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[쿠킹] 내 입맛에 맞는 ‘맛있는 커피’ 한 잔 내리기
“이상적으로 추출된 커피의 TDS(총 용존 고형물, Total dissolved solids)는 1.15~1.35%, 수율은 18~22% 정도다.” 스페셜티커피협회(SCA
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[쿠킹] 잘 삶은 메밀면에 채소 듬뿍, 여름별미 레시피
메밀은 열매를 가루 내 먹는 식재료로, 무와는 찰떡궁합을 자랑하는데요. 무에는 메밀의 독소를 풀어주는 효능이 있기 때문이죠. 그래서 일본에서는 메밀국수를 먹을 때 무즙을 곁들
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132만원 송로버섯 아낌없이 쓰더라, 식칼 든 힐튼의 쿠킹쇼
요리하는 '요알못' 패리스 힐튼. [패리스 힐튼 인스타그램] 한 근에 132만원 짜리 트러플은 듬뿍, 23캐럿 순금 플레이크도 솔솔-. 힐튼 가(家)의 상속녀, 패리스
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[쿠킹] 채식으로 만찬 코스 준비한다면, 메인요리는 이것
제네바에서 만찬 요리사로 일하던 때에 베지테리언을 위해 만든 음식이었는데요. 두부스테이크를 드신 손님이 소스 한 방울 남기지 않고 깨끗하게 드시고는 지금까지 먹어본 베지테리언
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[쿠킹] 커피향 토스트 위 버터 한 조각, 주말 브런치 추천
브런치를 떠올렸을 때, 커피 향부터 생각난다면 에스프레소 토스트를 추천합니다. 커피 향과 함께 부드러운 달콤함을 즐길 수 있는 메뉴거든요. 호텔 조식 메뉴에도 트렌드를 반영하
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[더오래]‘클레오파트라의 꿀피부 비결’ 아프리카의 시어버터
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(49) 한국 K-팝의 자랑이자 세계적인 그룹 BTS의 ‘버터(Butter)’는 연일 미국의 빌보드 차트의 역사를 새롭게 쓰고
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‘저탄고단백’ 식단으로 근육 키우고 살 빼야 ‘요요’ 막아
━ [SPECIAL REPORT] 중년 다이어트 시대 다이어트의 비법은 누구나 안다. 덜 먹고 더 운동하기다. 문제는 실천이 어렵다는 데 있다. 문제를 세분화하면 답을 찾
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“빠르게 살면 빠르게 죽어, 재밌게 사는 게 잘사는 것”
━ 이현삼 전 ‘해피콜’ 회장의 인생 2막 강원도 홍천 공작산 밑에 자리한 거처. 경상남도 거창의 외진 산골마을에서 태어나 초등학교 졸업 무렵까지 호롱불을 켜고 살았던 소
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[e글중심] "박원순 떠올리게 해서"···'선거 왜 하죠'가 법 위반이란 선관위
23일 오전 서울 종로구 세종문화회관 앞에서 서울시장위력성폭력사건공동행동 관계자들이 '정치참여 권리를 불허한 선관위 규탄' 기자회견을 하고 있다. [연합뉴스] “서울시장 보궐선거
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대한사회복지회 학습격차 해소 캠페인...6개 기업 2억1000만원 후원
대한사회복지회 대한사회복지회가 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 장기화로 인한 청소년 학력격차를 해소하기 위해 기업과의 결연을 통한 교육지원 캠페인에 나섰다. 이번 캠페
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'썬' 뭐를 바꿨지?…리뉴얼 후 1초에 1봉지씩 팔렸다
연 4조5000억원대의 제과 시장에 새해 들어 리뉴얼 바람이 거세다. 맛을 바꾸되 크게 바꾸지 않고, 기존 고객을 지키며 새 고객도 끌려는 제과업계의 전략이 리뉴얼로 모아진 결과
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[더오래]빅토리아 여왕의 결혼선물 ‘체더치즈’, 어떤 맛이길래
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(42) 우유의 카세인 단백질과 지방을 응고시켜 발효 숙성시킨 고형물을 치즈라고 한다. 낙농업이 발달한 유럽에서 치즈는 고대부터
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'김치홀릭' 기네스 팰트로뿐? 음식광신도 열광, 英매출 8배 급증
한 해외 네티즌이 3일 해외 온라인 커뮤니티 '발효' 카테고리에 자신이 담근 김치 인증샷을 게재했다. [레딧 갈무리] "내가 처음 담근 김치!(My first Kimch batc
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초·중·고 등교 시작하자…편의점 모닝세트 활짝 웃었다
편의점 이마트24 성수대우점에서 모델이 1일 모닝세트를 소개하고 있다. [사진 이마트24] 초·중·고교의 정상 등교가 이달 초부터 시작되면서 간단하게 아침식사를 해결할 수 있
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"개강이었어요?"…‘비대면 개강’ 대학가에 봄은 언제 오나
"개강이었어요?" 서강대 근처에서 식당을 운영하는 장모(56)씨가 3일 오후 기자에게 되물었다. 지난해 4월부터 이곳에서 장사를 시작했다는 그는 “개강 시즌에는 가게가 꽉 찰 정
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이삭토스트, 대한사회복지회에 1억원 후원
이삭토스트 김보람 마케팅팀장(왼쪽)이 대한사회복지회 전태석 나눔사업본부장에게 후원금을 전달하고 있다. 대한사회복지회 토스트 브랜드인 이삭토스트가 신종 코로나바이러스 감염증(코로나
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[노트북을 열며] ‘남편의 맛’도 보여주면 안될까요
전수진 투데이&피플팀장 카멀라 해리스 미국 부통령의 남편 자랑은 끝이 없다. 단골 레퍼토리 중 하나가 이거다. “우리 두기(더그 엠호프의 애칭)가 가장 잘생겨 보일 때요? 어니언
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'카카오 AI' 기업가치 1조 인정···산업은행이 1000억 투자
백상엽 카카오엔터프라이즈 대표가 지난해 9월 온라인 기자간담회에서 카카오워크에 대해 설명하고 있다. [사진 카카오] 출범 1년 된 카카오의 인공지능(AI) 전문 자회사 카카오엔터
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영국 대표 음식, 피시앤칩스 아닌 ‘치킨 티카 마살라’
━ 런던 아이 최근 영국에서 발견된 변이 신종 코로나바이러스의 전파를 차단하기 위해 한국과 영국을 연결하는 항공편의 운항이 연말까지 일시 중단됐다. 잠시이긴 하지만 이런
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"샌드위치는 먹어도 빵은 안된다" 이상한 거리두기 기준
수도권 사회적거리두기 2단계 격상 사흘째인 26일 서울 시내의 한 대형 쇼핑몰에 입점한 카페 테이블에 고객들의 취식을 막는 테이프가 설치돼 있다. [연합뉴스] “샌드위치는 안에서
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[건강한 가족] 석 달 이상 밤참 늪에 빠졌다면 병…아침 식사, 저녁 간식이 탈출구
올해 사회적 거리두기로 인한 ‘집콕’ 생활로 야식의 유혹에 빠진 사람이 크게 늘었다. 치킨에 맥주, 피자에 콜라 등 기름지고 자극적인 메뉴의 손짓에 흔들리기 쉽다. 그런데 3개
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[더오래]석류에다 밥 섞어 끼니 때운 미얀마 출신 산모
━ [더,오래] 심효윤의 냉장고 이야기(15) 냉장고 프로젝트 차 조사하러 다니다가 문득 런던에 정착해 사는 선배의 출산 후기가 떠올랐다. 벌써 10년도 지난 일이다.
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[더오래]슬기로운 맥주 생활…겨울에 더 맛있는 ‘윈터워머’
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(55) ‘맥주는 여름에 맛있다.’ 맞는 말이다. 그렇다면 여름과 대척점에 있는 계절인 겨울에는 맥주가 맛이 없을까? 절대 그렇지
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SAP도 한국에 데이터센터…클라우드시장 각축전
독일계 소프트웨어 기업인 SAP가 한국에 첫 데이터센터를 설립하고 기업용 클라우드 시장 공략을 확대한다. 4일 SAP 코리아는 서울 강남구 삼성동에서 기자간담회를 열고 데이터센터