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개구리 튀김에 깜짝…요리사가 최고 훈장 받는 미식의 도시
프랑스 알프스 빙하호인 안시 호숫가에서의 점심 식사. 시작은 호기심이었다. 프랑스관광청 초청으로 5월 중순 이 나라 고유의 맛과 멋을 간직하고 있다는 동남부 오베르뉴 론 알프 지
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해산물 사랑과 24시간 스트레칭...36세 나달의 강철 체력 비결
14번째 프랑스오픈 우승을 차지한 36세 노장 나달. [EPA=연합뉴스] "이 나이에 젊은 선수들과 경쟁해 밀리지 않는 것은 특별한 일이다." 14번째 프랑스오픈 테니스
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암컷 한마리 27만원…"죽음과도 맞바꿀 맛" 극찬받은 이 생선
임진강과 한강의 봄철 진객(珍客) 황복이 제철을 맞았다. ‘황복’은 700g 무게의 알배기 암컷 한 마리 값이 최고 27만원 나가는 귀한 회귀성 어종이다. 통상 4월 중순부
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"한번 신나게 일해봅시다"…'용산시대' 첫날 尹 11시간 강행군
윤석열 대통령이 10일 서울 여의도 국회에서 열린 제20대 대통령 취임식을 마친 후 용산 집무실로 향하며 시민들을 향해 손들어 인사하고 있다. 뉴스1 10일 낮 12시 33분.
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“협상 안나오면 핵전쟁 최후통첩 가능성”...‘푸틴의 선택’ 3가지 시나리오
9일(현지시간) 러시아의 제2차 세계대전 승전기념일은 우크라이나 전쟁의 분수령이 될 것이란 전망이 나온다. 블라디미르 푸틴 러시아 대통령이 우크라이나에 핵 위협을 가하는 최후통첩
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63%→83% 전쟁으로 떠받친 지지율, 푸틴 실각땐 러 혼란 [후후월드]
■ 「 ※[후후월드]는 세계적 이슈가되는 사건에서 주목해야 할 인물을 파헤쳐 보는 중앙일보 국제팀의 온라인 연재물입니다. 」 블라디미르 푸틴 러시아 대통령.[AP=연합뉴스
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"지옥 온 걸 환영"...푸틴 대군 울린 그 남자, 49세 '철의 장군'[후후월드]
■ 「 ※[후후월드]는 세계적 이슈가 되는 사건에서 주목해야 할 인물을 파헤쳐 보는 중앙일보 국제팀의 온라인 연재물입니다. 」 "우리는 신무기로 중무장했다. 적들에게 재
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카사노바, 권태 달래려 와인 즐기며 하루 13시간 글 써
━ 와글와글 와글와글 패션 디자이너 피에르 가르뎅은 베네치아의 카사노바 생가를 매입할 정도로 그에게 매료됐다. 두 사람 모두 이탈리아 출신으로 프랑스에서 활동했다는 공통
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월급 120위안 받던 홀서빙 직원, 하이디라오 CEO 됐다
지난 1일, 훠궈(火鍋) 전문 외식업체 하이디라오(海底撈)의 창업자 장융(张勇)이 최고경영자(CEO) 자리에서 물러나고, 부 최고경영자였던 양리쥐안(楊利娟, 44)이 CEO직에
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[김필규의 아하, 아메리카] 탱크 대신 뱅크…푸틴 에워싼 ‘돈의 장막’을 깬다
김필규 워싱턴특파원 “탱크를 가지고 싸울 수 없다면 뱅크(Bank·은행)에서 싸워라.” 국제 정치에서 무력 도발을 막기 위한 경제 제재의 필요성을 강조할 때 자주 인용되는 말
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햄, 두부, 대파만 있어도 10분 내 뚝딱 안주 만들죠
[선데이] 요리연구가 나카가와 히데코씨의 깔끔하게 정돈된 주방. 그는 연희동 자택에서 요리 교실을 운영한다. 전민규 기자 프랑스어로 결혼을 뜻하는 마리아주(Marriage)는 술
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'바람아 멈추어다오' 이지연, 9년 만에 美약혼자와 결별
[이지연 인스타그램 캡쳐] '바람아 멈추어다오'로 인기를 끌었던 가수 겸 요리연구가 이지연(52)이 9년 만에 파혼한 것으로 알려졌다. 2일 이지연은 인스타그램에 "우리
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우승 반지만 7개...NFL GOAT 쿼터백 브래디 은퇴
세계적인 모델이자, 아내인 지젤 번천(왼쪽)과 세 자녀를 위해 은퇴를 결심한 NFL 레전드 톰 브래디. [AP=연합뉴스] 미국프로풋볼(NFL)의 'GOAT(Greatest Of
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‘I PURPLE YOU’ BTS 그 말처럼 보랏빛으로 물들다
전남 신안 안좌도 남쪽 끝자락에 자리한 퍼플섬(반월·박지도). 지난해 세계관광기구가 선정한 ‘세계 최우수 관광마을’이다. 보라색 의상으로 단장한 박지도 할머니들이 퍼플교 위에 나
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노인만 남았던 곳에 38만명 몰렸다…'BTS 성지' 꿈꾸는 퍼플섬
신안 퍼플섬 퍼플교. 관광객이 가장 많이 기념사진을 남기고 가는 장소다. 보라색 의상이나 우산, 모자 등을 착용하면 퍼플섬 입장료가 면제다. 백종현 기자 “보라색에 올인해 인스타
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‘중국요리 경전’ 음식 그대로…진짜 청요릿집 떴다
━ [이택희의 맛따라기] 청나라 대표 미식 조리서로 꼽히는 『수원식단(隨園食單)』(1787년) 조리법으로 요리한 해삼족발(红燒海蔘肘子). 신인섭 기자 진짜 청요릿집이 탄생
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[쿠킹] 신선한 생굴을 우아하게 먹기 위해 알아야 할 것들
그렇다. 굴은 보통 생으로 먹는다. 뚜껑이 열린 채로 얼음 침대에 다소곳이 누워 소스와 함께 식탁에 올라온다. 껍데기 안에 맺힌 물기로 온몸이 촉촉하게 젖어 있다.” 굴은 겨
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경희사이버대학교 외식조리경영학과, 前 청와대 대통령 총괄 셰프 천상현 교수 위촉
경희사이버대학교 외식조리경영학과는 전직 청와대 전담 요리사로 알려진 천상현 셰프를 ‘중식조리실무’ 교수로 위촉했다. 천상현 교수는 청와대 최초 중식 요리사로 98년 스카우트
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미국이 'Gyeran Bap'에 빠졌다…"마법의 맛" 저격한 한국계 셰프
뉴욕타임스의 스타 기자, 에릭 준호 김. [본인 제공] “이번 주말엔 Gyeran Bap(계란밥)에 도전하세요.” 지난 9월20일(현지시간) 뉴욕타임스(NYT)에서 ‘가장
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[소년중앙] 한국 산업 이끌고 세계서 인정받는 K-기술의 과거와 현재
세계에 통하는 한국 기술 경쟁력 직접 체험하며 미래 진로 설계해볼까 ■ 「 지난 10월 6일 영국의 옥스퍼드 대학교 출판부에서 출간하는 세계에서 가장 권위 있는 영어사전인
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“요리, 사진만 찍지 말고 음미하라” 세계 최고 요리사의 조언 [인터뷰]
세계 최고 셰프(요리사)로 평가받는 피에르 가니에르. 십대 시절 아버지가 하는 식당에서 요리를 시작해 프랑스 리옹 근처 생테티엔(Saint Etienne) 지방에 자신의 식당을
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“딸기 묘묙 4만 주 원격으로 관리” 똘똘한 스마트팜 확산
━ [SPECIAL REPORT] 청년귀농의 진화 경기도 포천에서 딸기 농장을 운영하는 안해성(38) ‘포천딸기힐링팜’ 대표의 하루는 이른 새벽부터 시작한다. 안 대표는
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2030년 미국, 요리사·서빙 직원 늘고 소아과 의사 줄어든다
산부인과·소아과 의사는 줄고 요리사는 늘어난다. 오프라인 소매업 일자리도 사라진다. 저출산과 온라인 플랫폼 강화 등으로 변모할 2030년 미국의 일자리 지형도다. 미국 노동통
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'먹는 입' 줄어도 요리사는 는다고? 10년뒤 美 일자리 전망
지난 5월 미국 워싱턴 하얏트 호텔체인 소속 요리사가 음식을 만들고 있다. [AP=연합뉴스] 산부인과·소아과 의사는 줄고 요리사는 늘어난다. 오프라인 소매업 일자리도 사라진다.