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  • 여름철 냉장고 음식 잘넣어야 '싱싱'

    냉장고는 만능고가 아니다.되는대로 사들여 아무 생각없이 채워나가다간 쓰는 것보다 버리는 게 많아지기 십상.더구나 최근 들어 대형 냉장고가 일반화되다 보니 어느 구석에 뭐가 들어있는

    중앙일보

    1997.07.08 00:00

  • 4. 이탈리아와 한국

    서울의 어느 호텔 이탈리아 식당에서'해물탕'을 달라고 하면 준다.차림표엔 그런게 없는데도.생선.새우.게.오징어등을 버터에 약한 불로 볶고 듬성듬성 썰어놓은 붉은 토마토와 양파 소스

    중앙일보

    1997.05.10 00:00

  • 브이세대

    도철이 크림 빵 두 개와 요구르트 한 병을 방바닥에 내려놓았다.방을 빙글빙글 돌며 춤을 추던 옥정이 털썩 주저앉아 빵과 요구르트를 허겁지겁 먹기 시작했다.감은 지 오래 되는 옥정의

    중앙일보

    1997.04.03 00:00

  • 브이세대

    “근데 옥정이 점심은 갖다줬나? 오늘 당번 누구야?” 기달이 관에 대한 이야기는 접어두고 옥정이 걱정을 먼저 하였다. “아참,깜빡 했네.내가 당번인데.라면 하나 끓여서 갖다줄까?”

    중앙일보

    1997.04.02 00:00

  • 자원봉사 꿈나무- 수서中 조규연.김준.이힘찬 '자봉3총사'

    서울강남구수서동 수서6단지 현대아파트 605동 1415호.13평짜리 조그마한 아파트엔 조명휘(趙明煇.68)씨 부부만이 살고 있다.지난해 12월 어느 토요일 이 아파트에 중학생 3명

    중앙일보

    1997.03.08 00:00

  • 중앙일보사,"내손으로 더 맛있게 빵.과자 만들기" 출간

    토핑재료와 장식 방법에 따라 다양한 분위기와 맛을 즐길 수 있는 케이크.중앙일보사 출판부가 최근 출간한.내손으로 더 맛있게 빵.과자 만들기'(1백78쪽.7천5백원.사진)에 실린 케

    중앙일보

    1997.01.03 00:00

  • 우리밀빵 파는 제과점 생크림은 수입품

    며칠전 집으로 돌아오는 길에 제과점에 들러 빵을 사 가지고 온 일이 있었다. 평소 TV광고를 통해 그 제과점에서 우리 밀로 만든 빵을 판매한다며 소비자에게 우리 것에 대한 사랑을

    중앙일보

    1996.07.31 00:00

  • 빵이야기(2)

    빵이나 케이크를 즐길 때 빼놓을 수 없는 것이 「마실 것」이다. 빵이라면 그저 단팥빵이나 흔히 곰보빵이라 부르는 소브레가고작이었던 시절에는 마실 것도 우유 한잔이면 족했다.그러나

    중앙일보

    1996.07.19 00:00

  • '이탈리안 스파게티'

    서양음식점을 찾을 때 맛보다 분위기를 중히 여기는 것은 일반적 경향.그렇지만 외관이 반드시 맛을 보증하는 것은 아니다. 서울 광화문 현대해상화재건물 뒤편 골목의 「이탈리안 스파게티

    중앙일보

    1996.03.22 00:00

  • 2층높이 '과자로 만든 집'등장-르네상스호텔 오늘 공개

    동화속에서나 볼 수 있던 빵과 과자만으로 만든 세계 최대의 「과자집」이 호텔안에 신축(?)돼 화제. 〈사진〉 서울강남구역삼동 르네상스호텔 조리부 직원 7명은 지난 3일부터 사흘간

    중앙일보

    1995.12.07 00:00

  • 이탈리아음식전문점 강남구논현동 삐에뜨르

    강남구논현동 삐에뜨로는 피자.스파게티등 이탈리아 음식을 큰 부담없이 맛볼 수 있는 곳이다. 가격이 싼 곳은 분위기에 전혀 신경쓰지 않는 캐주얼식당이 대부분이고 좀 괜찮다싶은 이탈리

    중앙일보

    1995.08.16 00:00

  • 생크림 케이크

    ◇재료=밀가루 1백80g,설탕 1백80g,계란 7개,마가린 80g,물엿 20g,바닐라향 약간,소금 반작은술,생크림,체리 〈시럽용〉물 1컵,물엿 1컵. ◇만드는 법=①계란.설탕.물엿

    중앙일보

    1995.04.28 00:00

  • 出所33시간만에 절도미수 다시 구속된 金東熙씨 인생유전

    『이틀동안 굶었더니… 배가 너무 고파 다시 도둑질을 하게 됐어요.』 8일 서울중부경찰서에 출소 33시간만에 절도미수죄로 구속된 김동희(金東熙.22)씨. 6일 오전 8개월간 복역했던

    중앙일보

    1995.03.08 00:00

  • 스파게티 조개 토마토소스/양송이 크림수프

    가정주부 조성복(趙誠福.서울광장동 워커힐아파트)씨가 소개하는이 주일의 별미는 이탈리아식 국수인 스파게티와 따끈한 양송이 수프,그리고 고소한 버터향의 마늘빵이다.재료도 쉽게 구할 수

    중앙일보

    1995.02.04 00:00

  • 성탄 케이크 판촉戰 點燈-베이커리업체,매출목표 상향조정

    크리스마스를 앞두고 베이커리 업체들이 크리스마스용 케이크의 매출목표를 지난 해보다 평균 40%정도 늘려잡으면서 치열한 판촉전에 들어갔다.또한 크리스마스 특수(特需)를 제때에 대기

    중앙일보

    1994.12.10 00:00

  • 유명업체 빵 위생에 구멍-소비자보호원

    시판되는 유명 제과점 또는 메이커 빵 가운데 일부가 권장 유통기한인 7일 이내에 변질 또는 부패되는 등 위생에 문제가 있는 것으로 나타났다. 소비자보호원은 6월23일부터 지난 10

    중앙일보

    1994.09.16 00:00

  • 여름철 식품관리

    연일 섭씨34~35도가 넘는 찜통 더위가 이어지면서 가정및 소매점,메이커들이 식품관리에 신경을 쏟고 있다.특히 냉장.냉동식품들은 유통및 보관과정에서 조금만 문제가 생겨도 쉽게 상하

    중앙일보

    1994.07.24 00:00

  • 별미 3선

    봄의 입김이 느껴지는 주말,별식으로 산뜻하고 입맛나는 별식을마련해 보자.서울 그랜드 하얏트호텔 金琪鎬조리과장이 제안하는 주말식탁은 닭간샐러드와 훈제 연어 치즈샌드위치,생강과 꿀소스

    중앙일보

    1994.03.12 00:00

  • (47)"한국최고의 빵 장인 되겠다"|크라운 베이커리 박준상 차장 제빵사

    자칭「빵쟁이」박준상씨(37·크라운 베이커리 차장)는 누구보다도 자신감을 갖고 일하는 직장인이다. 그의 자신감은 단순한 의욕이 아니라 실력에서 나온 것이다. 그는『한국 최고의 빵쟁이

    중앙일보

    1993.01.20 00:00

  • 길거리 주전부리도 서양 입맛에 밀린다

    ◎젊은층 크레페·와플 등 즐겨/풀빵·떡 등 먹을거리 사라져 길거리 주전부리 음식마저 서양입맛에 밀린다. 어린이 젊은이들에게 사랑받던 값싼 거리음식인 풀빵·호떡 등 전통(?)적인 먹

    중앙일보

    1992.09.01 00:00

  • 특급호텔 식당 “위생 0점”/시효지난 식품 고객에 팔아

    ◎보사부,16곳 적발 보사부는 3일 서울시내 특급호텔 25개 전부를 대상으로 지난달 12일부터 4일간 위생검사를 실시,워커힐·하얏트·리베라·서울가든·스위스그랜드 등 16개 호텔의

    중앙일보

    1991.07.04 00:00

  • 보통주부 최경숙씨 지도|제철 맞은 딸기-잼·주스 만들어 별미 맛보자

    이제부터 딸기가 1년 중 가장 맛있고 풍부해 값이 쌀 때다. 값싼 계절과일을 이용, 저장식을 마련해 놓는 것도 주부의 지혜. 신선한 맛을 그대로 유지하며 선명한 색깔을 유지하는 딸

    중앙일보

    1991.05.18 00:00

  • 어린이날 엄마의 정성 생크림 케이크|보통주부 최경숙씨 지도

    곧 다가올 어린이날, 엄마의 솜씨로 정성 들여 직접 생크림 케이크를 구워 준다면 자녀들은 얼마나 좋아할까. 이번 주는 오븐이나 특별한 요리기구 없이도 프라이팬으로 간단하게 만들 수

    중앙일보

    1991.04.27 00:00

  • 벽지 어린이의 “서울엄마”|해마다 민박자청 박평옥 주부

    방학 때면 「서울 엄마」는 가슴이 설렌다. 외딴 시골마을 어린이들이 서울 나들이를 하기 때문이다. 전국 주부교실 중앙회(회장 이윤자)가 86년부터 벌여온 낙도·벽지어린이 서울 초청

    중앙일보

    1990.08.17 00:00

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