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식사 건강학 영양섭취 골고루|주진순·이무하박사팀 한국인 식사가이드라인 마련
우리의 식생활은 과거에 비해 양적으로나 질적으로 크게 향상되었다. 그러나 아직도 영양소간의 균형있는 식사가 되지못해 허약아가 있는가하면 비만·당뇨·고혈압등의 식원병이 늘고 있다.
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열량섭취 기준이 바뀌고 있다.
현대생활의 기계화로 인한 활동량 감소와 과잉영양상태가 현대인의 비만화를 촉진, 성인병으로 발전하는 등 건강을 위협하는 요소로 작용하고 있다. 운동부족에다 영양과다까지 겹쳐 비만증등
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칼로리와 염분등 줄이면 인간수명 연장할수 있다
■…1백살할아버지가장가를가고 80세할머니가 아기를 남으며 1백40년을 살수있다. 미캘리포니아주 UCLA교수로 세계적으로 유명한 노인병 전문가인「로이·윌포드」 박사는 칼로리섭취를 줄
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불볕더위 일사병등 여름질환 예방법
불볕더위가 기승을 부리고 있다. 전국 각지에서는 일사병환자가 발생, 목숨을 잃는가 하면 닭등 가축이 떼죽음을 당하는 피해도 속출하고 있다. 이같은 혹서때는 갑자기 체온이 상승해 체
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여름철 운동할땐 수분을 충분히…|무더위를 이기는 운동수칙
건강을 유지하기위해 운동의 생활화가 강조되고있고 이를 실천하는 사람들도 꽤 늘어났다. 요즘은 낮이 길어져 운동의 기회도 그 만큼 많아졌다. 그러나 더운 여름철의 운동은 다른 계절에
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자연건강식
제2차 세계대전이 끝나고 일본이 항복한것도 모르고 토굴속에 숨어서 20여년동안을 살다가 발각되어 끌려나온 「요꾜이」(횡정)라는 일본 군인이야기는 한때 화제가 됐었다. 괌도에서의 일
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한국식품 너무 짜다
■…한국인들은 일상식생활에서 염분을 과잉섭취, 고헐압등 각종질환의 유발요인이 되고 있는 것으로 밝혀졌다. 한림의대 부설 임상영양연구소 영양생화학실팀(오명원 이영환)이 조사한「한국인
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FDA서 ."김치조심"경고
■…미국의 학협회 (AMA) 와 미식품의예국 (FDA) 은 식생활의 필수 조미료인 소금을「침묵의 살인자」 로 규정, 소금 섭취를 억제하기위한 적극적인 대책을 마련하고 있다. 최근
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고혈압|녹황색 야채엔 약하다|왜 일어나며 어떤 음식이 좋은가
고혈압과 소금섭취와의 관계가 세계적 관심거리로 등장하고 있다. 고혈압은 우리 나라 성인들의 대표적인 질환으로 등장하고 있으나 우리 나라를 비롯한 일본 등 일부 동남아지역은 서구에
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미서 「소금 덜먹기」운동 번져 |"고혈압유발" 주범은 소금
인류의 발생이래 식탁의 재왕으로 군림해오던 소금도 점차 그 빛을 잃어가고 있다. 고대 내륙지방의 주민에게는 생명의 원천으로, 기독교인들에게는 예수의 영광과 예지의 비유로 받아들여졌
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무더운 여름을 시원하게 보내려면…
더위는 여름철의 환경조건을 고려한 균형 잡힌 식생활로 충분히 물리칠 수 있다는 게 영양학자들의 공통된 견해다. 결론부터 말하자면 여름에는 열량농축 식품인 지방의 섭취를 줄이고 당
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일천황, 양위뜻 없어|장수비결 보리혼식
29일로 80회 생일을 맞는 「히로히또」(유인) 일천황은 최근 일본국내에서 거론되는 양위설에대해 『나는 아직 건강하다. 적당한 일을 하는 것은 괴로운 것이 아니고 오히려 즐거우며
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"성인병 조심"…한국인은 너무 짜게 먹는다
우리 나라 사람들이 염분을 너무 많이 섭취해 고혈압 등 성인병을 유발하고 있으며 이로인한 사망자가 날로 늘어나고 있는 것으로 나타났다. 이 같은 사실은 전주 예수병원 지역사회보건과
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우리음식은 너무 짜다
한국사람들은 세계 어느 나라보다 짜게 먹는다. 일반가정은 물론 식당의 음식도 한결같이 짜고 자극성이 많은 것이 특징처럼 돼있다. 벌써 오래전부터 사람 틈에 소금이 많으면 해롭다는
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(27)육류 섭취량과 암은 비례
어떤 음식을 즐겨 먹는가. 또 식생활 습관이 어떤가에 따라 암의 발생양식이 달라진다는 사실은 새삼스럽지 않다. 암이란 글자를 자세히 살펴보자. 입(구)이 3개나 있다. 먹는 문제와
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임신중독증과 식이요법|배병주·김지화씨 공동연구
임신중이나 출산 후에 고혈압·단백뇨·부종 등의 증상이 생기고 경련·혼수상태에서 사망에 이르기도 하는 임신중독증은 우리나라의 경우 10%이상의 발생빈도를 갖는 무서운 증세이다. 배병
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(7)고혈압에 나쁜 음식
남부「에콰드르」의「빌카밤바」산악계곡지역은 최근 알려진 장수촌. 이곳에서는 1백세쯤사는것이 그다지 신기하게 느껴지지 않는다. 그도 그럴것이 9백명의 주민중 85세이상이 무려 40명이
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미국인의 식생활과 비만증
최근 미국인들은 전혀 예기치 못한 적 때문에 고전하고 있다. 풍요로 윤택해진 식생활이 오히려 건강을 위협하는 사실로 둔갑, 미국인을 공격하고 나섰기 때문이다. 그래서 「무엇을 먹어
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유아 때 짜게 먹으면 좋지 않다
최근 미국의 식품 영양 위원회는 「베이비·푸드」 (유아 식품)의 소금 농도에 대한 보고에서 현재 많은 어린이들이 아기에서부터 성인 식품을 접하게 되어 자연 소금의 섭취량이 높아져간
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수은 오염 높은 레그혼 달걀
한국영양학회 학술대회가 23일 상오10시 서울대학교 보건대학원에서 열렸다. 이날 발표된 학술보고 중 홍영숙, 신정래(서울시 위생시험소) 양씨의 『한국산 계란 중의 수은에 관한 연구
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경기 중에도 염분을 횹수 해야
『운동선수들은 경기 중에도 염분을 충분히 섭취해야 한다』 미국 「애리조너」주립대의 「스포츠」연구부가 최근에 내린 결론이다. 스포츠 연구부는 인체 내에 염분을 저장할 수 있는 기관이
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인체의 염분 그 작용과 적정량
무더운 여름날 내리쬐는 햇볕아래서 오랫동안 서있거나 심한 운동을 계속하면 우선 정신이 혼미해지기 시작해서 근육이 마비되며 심하면 온몸에 경련이 오고 혈압이 내려가 생명까지 위험하게
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