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명륜진사갈비 '나눔명문기업' 서울2호 가입, '훈훈'한 사회공헌 활동들 주목
사회복지공동모금회 사랑의 열매 나눔명문기업 서울2호에 등재된 대한민국 한식 프랜차이즈 1위 명륜진사갈비의 본사 ㈜명륜당이 지난 16일 ‘나눔명문기업’ 명패수여식을 가졌다. ㈜
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[세계가 푹 빠진 한국의 맛, 김치] ‘알몸 김치’ 꼼짝 마라! 우리 김치 수출 사상 최대 전망
세계인의 식탁 점령하는 ‘대한민국 김치’ … 올해 12년만에 흑자 기대 한국산 김치에 대한 선호도 높아져 / 김치 수입액 전년동기비 11.8% 감소 / 김치 생산부터 유통까지 안
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세계가 빠진 한국 김치…수출 사상 최대, 12년 만에 흑자로
김치 12년만에 무역 흑자 전망. 그래픽=김경진 기자 capkim@joongang.co.kr 올해 김치 수출이 사상 최대 기록을 세울 전망이다. 한국은 지난해 1억4451만 달러
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日, 이번엔 韓급식센터 딴지…"후쿠시마 식자재에 안좋은 소문"
도쿄올림픽에 출전한 한국 선수단을 지원하는 대한체육회의 급식지원센터 조리사와 조리원들이 20일 임차한 호텔 주방에서 요리하고 있다. 연합뉴스 도쿄올림픽에 출전한 한국 선수단에
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日식재료 논란인데…황교익 "한국 도시락? 좋아보이진 않다"
사진 칼럼니스트 황교익씨 페이스북 캡처 음식 칼럼니스트 황교익씨가 일본 도쿄올림픽의 후쿠시마산 식재료 사용을 둘러싼 논란에 대해 "한국과 일본, 미국 세 국가가 다 올림픽 정신에
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9무 빵, 렌틸콩 패티 버거, 채수 해장국 입맛 당기네
━ [SPECIAL REPORT] ‘플렉시테리언’이 뜬다 『빵의 과학: 행복한 냄새와 식감의 비밀』의 저자 요시노 세이이치는 “빵 재료는 반드시 필요한 기본 재료와 꼭 필
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“몸 가벼워져” MZ세대 10명 중 3명 고기 먹는 간헐적 채식
━ [SPECIAL REPORT] ‘플렉시테리언’이 뜬다 샐러드 메인 직장인 이모(28)씨는 지난 3월부터 ‘간헐적 채식’을 시작했다. 매주 화요일과 목요일 아침, 저녁
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[2021 국가서비스대상] ‘2021 국가서비스대상’ 생활 서비스 분야 수상 기업은? ②
산업정책연구원(IPS)은 올해로 4회째를 맞이하는 ‘2021 국가서비스대상(National Service Awards)’을 통해 코로나19 사태에 적절히 대응하고, 혁신 경영을
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[2021 국가서비스대상] 코로나19 대응 메뉴 개발 및 접객 서비스 강화
삼성웰스토리㈜(대표 한승환)의 삼성웰스토리가 ‘2021 국가서비스대상’ 프리미엄 급식 서비스 부문 대상에 선정됐다. 푸드 서비스를 시작으로 식자재 유통 서비스부터 글로벌 식음
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올림픽 식단에 후쿠시마 광어 올린 일본… 한국 선수단 “식재료 검증, 도시락 공급”
지난달 4월 일본 후쿠시마현 이와키시 소재 오나하마어시장 검사소에 후쿠시마 앞 바다에서 잡힌 조피볼락이 양동이에 담겨 있다. 연합뉴스 일본 도쿄올림픽·패럴림픽 조직위원회가 선수촌
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'별' 170명 집합…초유의 軍배식작전 실패 비밀, 그들은 안다
병사들이 쏜 SNS 폭탄에 170여명의 장군이 집합했다. 최근 병영 내 부실 급식과 생활여건에 대한 불만이 외부로 쏟아지면서다. 지난 7일 서욱 국방부 장관은 전군 주요지휘관
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"감염자 나온 스벅 문여는데 뷔페는 왜 문닫나" 외식업 비명
여의도 IFC몰에 있는 계절밥상은 19일부터 임시 휴점에 들어갔다. 배정원 기자 ━ 빕스·계절밥상·자연별곡 등 문 닫았다 매출 부진을 딛고 겨우 살아나던 외식 업계가 또다
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서대문여성인력개발센터, 한식조리사 자격·단체급식 조리실무 과정 수강생 모집
서대문여성인력개발센터는 6월 1일(월)부터 30일(화)까지 한 달간 서대문구 지원 ‘한식조리사자격취득과단체급식조리실무’ 과정 수강생을 모집한다고 밝혔다. ‘한식조리사자격취
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전복·감태 김밥부터 김치볶음밥까지…편의점 도시락의 진화
사단법인 사랑해밥차가 운영하는 무료급식소 '사랑의 밥차'에서 도시락을 배급하고 있다. 뉴스1 ━ 레스토랑이 된 편의점 ‘편스토랑’ 간편하고 저렴하다고 알려진 편의점 도
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껍질 깨진 불량 달걀, 식탁에 올랐다…경기 특사경, 65곳 적발
경기도 특별사법경찰단이 단속한 깨진 계란들. 폐기해야 하지만 음식점 등으로 싼 값에 팔렸다. 경기도 껍질이 깨지거나 분변이 묻은 불량 달걀을 유통·판매한 업자와 이를 싼 가격에
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[오늘도 다이어트] 어차피 배달음식이라면…치킨·피자 대신 건강 도시락 어때요
코로나19로 집에서 지내는 시간이 길어지면서 끼니 챙기기가 숙제가 됐습니다. 배달음식, 간편식, 밀키트 등을 활용해 집에서 식사를 하는 분들이 많죠. 특히 배달음식은 떡볶이·치킨
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코로나에 ‘매운맛’ 보인다···관광객 몰리는 맛집 잇단 자체휴업
드라이브 스루(drive thru)로 농산물을 팔고, 캠퍼스 방문도 자제해 달라고 당부하고 있다. 재택 특허 심사 시스템이 나오는가 하면 기업과 협약식도 온라인으로 진행한다. 음
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”공포보다 배고픔 더 절실“ 무료 급식소선 사회적 거리는 사치
17일 서울 탑골공원의 한 무료급식소 앞에 사람들이 줄을 서서 음식을 기다리고 있다. 김홍범 기자 16일 서울 노량진의 한 한식당. 지하에 위치하며 뷔페식 한식을 제공하는 이 식
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선수 뛰게 하는 건 ‘존중’…야구·축구·마라톤 일본 꺾었으면
━ [스포츠 오디세이] 도쿄 올림픽 앞둔 신치용 진천선수촌장 국가대표 종합훈련원인 진천선수촌이 달아오르기 시작했다. 2020 도쿄 올림픽(7월 24∼8월 9일)이 200
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고기식·채식 마음대로…어느 대안학교의 급식 '개취존'
━ [더,오래] 강하라·심채윤의 비건라이프(15) 어머니가 싸주신 따뜻한 도시락이 그리운 날이다. 당시 일본으로 출장을 다녀오는 지인께 부탁해 구한 보온력이 좋다는 도시락
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한식 메뉴 가운데 '나트륨 1위'는 탕·찌개 아닌 '의외의 음식'
비빔밥 이미지 [중앙포토] 한식 메뉴 가운데 비빔밥이 1인분당 나트륨 함량 최고치를 기록했다. 장류 가운데 나트륨 함량이 가장 높은 것은 간장으로 나타났다. 10일 경북대 식품영
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식재료비 30%로 맞춰라? 많이 남기려다 일찍 망한다
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(7) 테마파크 식음은 순식간에 많은 고객에게 음식을 제공해야 하므로 동선과 빠른 서비스가 가능한 메뉴 구성이 관건이다. 사진은 한
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외국인이 구내식당에서 일하면 왜 불법이죠?
━ [2019 신년기획] 규제 OUT 서울 동국대 앞 순댓국집에서 조리장으로 일하는 우즈베키스탄 출신 미로프가 음식을 요리하고 있다. [중앙포토] 서울 동국대 앞 한식당에
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구내식당, 외국인 요리사는 불법···어이없는 '주방규제'
서울 동국대 앞 한식당에서 조리장으로 일하는 우즈베키스탄 출신 미로프씨가 음식을 요리하고 있다. 서울 동국대 앞 한식당에서 조리장으로 일하고 있는 미로프(56)씨의 꿈은 기업