검사를 기억할 것이다. 당시 권장 혼식률은 30%. 적어도

중앙일보

2018.11.24 10:30
밀가루 많이 먹으면 탈 난다고? 유통·품질 개선 땐 훌륭한 음식

━ [新동의보감] 밀에 대한 오해와 진실 동의보감은 밀가루가 기운을 도우고 위와 장뿐 아니라 오장을 튼튼하게 해 오래 먹으면 몸을 실하게 한다고 설명하고 있다. 사진은 중국 최

중앙선데이

2017.06.18 02:14
[양선희의 시시각각] 연애세포는 동면(冬眠) 중

양선희 논설위원 얼마 전 30대 후반의 전문직 미혼 후배에게서 들은 이야기다. 하루는 그녀의 어머니가 “지금 난자를 냉동보관해두면 어떻겠느냐”고 묻더란다. 나중에 결혼해 불임으로

중앙일보

2017.04.12 02:58
[매거진M] 사랑스런 말괄량이 ‘자두’…가족 관객 꽉 잡았네

어린이날에 이어 황금연휴를 맞은 지난 주말 극장가. 순수 국내 기술로 제작한 토종 애니메이션이 어린이 관객을 사로잡았다. 주말 박스오피스 3~7위를 차지한 5편의 애니메이션 중 선

중앙일보

2016.05.11 01:18
[매거진M] 국민 말괄량이 자두가 나가신다

올해 5월 개봉하는 애니메이션은 모두 여섯 편. 그중 유일한 국산 애니메이션이 있으니, 바로 ‘극장판 안녕 자두야’(5월 4일 개봉, 손석우 감독)다. TV에선 ‘시청률의 제왕’으

중앙일보

2016.05.08 07:00
보리 30%, 그때 그 시절 도시락 검사

‘국민학교’에 다니던 시절, 점심시간이면 도시락을 모두 열어 놓고 선생님의 검사를 기다려야 했다. 혼식 검사였다. 보리나 잡곡이 30% 이상 들어가지 않으면 적발 대상이었다. 그

중앙선데이

2012.04.01 01:33
[2011 안전한식탁] 높은 인지도, 영광군의 청정먹거리 ‛영광보리’

전라남도 영광군은 바다와 평야, 그리고 산지가 고루 분포한 지리적 특징을 가지고 있어, 품질이 우수한 농수산 특산물이 풍부하게 생산되고 있는 지역이다. 산과 평야, 해안으로 둘러싸

온라인 중앙일보

2011.12.14 13:40
쌀로 만든 두부 나온다

혼식 장려 정책이 부활한다. 쌀이 모자라니 보리를 섞으라던 1970년대식 운동이 아니다. 그 반대다. 쌀 소비를 늘리기 위해 밀가루와 두부에 쌀을 넣는 쌀 섞기 정책이다. 농림수

중앙일보

2011.03.18 03:00
[뉴스 클립] Special Knowledge 쌀

‘과유불급(過猶不及)’. 요즘 쌀이 그렇다. 너무 많이 남아돌아서 두통거리다. 농림수산식품부에 따르면 올 10월 말 쌀 재고량이 140만t에 육박한다. 국내 쌀 소비량을 고려한

중앙일보

2010.08.10 00:25
“5·16은 근대화 혁명이라고 국내학자들도 이젠 인정합니다”

김정렴씨는 좌골신경통 때문에 집에서도 지팡이를 짚는다. 그는 “박 대통령 기념관 걱정 때문에 잠을 제대로 자질 못해 신경통이 도졌다”고 말했다. [김경빈 기자]‘비서실장 9년3개월

중앙일보

2009.10.24 02:21
[분수대] 애국심 마케팅

　　5·16 군사정권이 4·19 정신을 계승(?)한 것이 있다. 국산품 애용이다. 1960년 4·19 직후 대학가에는 사상·노선 투쟁 못지않게 ‘신생활 운동’ 이라는 실사구시 캠페

중앙일보

2007.08.07 20:09
보리밥에 풋나물, 쌀밥에 고깃국

오뉴월 보리밭이 누렇게 익어가면, 예전 농촌활동 가서 먹었던 햇보리밥이 생각난다. 보리 타작하느라 온몸에 먼지를 뒤집어쓰고서 땅바닥에 앉아, 보리밥 한 그릇에 열무김치와 풋나물을

중앙선데이

2007.06.10 00:54
[취재일기] '농자천하지대본' 버려라

기자가 초등학교에 다니던 20여년 전. 학교에선 도시락 검사를 했다. 쌀밥 도시락을 싸 오면 선생님께 혼이 났다. 쌀이 모자라 혼식을 장려하던 때였다. 요즘은 도처에 김이 모락모

중앙일보

2007.05.09 04:53
잡곡, 밥상을 호령하다

▶ 유통업체 양곡 매장을 찾은 한 소비자가 잡곡 매대에서 포장 제품을 살펴보고 있다. '도시락 잡곡 검사' 이 말을 들으면 학창 시절 추억을 아련히 떠올리는 중.장년층이 많을 것이

중앙일보

2005.05.31 05:37
[노영희의 Food] 네모 상자 속에 둥근 엄마 사랑

도시락이 그립습니다. 어머니가 싸 주시던 정성이 가득 담긴 도시락 말이에요. 요즘은 학교에서 급식을 하다 보니 도시락 싸는 어머니의 모습을 보기가 어렵네요. 어느 날은 괜히 도시락

중앙일보

2004.04.08 16:03
[박태균의 식품 이야기] 쌀

'홀대받는' 한국인의 주식,쌀. 지난해 국민 한 사람이 89㎏을 먹었다. 1990년 1인당 연간 쌀소비량이 1백20㎏이었던 데 비하면 10여년새 30㎏ 이상 덜 먹게 된 셈이다.

중앙일보

2002.11.05 11:23
쌀

'홀대받는' 한국인의 주식,쌀. 지난해 국민 한 사람이 89㎏을 먹었다. 1990년 1인당 연간 쌀소비량이 1백20㎏이었던 데 비하면 10여년새 30㎏ 이상 덜 먹게 된 셈이다.

중앙일보

2002.11.05 00:00
쌀

쌀을 먹자는 운동이 펼쳐지고 있다. 어릴 적 보릿고개를 생각하면 격세지감(隔世之感)을 느낄 만하다. 필자의 학창 시절이었던 1970년대엔 쌀이 부족해 보리나 콩을 섞은 혼식이나

중앙일보

2002.03.19 00:00
"골없는 보리 품종 개발하면 1천만원 상금"

"보리 도정의 최대 문제점인 골을 제거한 품종을 개발하면 1천만원의 상금을 제공합니다" 농촌진흥청 작물시험장 맥류과에 최근 1천만원의 상금이 걸린 골 없는 보리 품종 개발이 화제로

중앙일보

2000.04.25 10:33
입맛 서구화 추세 도시 家口 쌀 소비량 年1백kg 이하로

올해 도시주민의 1인당 쌀소비량이 처음으로 연간 1백㎏ 밑으로 떨어졌다.식생활패턴이 점점 서구화되고 고급화되고 있는 추세를 반영한 것이다. 농림부가 15일 발표한.96년도 양곡소비

중앙일보

1996.12.16 00:00
쌀금석지감(분수대)

한반도에서 쌀이 재배되기 시작한 것은 3천여년 전부터란 것이 정설로 돼있다. 중국 운남에서 양자강 하류를 거쳐 북상했다가 황하유역에서 다시 동으로 이동하면서 우리나라에 들어와 주식

중앙일보

1994.02.20 00:00
「쌀막걸리 가정주조」이렇게 본다

이정자 40대 이상의 분들이라면 떠올리기조차 싫은 보릿고개를 기억하고 있을 것이다. 그후 많은 세월이 흘러 서서히 경제성장을 이룩해 배고픈 시절은 지났다 할지라도 쌀이 부족해 보

중앙일보

1990.12.08 00:00