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명절 음식 느끼함 달래줄 칼칼한 국...콩나물 비린내 없애려면 [쿠킹]
반찬은 밥에 곁들여 먹는 음식을 통틀어 이르는 말인데요. 때론 주식에 부족한 영양소를 채우기도 하고, 맛을 더하기도 하죠. 맛있는 반찬 하나면, 밥 한 그릇 뚝딱 비워낼 수 있기
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[정재훈의 음식과 약] 커피가 암을 유발한다고?
정재훈 약사·푸드라이터 유튜브 세계는 희한하다. 3~4년 전에 논란이었던 문제가 마치 요즘 일인 양 다시 떠오른다. 커피에 발암물질이 들어있다는 이야기가 그렇다. 커피를 볶는 과
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당은 낮추고 맛은 그대로! 혈당관리식 ‘제육볶음’ 비결 [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
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기름기 적은 삼치와 돼지고기로 단백질 충전 [하루 한 끼, 혈당관리식]
[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병
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반려견도 미세먼지 괴롭다…봄철 보양엔 ‘해독왕 숙주’ 유료 전용
우리 집에서 가장 작고 귀여운 ‘댕댕이’에게 건강하고 맛있는 밥 한 끼를 대접하기 위해 4명의 펫푸드 전문가가 뭉쳤다. 매주 주말, 셰프의 한 그릇 요리부터 보양식·간식·분식
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[2022 고객이 가장 추천하는 브랜드 대상] 체지방 감소 등 지방과 장을 위한 액상 맞춤 성분
감동한다이어트 감동한다이어트가 ‘2022 고객이 가장 추천하는 브랜드 대상’에서 한방다이어트 부문 대상을 수상했다. 감동한다이어트는 액상 형태로 소화와 흡수가 편안하고 두 번
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추워야 더 맛있다, 남도 갯벌 매생이·석화
날이 추워질수록 남도의 갯마을은 바빠진다. 매생이의 계절이 시작돼서다. 매생이는 12월 중순부터 이듬해 3월까지만 수확한다. 매생이 양식을 처음 시작한 전남 장흥 내저 마을의 매
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남도 갯마을 집집마다 1억 넘게 번다…추울수록 맛있는 이것
전남 장흥 내저 마을의 매생이 양식장. 하늘에서 내려다봤다. 전남 장흥군 대덕읍 내저 마을. 남도 끄트머리의 이 작은 갯마을은 겨울이 깊어질수록 바쁘다. 겨울 한 철에만 수확하는
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[건강한 가족] 남성 활력 돋우는 ‘리얼맨’ 본품 추가 증정
헬스벨 알짜 정보 종근당건강 ‘리얼맨’(사진)은 중년 남성의 갱년기 증상 개선과 활력 증진에 도움을 주는 건강기능식품이다. MR-10(민들레 등 복합추출물), 은행잎 추출물, 옥
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봄부터 호빵 먹는 이 남자, 편의점 먹거리의 비밀을 털어놨다
봄부터 겨울 간식인 군고구마와 호빵을 두고 고심하는 사람이 있다. GS리테일 카운터 FF(후레쉬푸드) 차현민(43ㆍ사진) 파트장. 그는 쉽게 말해 GS25 편의점에서 판매되는 즉
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[쿠킹] 국민반찬 콩나물무침, 아삭한 식감 살리고 비린내 잡으려면
고소한 참기름을 넣고 조물조물 무쳐낸 콩나물무침은 언제나 환영받는 반찬이죠. 오늘은 콩나물 특유의 비린내는 나지 않고, 아삭한 식감은 살리는 콩나물무침 비법을 소개할게요. 콩
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루이 14세가 작위를 수여한 '왕의 채소' 아스파라거스
아스파라거스는 감칠맛, 단맛은 물론 부드러운 식감이 균형잡힌 채소다. [사진 픽사베이] 밥하고 국 말고, 버터 향 가득한 음식이 당길 때가 있다. 쉽게 뭘 만들 수 있을까 고민하
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“영국 변이바이러스 추가 감염자, 고양시 일가족과 같은 비행기로 귀국”
3일 인천국제공항 제1여객터미널에서 외국인 관광객들이 출국 전 방호복을 입고 있다. 뉴스1 영국에서 유행 중인 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 변이 바이러스 감염자가 2명
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변이 바이러스 감염 2명 추가 확인...국내 누적 감염자 12명
4일 인천국제공항 제2여객터미널 출국장 체크인카운터가 한산하다. 지난해 11월 기준 국내 항공사 8곳의 국제선 여객 수는 1년 전과 비교해 97% 급감했다. 해외 신종 코로나바이
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한국까지 온 英코로나 변종…일부 치료제 무용지물 만들수도
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)을 일으키는 바이러스의 전자현미경 사진. [미국 국립알레르기감염병 연구소] 영국에서 처음 나타나 전 세계로 번지고 있는 신종 코로나바이러스(
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'전파력 75%' 그놈이 코로나 점령…2.3차 유행은 변종탓
전자 현미경으로 촬영한 신종 코로나바이러스. 미국 국립알레르기감염병연구소, [연합뉴스] 영국에서 발견돼 전 세계를 긴장시키고 있는 신종 코로나바이러스(코로나19) 변종은 애초 두
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고약한 영국 코로나 변종…감염성 키우는 돌연변이 '종합판'
폐쇄된 영국 도버 항구. 21일 프랑스는 새로운 코로나 바이러스 변종에 대한 우려로 인해 48시간 동안 영국과의 국경을 폐쇄했다. 이에 따라 화물 트럭은 해상 또는 유로 터널을
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[건강한 가족] 남성호르몬 챙기고 전립샘 건강도 돌보고
겨울이 되면 유난히 소변이 자주 마렵거나 참지 못하는 것을 경험하는 중년 남성이 적지 않다. 50대 이상 남성이 전립샘 건강을 챙겨야 하는 이유다. 종근당건강에서는 겨울철
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사망률 더 높은 '코로나 변종'의 습격···이미 유럽 뒤덮었다
미국 사우스다코다주 수 폴스의 의료진이 드라이브 스루 검사소에서 코로나19 검사를 진행하고 있다.로이터=연합뉴스 29일 전 세계 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 하루 신규
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플라스틱 반격, 새우가 이상해졌다…필수 아미노산 40% 급감
지난 24일 부산 강서구 부산시자원재활용센터에 각 가정에서 배출된 플라스틱 등 재활용 폐기물 분류 작업이 진행되고 있다. 부산에서 배출되는 재활용 폐기물이 모이는 이곳은 코로나1
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[건강한 가족] 남성호르몬 관리 돕는 건기식 할인
최근 외부 활동에 제약을 받으면서 불안감과 무기력함을 호소하는 경우가 늘고 있다. 우울 성향이나 스트레스는 남성호르몬에 부정적인 영향을 끼친다. 성 기능 문제는 물론 근육량 감
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[건강한 가족] 남성 갱년기 증상 개선 위한 맞춤형 건기식
종근당건강 '리얼맨' 갱년기는 여성에게만 찾아온다고 여기기 쉽지만 남성도 예외가 아니다. 대표적 증상은 성 기능 저하, 근육량 감소, 피로감, 우울감 등이다. 남성호르몬인 테스
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[더오래]콩나물의 머리와 뿌리 어디를 다듬어야 할까
━ [더,오래] 푸르미의 얹혀살기 신기술(24) 대전에 사는 언니1이 집에 온 날 저녁 밥상에 콩나물국이 올라왔다. 국물을 한 술 드신 아버지는 ‘시원하다!’ 하시며 물
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[건강한 가족] 여름철 갱년기 남성들의 활력 충전
━ 웰빙 제품 종근당건강 '리얼맨' 고온다습한 여름철은 사람을 쉽게 지치게 한다. 중년 남성은 남성 갱년기 증상까지 겹쳐 이중고를 겪기 쉽다. 종근당건강의 ‘리얼맨’(사진