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통닭「센터」·생맥주·간이식당에 백화점까지|음식 연쇄점 부적 늘어
「체인·스토어」(연쇄점)시대-.「호텔」이나 백화점 운영에서 볼 수 있던 연쇄점 제도가 먹고 마시는 음식부문에까지 등장, 불꽃튀는 경쟁을 벌이고 있다. 서울을 중심으로 1년 반쯤 전
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월남 난민 돕기 「바자」고유의 음식 선보여
「짜요」·「소이따우」·「요요이」…. 10일하오5시 서울기독교회관2층 강당에서 열린 월남 난민 돕기 자선「바자」에서 이름도 맛도 낯선 월남고유음식이 선을 보였다. 「바자」에는 『「사
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「채소 의 왕」
「고호」의 명화가 생각난다. 어느 농가의 어두컴컴한 등불아래서 다섯 식구가 식탁에 둘러앉아 감자를 먹고있는 광경이다. 1880년대에 그려진 이 그림은 「유럽」서민생활의 한 단면을
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(61)과민체질에 생기는 메밀 「알레르기」|먹거나 가루 마시거나 베개 베고 자면 생겨|심하면「쇼크」·천식·비염·신체마비일어나
메밀은「아시아」대륙이 원산지로서 중국대륙을 거쳐서 우리 나라에 전래된 여뀌(삼)과 에 속하는 식물이다. 우리 나라에서는 예로부터 냉면·막국수·메밀묵·메밀떡·메밀만두·메밀국수로 만들
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"돼지·닭고기가 남아돈다"
돼지와 닭등 농가 가축이 과잉현상을 빚어 값이 걷잡을 수 없이 떨어지는가하면 축산농가에서는 남아도는 가축의 판로가 없어 산돼지를 내다 버리거나 반상회를 통해「돼지김치담그 기운동」을
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"예술인의 의식구조"|"수입보다 보람 때문에 예술에 산다"
한 폭에 몇 백만원씩 홋가하는 그림이 손쉽게 팔려나가고 연극공연에는 관객이 몰려들어 대성황을 이룬다. 몇몇 작가들은 원고료·인세 수입만으로 호화로운 생활을 누린다. 그래서 「예술가
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초지 조성
정부와 여당은 초지 조성을 위해 산지개발의 대상범위를 넓히고 나아가「그린벨트」에 대한 규제도 완화할 것을 검토중이라 한다. 즉 이제까지는 경사도30도 입목도 30% 미만인 산지만을
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울산공단 주민 이주계획…겨우 타당성 조사단계 | 늘어난 경제단체 간부 해외나들이… 최고는 5번
★…울산공단내 주민 2만7천명의 공단지역밖 이주계획은 관계당국의 타당성 조사도 아직 하지 않은 것으로 밝혀졌다. 이 계획은 당초 공단내 주민들의 진정사태로 여당·상공부 등 관계당국
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베일벗는 이슬람의 여인들
『네, 좋아요 이왕이면 예쁘게 찍어 주세요.』 -테헤란의 사야드거리 개국 2천5백주년 기념탑 앞에서 만난 어느 이란부인은「차드루」를 쓴 어린 딸들과 함께 스스럼 없이 포즈를 잡아주
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쇠고기론
1897년, 「터키」전쟁이 일어났을 때의 얘기다. 세 숙녀가 「체홉」을 찾아가 시국담을 벌였다. 『「체흡」 선생님. 이 전쟁에서 희랍인과 「터키」인 중 어느 쪽이 이길까요?』 『그
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(1406)|전국학련|-나의 학생운동 이철승
『살아야 하느냐, 죽어야 하느냐. 』「햄릿」은 이렇게 고민하였다지만 나는 『억세게 버티어 나가느냐, 바보노릇을 하느냐』는 문제로 밤낮으로 고민했다. 활발하고 적극적이면 일과 훈련
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흰쌀밥만 먹으면 비타민 D₁부족|노인들엔 혼·분식 더 긴요|연세대학교 가정대 조사『한국 노인의 식생활』
인간의 평균수명이 길어지고 노인의 수가 늘어남에 따라 노인들의 문제는 의학적으로나 사회적으로 커다란 관심을 모으게 되었다. 「한국노인의 식생활」이라는 주제로 연대가정대학의 곽동경·
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(하)|한국 경제와의 비교|신성순 특파원
한국과 대만의 경제 여건을 비교해 보면 구조·정책 등 여러 면에서 비슷한 점이 많은 것을 발견할 수 있다. 대만도 60년대의 공학화 과정을 거치면서 농업 위주의 산업 구조에서 공업
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효과
경제지도를 바꾸어놓을 용인종합개발사업은 77년에 제1단계 건설이 끝난다. 이 사업이 완전한 규모로 발전하려면 막대한 자금이 소요된다. 이와 같은 대단위 국토개발사업이라면 외국에서
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묘포·양돈장
농림지역 3백 82만평 가운데 경제 조림지 3백 41만 명을 제외한 나머지 41만평은 이를테면 대단위 영농실험장이었다. 전대리쪽 야산 20만평 중 작년부터 현재까지 13만 4천
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(3)떡국·만두국·냉면·국수·수제비 등 가루음식-김숙희(이대교수·식품영양학박사)
정월이 다가오면 떡국이나 만두국을 많이 먹게된다. 그리고 국수는 무슨 큰 행사에 주식으로 많이 등장한다. 결혼잔치에는 으레 빠지지 않는 음식이다. 요즈음은 식량사정으로 분식장려라는
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(14)과정
우리 음식에서의 과정류는 일상적인 후식, 혹은 간식용으로는 일부 상류층 가정의 경우일 뿐 일반에게는 명절·제사를 위한 별식이다. 그러나 재로의 다양함이나 만드는 과정의 치밀함은 어
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7·4성명 위반 다시없도록 다짐
이후락 남북 조절위 서울 측 공동위원장은 14일 상오 영빈관에서 제3차 회의 경과를 밝히는 기자회견을 갖고 평양 측이 선결문제로 주장하고 있는 평화협정체결문제에 대해 『근본취지는
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떡에 밀가루 30% 혼합권장
정부는 구정(구정)을 앞두고 쌀 소비를 줄이기 위해 ⓛ떡을 만들 때는 떡쌀에 밀가루를 30% 섞도록 하고 ②차례상 차림에는 떡국 대신 만두국을 쓰도록 적극 권장키로 했다. 24일
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달라진 평양시민표정…손 흔들기도
【평양=대한민국 신문통신공동취재단】한적대표단 54명은 대동강이 내려다보이는 평양여관에서 첫 밤을 보냈다. 23일 상오 판문점을 출발한 일행은 이날 하오2시 평양에 도착, 김태희 북
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의식주|본사 이광균특파원 평양방문기|옷매 화장은 50년대 모습 그대로|고급연회 때면 판치는 인류요리|그래도 평양냉면의 국물은 예전의 맛|남남북녀는 벌써 옛 말…가냘픈 여자는 안보여
1백여 시간을 북한에 머물렀지만 기자들이 접촉해 볼 수 있는 범위는 극히 제한되어 있었다. 북한생활의 참 모습을 충분히 알아보려 애를 썼지만 일반주택은 한곳도 방문할 기회를 주지
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「단절」을 말해주는 낯익으면서도 낯선 풍경|본사 이광표 특파원, 27년만에 본 북의 산하
【평양=대한민국 신문·통신 공동취재단】29일 하오 2시25분 단절 27년만에 평양 땅을 밟았다. 판문점에서 평양까지 2백21km. 자동차로 3시간55분이 걸리는 지척-. 4반세기동
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뉴델리 통신 5억 5천만의 숨결
인도는 한 나라라기보다 차라리 하나의 세계. 우리 나라 남북한 전체의 13배가 넘는 3백4만6천평방km의 영토와 5억5천만의 인구라는 거대한 점에서도 그답지만 종족과 언어구성이 다
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농요 되찾기 운동전북
지금의 농촌은 「고양이의 손도 빌리고 싶을」만큼 바쁜 농사철이다. 모내기는 대충 끝냈지만 보리베기·밀베기로 뼈진 고됨이 남아있다. 이럴 때 흥겨운 농요라도 콧노래 섞어 한가락 읊을
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