무요리

팔도의 전통음식|본고장 인사들이 추천하는 「무형문화재」후보|충청도 지방

순박하고 꾸밈이 없는 충청도 사람들의 기질처럼 이 고장의 음식 또한 흔한 재료를 소박하게 조리한 평범한 것들이다. 사면이 육지로 둘러싸인 충북지방은 생선이 드물어 자반이나 젓갈 구

공군 계형철 수훈이 노히트·노런

공군의 계형철 투수가 25일 서울운동장에서 벌어진 실업야구전기 리그 7일째 대농협전에서 투수의 2번째 영예인 노히트·노런(무안타무득점)을 수립했다. 공군은 계형철의 노히트·노런의

뚱보어린이 늘어 샤회문제로 등장-서독

서독엔 비만어린이들이 날로 늘어나 영양의 과잉섭취가 사회문제로 부각되어있다. 각 주정부 또는 소아과 전문의들이 집계한 바에 의하면 서독어린이의 20%이상이 비만증세인데다가 12%이

산뜻한 봄나물로 식단을…

차가운 바람속에서도 봄은 곧 다가올듯하다. 시장에도 갖가지 봄야채들이 선을 보이고 있어 주부들의 발길을 끈다. 아직 대량으로 나와 있지 않아 비싼편이지만 입맛을 돋우는데는 역시 산

거인입단 김시철투수 일 프로야구의 「괴타」로

작년말 일본「프로」야구의 최강「요미우리·자이언츠」「팀」에 전격적으로 「스카웃」, 화제를 뿌렸던 서울배문고 출신(중퇴)의 투수 김시철선수(일본명 석천후)가 불과 입단 3개월만에 일본

(9)주먹의 질서

하루 1백만명 인파와 수백억의 돈이 흘러 다니는 명동의 치안은 명동파출소를 비롯해 중부서·서울시경·치안본부가 함께 맡고 있다. 술취한 대학생 5명만 길에서 노래를 불러도 제꺽 이를

대자도공 유공한일 합직, 4장대결로 압축

한양대가 실업의 강호로 불려온 김성을 3-0으로 완파, 76년6월 창단이래 9연승을 기록한 김성의 연승가도에 뼈아픈 첫패배를 안겨주고 3연승으로 남자일반부 우승문턱에 다다랐다. 1

한국화장품-건대 우승 다툼

제27회 백호기 쟁탈 전국 야구 대회 패권은 한국화장품과 1회전부터 실업 「팀」을 연파하고 준결승에서도 작년도 실업 야구 종합 우승 「팀」인 「롯데」를 9-3으로 대파하고 올라온

「새로운 생활모럴」의 모색을 위한 특집|아파트촌 새 풍속기(12)-이상 특기교육열

한강변 B「맨션」에 살고있는 L씨(37)는 요즈음 집으로 손님들이 찾아오면 은근히 신이 난다. 집안을 장식한 온갖 것들이 모두 부인과 5살·7살짜리 두 딸이 마련한 것으로 자랑거리

김장철

세계적으로 「다이어트」 (일상적인 음식)의 품을 분류해 보면 대충 네가지 단계가 있다고 말한다. 첫째 단계는 곡물에 편중하고 있는 방식이다. 이를 인도형이라고도 하며 제일 수준이

>김장을 맛있게 담그려면>(3)|동치미|김병설씨 (요리 연구가)의 조언

가슴이 찡하도록 자꾸 시원한 동치미의 맛은 빼놓을 수 없는 한겨울의 미각이다. 북쪽 지방 (함경·평안도 등)이 고향으로 한겨울 동치미 국물에만 메밀국수를 밤참으로 먹고 자란 세대에

시골 본래의 정취와 미각은 어디로 가고…

얼마전 시골에 다녀온 일이 있다. 거의 10여년만의 시골행이라 자못 설레는 바가 적지 않았다. 불결한 콘크리트의 조립들 사이에서 배기개스에 숨을 헐떡이며 거창한 소음들의 홍수 속에

주목끈「롯데」계형철투수|강속구에 위력있는「피칭」|일본「롯데」홍백전에 출전

한국 「롯데·자이언츠」「팀」의 「에이스」인 계형철투수(22)가 17일 일본「프로」야구 「롯데·오리온즈」「팀」의 연습「게임」에 출전, 3 「이닝」동안 단1안타를 허용하고 무득점이라는

현지교민회장등 매일 우리선수들에 김치와 한식갖다줘/11살의 이남순「스피드·스케이팅」서 최연소로 인기모아/「피겨」의 윤효진도 뛰어난 미모로 가는곳마다 사인공세

○…선수들이 기숙하고있는 선수촌은 인구15만명의「인스브루크」시 최북단에 자리잡고 있는데 우리선수단 숙소인 10층앞에는 태극기가 게양되어 있다. 「인스브루크」시내는 만국기로 온통 뒤

청담 조사 대열반제 삼각산 도선사 봉행

청담 조사 4주기 대열반제가 15일 상오 서울 삼각산 도선사(주지 이혜성)에서 이서옹 종정을 비롯한 대한불교 조계 종단 큰스님들과 많은 신도들이 참가한 가운데 봉 행됐다. 이날 재

l종유흥음식세로|2억5천만원 징수

서울시는 지난8월중 총2억4천7백만원의 1종유흥음식세를 징수한 것으로 18일 밝혀졌다. 납세업소는 요릿집56개소「카바레」 및 「나이트·클럽」76개소, 「바」3백7개소, 「살롱」1백

○…「라이트」급 「아마·복싱」대표선수로 명성을 떨쳤던 김태호선수(23)가 19일하오7시 장충체육관에서 일본의「요시무라」(길촌칙소·25) 와 「프로·데뷔」전을 갖는다. 「아마」시절

맛·영양 뛰어난 잉어요리

늦가을부터 초봄까지의 민물고기는 더없이 맛있고 영양 있는 「메뉴」로 꼽히고 있다. 그 중에서도 잉어는 으뜸가는 것으로 친다. 다음은 요리전문가 마찬금씨가 말하는 잉어요리 특선 몇가

미 외교관에 주정뱅이 많다

외교관들의「알콜」중독문제가 미국정부와 무절제한 음주벽에 빠진 외교관들 자신에게 매우 심각한 문제로 등장했음이「워싱턴·스타·뉴스」지가 최근 파헤친 미 외교관들의「알콜」중독실태에 관한

화약냄새짙은 전투적언어로 일관

「온 사회를 붉은 사상으로 일색화」하려는 북괴의 획책은 언어부문에서도 예외없이 나타났다. 아니 북괴는 언어정책을 통해 평화를 사랑하는 한민족 고유의 사상을 적개심 불타는 호전적 사

(330)자양강장제 고사리

최근 서울대생약연구소소장 우원식 박사는 『고사리는 발암성식물』이라고 발표, 세인을 깜짝 놀라게 한바 있다. 유별나게 명절이나 잔칫날에는 으례 상에 오르는 고사리가 무서운 암을 일으

한전·농협 선두

전승「팀」이 없이 물고 물리는 난전을 벌이고 있는 실업야구 춘계연맹전은 16일 한전이 1번 황성록이 연속 4「게임」 「홈·런」 신기록수립은 무산했지만 적시타의 연결로 상은을 5-0

(47)|재불 아동심리학자 김양희 박사(2)

어떻게 「파리」에는 왔으나 문제는 이제부터였다. 이른 새벽 「파리」역에 내린 그는 우선 싸구려 숙소부터 잡아야 했으며 공부고 뭐고 간에 「아르바이트」를 구하는 것이 급선무였다. 첫

(285)약이 되는 식품|해삼은 불로장수의 약

해삼이 제 맛을 내는 철이다. 초겨울부터 2월까지를 해삼철이라고 하지만 참다운 맛은 추위가 「피크」를 이루는 요즈음이 한창이다. 해삼을 안주 삼아 소줏잔을 기울이며 하루의 피로를