-
성질급해 잡히자마자 죽는 고등어…신선하게 먹을수 있는 까닭 [쿠킹]
한국인이 사랑하는 생선을 고르라면 단연 고등어가 아닐까. 적어도 우리 집 밥상에 오르는 횟수를 세보면, 그렇다. 칼칼한 양념을 더 해 조림이나 노릇하고 바삭하게 구워 담백한 구이
-
시골밥 든든히 먹고 밭에서 산삼 캔다…여행자 홀린 '생활관광'
현지인처럼 살아보기. 전남 강진군의 '푸소'는 가장 성공적인 생활관광 사례로 꼽힌다. 농가 민박에서 묵으며 아침, 저녁으로 맛난 남도 음식을 맛보고 일주일간 여유를 만끽한다. 손
-
독립선열 17위 건국이래 최대 합동안장…공중파는 외면했다
중국 태항산 전투에서 전사한 김유신 지사. 중국 산서성 태원지구에서 지하공작 중 일본군에 체포돼 순국한 김찬원 지사. 중국 산서성 운성에서 공작활동 중 체포돼 순국한 이해순 지
-
바다서 뜰채로 건져 30분 내에 삶는 귀한 멸치, 맛도 으뜸
━ 이택희의 맛따라기 새벽 4~5시 자란만 인근 해상에 설치된 정치망 그물. 동쪽 하늘이 밝아오고 있다. 신인섭 기자 같은 날, 크기가 같은 멸치라도 값은 3배 넘게 차
-
위스키 즐기는 뉴요커, 소주 칵테일 좋아해요
━ ‘K술 전도사’ 김경문 김경문 소믈리에는 전 세계 261명뿐인 ‘마스터 소믈리에’ 중 한 사람으로, 2019년부터 미 전역에 한국 전통주를 소개하고 있다. 정준희 기
-
"韓 변방서 얼마나 애썼는지…" 20년차 드랙퀸, '모어'의 고백 [배우 언니]
다큐멘터리 '모어' 한 장면. 2019년 스톤월 항쟁 50주년 공연에 초청된 드랙아티스트 모어가 흑조 분장을 하고 뉴욕 도심 한복판에 서있다. [사진 엣나인필름] 미국 성소수자
-
번아웃된 음악 영감, 채소 요리 덕에 되찾다
━ [유주현의 비욘드 스테이지] 콜라보 콘서트 여는 차승민·장진아 푸드 디렉터 장진아(왼쪽)씨가 운영하는 채소친화 식공간 ‘베이스이즈나이스’에서 영감을 얻어 콘서트를 여는
-
“육아, 쌀·물·불 이 세가지만 집중하면 된다"…존스홉킨스 의대 교수 밥짓기 육아론 유료 전용
쌀, 물, 불만 잘 맞춰주면 밥이 되잖아요. 양육에도 세 가지만 있으면 됩니다. 쌀은 아이의 잠재력, 물은 부모의 사랑과 보호, 그리고 불은 가치와 마음자세예요. 지나영 존스
-
내 옆에 오래오래…한국인 생활가구, 소반 이렇게 만들어요 [아이랑GO]
아이가 “심심해~”를 외치며 꽁무니를 따라다닌다고요? 일기 숙제를 해야 하는데 ‘마트에 다녀왔다’만 쓴다고요? 무한고민하는 대한민국 부모님들을 위해 '소년중앙'이 준비했습니다.
-
[K푸드 2.0, 세계인 입맛 홀리다]뉴욕 ‘정식’서 런던 ‘홍대포차’까지, 건강한 맛의 변주…모던 한식에 외국인들 열광
━ SPECIAL REPORT 서울에서 모던 한식당 ‘밍글스’를 운영하는 강민구 셰프가 지난해 홍콩에 ‘한식구(Hansik Goo)’를 열었다. 미쉐린 가이드 홍콩 1스타
-
[K푸드 2.0, 세계인 입맛 홀리다]모던 한식 K푸드 2.0, 세계인 오감 홀린다
━ SPECIAL REPORT 뉴욕의 한식당 ‘정식’이 만든 제주도 컨셉트의 디저트. [사진 정식] 지난달 30일 스페인의 10년 장수 인기 프로그램 ‘마스터셰프 에스파
-
[건강한 가족] 헬스 신간
오늘 브로콜리 싱싱한가요? 이용재 지음, 푸른숲, 316쪽, 1만6800원 먹을거리는 건강관리의 기본이다. 특히 식재료의 영양·맛·향을 제대로 이해하고 조리할 때 건강한 식생
-
K Food Show 3부작 5월 30일 전세계 대공개
K – 컨텐츠가 글로벌 시장에서 각광을 받는 가운데, 넷플릭스를 통해 5월 30일 전세계에 전격 공개되는 푸드 다큐멘터리, K Food Show 〈 국물의 나라 〉 3부작이 화제
-
밥상 그림에 번호까지…138년 전 '전주맛' 담은 수상한 이방인[뉴스원샷]
━ 최경호 내셔널팀장의 픽:‘휴민트(HUMINT) 선구자’가 남긴 전주의 맛 “맛의 도시 전주, 대표 음식점을 찾습니다.” 전북 전주시가 지난 11일 밝힌 향토전통음식
-
[소년중앙] 고구려 때도 썼던 한국인의 밥상, 소반은 어떻게 만들까
사극이나 시대극에서 사람들이 음식을 들고 나르던 작은 상을 본 적 있나요. 이 상의 이름은 소반(小盤)이에요. 사전적 의미는 자그마한 밥상이란 뜻이지만, 실제로는 좌식생활이
-
바다가 거칠수록 맛있어진다… 일출 명소 호미곶 돌문어 맛의 비결[백종원의사계MDI]
바다가 거칠면 거칠수록 맛있어지는 그놈 일출의 명소, 해가 뜨는 곳에서 돌문어를 맛보다 티빙의 '백종원의 사계' 문어편. 인터넷 캡처 ■ 「 ‘백종원의 사계 MDI’는 티빙
-
[e글중심] 뒤늦게 물러난 노정희 "법적 책임 물어야" "국민에 협조 부탁? 자격 없어"
노정희 중앙선거관리위원장. 연합뉴스 노정희 중앙선거관리위원장이 지난 18일 사의를 표했습니다. 지난 대선 사전투표에서 확진자의 투표용지를 대신 넣게 되는 사무원이 소쿠리를
-
[이번 주 리뷰] ‘입학취소’ 조민…한동훈은 의혹벗고,러시아는 퇴출(4~9일)
4월 첫째 주 주요뉴스 키워드는 #공매도 #유류세 #김여정 #북한 ICBM #조민 #소비자물가 #국가부채 #북악산 #러시아 침공 #제주 녹지국제병원 #윤석열 #대통령 집무실
-
백종원도 숟가락 끝 떨었다, 제주 토박이만 먹는 '봄의 보물' [백종원의사계MDI]
제주도의 봄을 진정 풍요롭게 만드는 서민의 보물 멜조림에 돔베고기 싸서 드셔보심? 티빙의 백종원의 사계. 멜과 돔베고기편. 인터넷 캡처 ■ 「 ‘백종원의 사계 MDI’
-
다이어트 중인 당신을 위해…고단백 저지방 ‘참돔’의 모든 것 [쿠킹]
집마다 식문화야 다르지만 참돔이 밥상에 오르는 일은 고등어에 비하면 확실히 드물어 보인다. 평범한 밥상보다는 주로 고급 횟감, 또는 제사상에 올릴 생선찜 요리가 먼저 떠오르곤 한
-
文, 송영길 둔기 피습에 "선거 폭력은 민주주의 대한 테러"
문재인 대통령은 7일 더불어민주당 송영길 대표가 선거운동 도중 피습당한 것에 대해 “선거 폭력은 민주주의에 대한 테러”라며 “결코 있어서는 안 될 일”이라고 우려했다. 문재인
-
독감만큼 흔해진 코로나19… 배성재·황광희·안영미 잇따라 양성
방송인 황광희가 신종 코로나바이러스 감염증 확진 판정을 받았다고 7일 소속사 본부 이엔티가 가 밝혔다. 황광희는 백신 3차 접종까지 완료한 상태였다. 자가 치료 중인 황광희는
-
식당 소주값도 비싸진다…55.4% "가격 올렸거나 올릴 계획"
주류업체의 출고가 인상과 대형마트 소주 가격 인상 소식 등으로 소주 매출이 일시적 급증한 지난달 27일 서울의 한 마트에서 시민이 주류를 고르고 있다. 연합뉴스 올해 주류 업
-
롯데렌탈, 쏘카에 1832억원 지분투자…3대 주주로 우뚝
출고 대기 중인 쏘카 차량. [중앙포토] 롯데렌탈이 승차공유 플랫폼 기업 쏘카에 1832억원 규모의 지분투자를 결정했다. 이로 인해 롯데렌탈은 이재웅 쏘카 창업자, SK에 이