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이탈리아 요리로 거듭난 토종 돼지, 고소한 비계의 유혹
━ 이택희의 맛따라기 로메스코 소스에 올린 재래돼지 뒷등심 스테이크. 박종근 기자 지난 7월 5일 첫 손님을 받은 이래 100일이 넘도록 아직 ‘임시개업’ 중이다. 음식과
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레시피 찾기부터 식재료 구입까지 한자리서, 특별한 육우 그로서란트 [쿠킹]
국내산 육우와 어울리는 식재료를 함께 살 수 있는 그로서란트 컨셉의 팝업스토어가 10월 13일, 서울 마포구 서교동에 문을 연다. 육우자조금관리위원회가 국내산 소고기 육우의 가치
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무르익은 가을의 맛이 궁금해? 잎새버섯 솥밥 [쿠킹]
김혜준의 건강식도 맛있어야 즐겁다 ⑭ 잎새버섯 솥밥 가을의 맛을 즐길 수 있는 '잎새버섯 솥밥'. 사진 김혜준 매일 먹는 밥상에 아이디어를 더하는 방법은 다양하다. 가지고 있는
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쭉쭉 늘리고 얇게 펴서 퐁당! 면의 성지서 만난 유포면의 매력 [쿠킹]
10년간 프렌치 가스트로 펍 ‘루이쌍끄’의 오너 셰프로 받은 사랑을 뒤로하고, 2019년 돌연 “평생 해보고 싶었던” 국숫집에 도전했다. 프랑스와 스페인 유학 시절 배운 유럽 면
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[맛있는 도전] 테이스트오브서울 100선 선정 … 비건 요리의 진수 맛보세요
농심 ‘Forest Kitchen’ 농심 Forest Kitchen이 ‘비건 요리의 진수를 경험할 수 있는 레스토랑’이라는 평을 받으며 인기를 얻고 있다. Forest Kitch
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배달음식 시킬때 '다회용기' 선택 가능…내일 강남구부터
서울 시내에서 운행 중인 배민라이더스 배달 오토바이. 연합뉴스 배달 음식을 포장할 때 다회용 그릇에 담아주는 '제로식당' 서비스가 29일부터 강남구에서 시작된다. 28일
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3조원 굴리는 이 남자 "'태조이방원' 말고 이런 주식 사라" [앤츠랩]
2003년부터 올해까지 누적 수익률 1025.4%(연평균 복리 수익률 14%). 같은 기간 코스피 상승률(258.5%)을 압도적으로 뛰어넘은 이 펀드의 정체는 뭘까요. 가치투
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"한국서 미혼부는 출생신고 못합니다"…우영우 아빠의 현실판 [가족의 자격①]
■ 가족의 자격 「 가족의 자격을 새로이 법원에 물어야 하는 사람들이 있습니다. 가족연(緣)을 끊으려는 사람들도 있습니다. 법원은 어떤 해답을 줄까요. 또 법의 공백은 어떻게
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하루 12시간 이탈리아 요리 팠다…뒤늦은 유학서 찾아낸 것 [쿠킹]
31세. 남들보다 조금은 늦은 나이에, 이수복 셰프는 이탈리아로 요리 유학을 떠났다. 대학교에서 요리를 전공하고, 미국의 유러피안 레스토랑과 한국의 이탈리안 레스토랑, 피자 전문
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식당 가기 겁나네…8대 외식품목 싹 다 올랐다
옥수수·밀 등 국제곡물에 이어 국내 농축산물 가격까지 줄줄이 오르면서 외식 가격이 천정부지로 치솟고 있다. 지난 2일 서울 종로구의 한 식당에 가격 인상 안내문이 붙어 있다. [
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자장면·김밥·김치찌개…사상 처음 8대 외식상품 다 올랐다
#서울 동작구에서 양식집을 운영하는 장모(30)씨는 지난달 메뉴판을 새로 찍었다. 테이블마다 개별적으로 제공하는 종이 메뉴판을 사용하는데 최근 원재료 상승 부담이 커지자 가격을
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[에디터 프리즘] 맛집, 갬성 카페에 아쉬운 것
서정민 중앙SUNDAY 문화선임기자 서울시청 주변에 1967년 오픈한 식당이 있다. 국내 최초의 이탈리안 식당이자, 삼성 창업주 고 이병철 회장의 단골식당이었던 곳으로 유명하다.
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"나달·조코비치 안 두렵다. 이번엔 넘긴다"...US오픈 벼르는 권순우
올해 마지막 메이저 대회인 US오픈에 나서는 한국 테니스의 간판 권순우. 우상조 기자 "이제 '졌잘싸(졌지만 잘 싸웠다)'는 그만, 완벽한 승리 보여드리겠습니다." 한국
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[쿠킹] 비타민 풍부한데 칼로리는 일반 면보다 20배 낮은 '이것'
김혜준의 건강식도 맛있어야 즐겁다 ⑫ 여름채소호박면 국수호박으로 만든 여름채소호박면. 사진 김혜준 뭘 먹으면 덜 더울까, 고심하는 계절이 됐다. 이렇게 한창 더울 때는 찰기
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농심 '비건미트' 어디까지? 닭다리·가슴살 육질차까지 재현한다 [비크닉]
━ [비크닉]브랜드 소개팅-유홍훈 농심 식재개발실장 안녕하세요. 브랜드 소개팅 전문 정세희 기자입니다. 요즘 비건이 새로운 라이프스타일로 떠오르면서 대체육에 대한 관심도
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토마토 속 '황금 반지' 찾아라…30돈 금덩이 내건 화천 축제
강원도 화천 사내면에서 8월 5~7일 토마토 축제가 열린다. 화천 사내면 농가가 재배한 토마토를 가지고 한바탕 즐기는 이색 축제다. 사진 화천군 여름 축제의 계절이 돌아왔다. 코
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[새판 짜는 부·울·경] 짜릿한 ‘자이언트 웨이브’‘자이언트 디거’올여름 폭염 시원하게 날려줄 볼거리 풍성
롯데워터파크·롯데월드 어드벤처 부산 국내 최대 규모를 자랑하는 롯데워터파크의 야외 파도풀 ‘자이언트 웨이브’. [사진 롯데워터파크] 롯데워터파크와 롯데월드 어드벤처 부산이 본격적
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"손님 셋, 3000원 커피 1잔 주문…몰래 빵까지" 진상에 분통
물가인상으로 식음료업계의 가격 인상이 계속되는 가운데 지난 4일 서울 명동의 식당가에 메뉴와 가격표가 안내되어 있다. 뉴스1 코로나19로 직격탄을 맞은 데 이어 각종 물가 인상으
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편의점 없고 밤10시 불끈다…'1박 100만원' 레고랜드 호텔 풍경
7월 1일 개관하는 춘천 레고랜드 호텔. 사진은 테마파크 안에서 바라본 호텔의 모습. 테마파크와 호텔이 연결된 구조다. 강원도 춘천 레고랜드 코리아 리조트 호텔(이하 레고랜드 호
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[쿠킹] 집에서 즐기는 태국 요리, 참외로 달콤함 더한 쏨땀
김혜준의 건강식도 맛있어야 즐겁다 ⑪ 참외 쏨땀 그린파파야 대신 참외를 넣어 달콤함을 더한 쏨땀. 사진 김혜준 싱그러운 게 먹고 싶은 걸 보니 여름이 왔나 보다. 새콤달콤 입
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[포토클립] “비건 스테이크 코스 먹어볼까”…숲과 주방을 담았다
대체육으로 만든 스테이크 등 비건 요리 10가지로 이뤄진 코스 요리를 선보이는 비건 레스토랑인 ‘포리스트 키친’ 전경. 숲과 자연에서 받은 느낌을 적용한 인테리어를 적용했다. 대
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㎏당 10만원…제주 고사리가 소고기 보다 비싼 이유는?
지난 3일 오전 11시 한라산 중턱의 북쪽 벌판. 관광객 등 10여 명이 해발 600m 산등성이에서 땀을 뻘뻘 흘리며 고사리를 꺾고 있었다. 작업을 하던 강모(66·서귀포)씨는
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소고기보다 비싼 식물…이효리가 파스타에 넣자 다들 놀랐다
━ e슐랭 토크 ━ 매년 4~5월 제주고사리 꺾기 제철 지난 3일 낮 11시 한라산 중턱에서 제주도민 김길남씨가 직접 꺾은 제주고사리를 들어보이고 있다. 프리랜서
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“폰타나로 시작하는 든든한 하루!” 폰타나, 카카오 쇼핑라이브 첫 방송 진행
정통 서양식 브랜드 폰타나가 5월 4일 오전 8시 30분부터 ‘폰타나로 시작하는 든든한 하루’ 카카오 쇼핑라이브 첫 방송을 진행한다. 폰타나는 방송을 통해 액상수프와 샐러드 파스