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진화하고 있는 대형할인점

저렴하고 대중적인 제품만 판매하던 창고형 할인점 시대는 갔다. 프리미엄 제품과 서비스, 휴게 공간을 갖춘 신개념 쇼핑 공간으로 진화하고 있는 것이다. 샤넬백을 사고 호텔 케이크도

중앙일보

2010.08.17 06:07
'홈커밍대디' 유통업체 큰 손 부상

'홈커밍대디(Daddy)'가 유통업체의 '큰 손'으로 떠오르고 있다. 홈커밍대디는 집으로 일찍 들어와 가족을 챙기는 아버지를 뜻한다. 백화점, 온라인 쇼핑몰 등 유통업체들은 크리스

중앙일보

2009.12.23 14:19
[기업 인사이드] 윤석금 웅진 회장, 대통령 표창 수상 외

◇윤석금 웅진그룹 회장이 제4회 지속가능경영대상 시상식에서 대통령 표창을 수상했다. 윤 회장은 4일 서울 중구 대한상공회의소 회관에서 열린 '제4회 지속가능경영대상 시상식 및 제2

중앙일보

2009.11.04 17:47
[창업 소식] 봉채국수 外

◆22가지 천연 재료로 맛을 낸 전통국수 전문점 봉채국수(www.bongchai.co.kr)가 7일 오후 2시 성공창업 설명회를 개최한다. ㈜현대외식이 수년간의 노하우를 집약해 출

중앙일보

2009.10.06 00:05
[일만나] 저녁엔 와인 낮엔 보이차, 2억원으로 가게 차리려는데 …

와인과 차를 결합한 매장 개설을 준비 중인 권대일씨가 ‘씨앤드에스 마이크로웨이브’가 실시한 잡투어에 참가해 와인잔을 정리하고 있다. [강정현 기자]권대일(38)씨는 정보기술(IT)

중앙일보

2009.10.06 00:01
열 메뉴 안 부럽다! “똑똑한 하나로 승부”

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중앙일보

2009.09.12 10:40
[Cover Story] 아하 그렇구나 ! 마케팅의 비밀 ‘3초의 최면술’

“빵의 두께가 17㎜씩, 아래 위로 34㎜이고 고기 패티가 10㎜여서 우리 햄버거의 두께가 44㎜입니다. 왜 그 크기인 줄 아세요?” 일본에 맥도날드 체인사업을 도입해 ‘긴자의 유

중앙일보

2009.07.12 19:23
“맛있고 멋있는 ‘고시볼’로 한과 세계화”

“한과는 예쁘지 않으면 용서가 안 돼요. 맛도 중요하지만 멋을 놓칠 수 없거든요.” 심영숙 대표가 개발한 한과 ‘고시볼’을 들어 보이고 있다. [교동한과 제공]10년 넘게 한과를

중앙일보

2009.06.01 19:13
‘델리’매장 찾는 손님이 백화점 큰손

신세계백화점 강남점이 20~30대 여성을 겨냥해 선보인 델리 매장에서 고객들이 상품을 고르고 있다. [신세계백화점 제공]신세계백화점 한희정 대리는 테이크 아웃용 음식인 ‘델리’ 바

중앙일보

2009.05.05 00:54
[JOBs] 불황에 흔들리는 음식업 고개 숙여 가까이 보라

　경기도 일산에서 ‘두부마니아’를 운영하는 김한춘(50)씨. 그는 원래 양계업을 했다. 달걀을 파는 규모도 컸다. 하지만 1997년 외환위기가 닥치면서 사업을 접어야 했다. 취직

중앙일보

2009.02.17 00:40
[양념 경제학] 컵케이크·사탕 … 단맛이 잘 팔리는 까닭은

불황기엔 맵고 짠 음식을 많이 찾는다고 하는데 달콤한 음식도 잘 나가는 모양이다. 현대백화점에 따르면 10월 이후 식품매장에서 디저트류 판매량이 지난해 같은 기간보다 20% 이상

중앙일보

2008.12.02 20:15
[JOBs] 동네 치킨집도 떡집도 … 럭셔리 모드로 확 변신

　치킨집 하면 배달서비스를 떠올리던 시대가 지났다. 지난달 오픈한 제너시스BBQ 서울 문정동 매장은 동네 문화 공간이나 다름없다. 치킨뿐 아니라 샌드위치·버거·샐러드·음료수 같은

중앙일보

2008.12.02 00:30
“농업은 고수익·웰빙 산업 기업처럼 생산해야 경쟁력”

　한입에 먹기 좋게 잘라 포장된 과일. 지금은 대형 마트에서 흔히 볼 수 있지만 25년 전 일본 ‘베지테크’의 창업자 이케다 가쓰지(72·사진)가 처음 도입할 때는 놀라운 발견이었

중앙일보

2008.11.28 00:25
[JOBs] 토종 브랜드들의 반격 … ‘별다방’이 긴장했다

　토종 프랜차이즈 브랜드의 도전이 매섭다. 1980년대 후반부터 밀려들기 시작한 외국의 유명 브랜드에 정면대결을 선언하고 있다. 이들 브랜드는 우리 입맛에 맞춘 메뉴와 로열티 없는

중앙일보

2008.10.14 00:42
[희망은 불황보다 강하다] ㈜행복추풍령 김선권 사장

　‘돈을 많이 벌겠다’는 생각만이 머릿속에 가득했던 청년이 있었다. 하루 세 끼 먹기도 힘들었던 지긋지긋한 가난의 기억을 떨쳐버리고 싶어서였다. 청년은 제대 후 튼튼한 몸 하나만

중앙일보

2008.09.09 00:52
배스킨라빈스, 업계 1위 “이유 있는 성공비결”

프리미엄 아이스크림의 대명사 배스킨라빈스(www.baskinrobbins.co.kr)는 올해로 스물세 살이다. 프리미엄 아이스크림 업계 중에서는 최장수 기업인 셈. 1985년 비

온라인 중앙일보

2008.08.25 10:05
올림픽 특수, 여름 과일 ‘불티’

무더운 날씨와 올림픽 특수가 겹치면서 수박과 참외 등 여름철 과일 판매량이 크게 늘었다. 유통 업계는 올림픽 경기가 주로 저녁 식사시간대에 집중되면서 술 보다는 식사 후 과일 디저

중앙일보

2008.08.20 11:20
배스킨라빈스, “불황 속 호황”

프리미엄 아이스크림의 대명사 배스킨라빈스(www.baskinrobbins.co.kr)는 외식업계가 먹거리 불안과 경기침체 등으로 불황을 겪고 있는 가운데 전년 대비 매출이 30%

온라인 중앙일보

2008.08.08 09:10
[MD가 추천합니다] 여름 와인

여름 주류 하면 시원한 맥주를 떠올리는 이가 많은데, 최근엔 와인 매출도 심상치 않다. 무거운 느낌의 레드와인 일색이던 시장이 최근엔 화이트·로제·스파클링 와인의 인기로 다양해지

중앙일보

2008.07.04 00:24
디저트, 입안의 패션이 되다

마카롱 한번쯤 먹어보지 않았다고 인생이 달라지지 않는다. 살면서 얻을 수 있는 최고의 기쁨인 미각의 호사를 포기해야할 뿐이다. 디저트 문화가 대중화될 수록 '최고급 디저트'에 대한

중앙일보

2008.06.18 09:13
[J-Style] 뭘 봐 ! 선글라스 시초는 ‘눈빛 감추기’

다음 중 선글라스의 용도가 아닌 것은? ① 타인에게서 내 시선 감추기 ② 유해 자외선으로부터 눈 보호 ③ 스타일을 살리는 액세서리 ④ 항공기 조종 시 어지럼증과 구토를 막기 위한

중앙일보

2008.06.18 01:26
[J-Style] “큰 회사 선글라스는 지루해 하우스 브랜드는 특별하죠”

자블론과 세디노가 린다 패로 빈티지 선글라스를 쓰고 웃고 있다. [사진=박종근 기자]‘린다 패로 빈티지’는 선글라스를 전문적으로 생산하는 영국 브랜드다. 2003년 처음 설립된 이

중앙일보

2008.06.18 01:25
[J-Style] ‘입 안의 패션’ 디저트 … 오, 예술이네~

일본 최고의 베이커리 명인으로 불리는 요코다 히데오(50·사진)는 2년 전 신라호텔 1층에 막 문을 연 ‘패스트리 부티크’와 컨설팅 계약을 했다. 메뉴 개발에 아이디어와 기술을 제

중앙일보

2008.06.18 01:24
[Style for Money] 디지털 시대, 시간이 돈이다

프리랜서라는 직업상 여러 가지 일을 동시에 진행시켜야 할 때가 많다. 정해진 시간 안에 방송 오프닝을 쓰면서 칼럼 원고도 마무리 지어야 한다. 그러면서 강연 섭외 전화를 받아야 한

중앙일보

2008.06.18 01:21