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2011 맛있는 밥상 [BEST 5- 소문난 맛집에는 특별한 비결이 있다.]

원조해물나라(`장승포맛집` 원조해물나라 해물뚝배기 ) 손님들이 많은 곳엔 이유가 있다. 경남 거제 장승포에 위치한 거제맛집 “원조해물나라 해물뚝배기” 는 사시사철 방문객의 발길이

온라인 중앙일보

2011.12.29 10:00
[f ISSUE] 춘향전 이야기가 있고 기러기 솜털이 날리는 듯 … 이것이 길정본

지금은 찾아보기 힘든 가구. 자개장을 집집마다 들여놓던 시절이 있었다. 한국에선 한물간 유행쯤으로 전락해 버린 나전공예에 목숨을 거는 사람이 있다. 길정본나전공예원 길정본(75)

중앙일보

2011.12.29 03:30
제11회 미당·황순원 문학상 ⑦ 본심 후보작 지상중계

문학은 왜 외면하나, 가진 자의 속내를 소설 - 정미경 ‘파견근무’ “무너져내리는…” 소설가 정미경은 소설 ‘파견근무’의 분위기를 이 한마디로 요약했다. 겉보기엔 세련됨을 유지하지

중앙일보

2011.08.11 00:28
[food&] 족발·닭튀김·빈대떡 … 그들도 우리처럼

요리 전문가가 가는 야식집은 어딜까. 흔히 ‘요리하는 사람은 맛있는 걸 많이 먹을 것’이라고 생각하지만 오히려 그들은 끼니를 거르기 일쑤다. 온종일 남을 위해 음식을 하다 보면 정

중앙일보

2011.07.12 00:12
[food&] 윤 기자 VS 이 부장 ① 회식

food&이 새 기획 ‘윤 기자 vs 이 부장’를 시작합니다. 50대 부장은 food& 데스크를 맡고 있는 이택희(51) 부장이고, 20대 기자는 현재 food& 음식 담당인 윤서

중앙일보

2011.03.29 00:02
손맛 없는 초보자도 ‘매뉴얼’ 있어 한식당 창업

한식 전문점이라고 해서 ‘장인의 손맛’을 떠올린다면 옛날 얘기다. 최근엔 한식 시장에도 과학화ㆍ퓨전 바람이 불고 있다. 누구나 쉽게 요리할 수 있도록 조리법을 표준화하고 메뉴를 다

중앙일보

2011.03.16 00:06
[week&] 해 떨어지면 뜨거워지는 미사리

예전만 못하다 해도 미사리는 여전히 라이브 카페의 메카다. 중년들에게 이곳은 젊은 시절의 향수가 숨쉬는 곳이고, 요즘 청년들에게도 여러 가수들의 라이브 콘서트를 즐길 수 있는 문

중앙일보

2011.02.25 03:17
분당 맛집 '흑돈가', 구제역 걱정 NO! 안심할 수 있는 돼지고기로 '인기'

흑돈가 분당수지 직영점(대표 김한흥, www.blackpigkorea.co.kr/bundang)이 구제역 청청지역인 제주 흑돼지를 직송해 안심 먹거리를 제공한다. 흑돈가는 500

온라인 중앙일보

2011.01.28 14:10
토끼는 완전히 절망해 본 적이 단 한번도 없었다, 용궁에 가도 정신만 차리면 살 수 있다는 걸 알기에

곰처럼 웃는 토끼에게, 호랑이가 포효했다. “짧게 말해! 이 초고속시대에 웬 말이 그리 많아? 광케이블에 집어넣고 확 쏴 버리기 전에 대책만 말해!”“대책 뭐 있습니까. 인간들처

중앙선데이

2010.12.26 03:57
피가 되고 살이 되고 뼈가 되는 대하

가을이 오면 입안에 침이 고이게 하는 음식이 대하(大蝦) 요리다. 불판에서 익는 대하의 담백·구수한 맛은 별미다. 대하 철은 연중 두 번이다. 산란 직전인 3∼4월과 월동 직전인

중앙선데이

2010.09.12 02:56
[food&] 택시기사님들이 꼽았다, 이 집

인터넷이 없던 시대에 가장 빠르고 넓은 정보망을 가진 그룹은 택시기사들이었다. 시내 구석구석을 훑고 다니는 이들은 ‘맛집’에 관해서도 깐깐했다. 조금만 맛이 없어도 이들의 ‘발

중앙일보

2010.08.31 00:03
단백질 덩어리 문어, 노인환자에게 보약

문어의 제철은 11월∼이듬해 1월이다. 그런데 한여름에 문어가 화제가 됐다. 남아공 월드컵의 승패 점치기에서 ‘8전 전승’을 기록한 문어 ‘파울’ 때문이다. 문어의 평균수명은 6

중앙선데이

2010.07.18 01:37
[food&] 선수들이 뽑았다, 한 가락씩 하는 집들

자장면·짬뽕 맛은 평준화됐다? ‘아니다’라고 부인하기도 어렵다. 옛날 우리네 동네 중국집들이 나름의 춘장을 쟁여놓고 돼지기름으로 볶아내던 그 고소하고 매혹적인 맛을 기억하는 세대라

중앙일보

2010.04.13 03:31
[대통령의 맛집] DJ, "고향의 맛이 나네"

“(김대중 전 대통령이) 다리가 많이 불편하셔서 오시기 힘들다고, 음식해서 동교동에 갖고 가자고... 측근들이 그러셨는데 그렇게 빨리 돌아가실 거라 생각 못했죠... 너무 죄송하

중앙일보

2009.11.26 10:14
[정진홍의 소프트파워] 평양에서의 사흘

# 평양과기대 준공식 겸 총장(김진경) 취임식에 참석하기 위해 대학 설립이사의 자격으로 평양에 다녀왔다. 지난 15일 중국 선양(瀋陽)에서 고려항공 전세기 편으로 압록강 위를 지나

중앙일보

2009.09.19 00:25
[week&] 비 내리는 포장마차, 사랑에 빠진 남녀, 그리고 병어회

병어는 회로 먹는 게 제일 맛있다. 고추장을 찍어먹는 것보다도 된장이 더 어울린다.외모가 마름모꼴이라서 몸길이와 높이가 비슷하다. 머리는 작고 꼬리가 짧다. 입도 매우 작다. 뼈가

중앙일보

2009.07.02 00:02
[Seoul Serenade] 한국의 ‘식도락 체험’이 즐겁다

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중앙일보

2009.01.08 11:45
대한민국 구석구석 박해수의 목포

　길의 시작이요, 길의 끝인 전남 목포. 죽도록 그리우면, 죽도록 외로우면 달 밝은 보름달을 껴안고 소리귀신이 살고 있는 주술(呪術)의 힘, 주술의 마력으로 목포진을 간다. 유달산

중앙일보

2008.09.18 14:01
[2008특집] 팔도소주 … 전남 · 전북

보해양조 ‘잎새주’ 1950년부터 광주·전남에 터전을 잡은 보해양조는 89년 국내 소주시장을 발칵 뒤집어놓는 ‘사건’을 터뜨렸다. 이른바 ‘무사카린 소주’를 개발·출시하면서 당시

중앙일보

2008.07.10 15:42
남자판 '미녀들의 수다' 한국 여자 이래서 좋다 vs. 이래서 싫다

매주 금요일 오전 9시 20분에 방영되는 오락 전문 채널 코미디 TV의 리얼 버라이어티 쇼 ‘월드 보이즈’ 멤버들이 한자리에 모였다. 외국인 훈남들이 왁자지껄 한국 여자들을 해부하

중앙일보

2008.04.11 15:10
가족과 나들이 가볼만한 꽃길·축제

구례군 문척면 섬진강변 도로의 벚나무들이 꽃을 활짝 피어 절경을 이루고 있다. [사진=프리랜서 오종찬]햇살 좋은 봄날, 꽃 나들이는 뿌리칠 수 없는 유혹이다. 눈부신 꽃잎이 산들바

중앙일보

2008.04.04 04:08
[시가있는아침] ‘뻘물’

‘뻘물’-송수권(1940~ ) 이 질퍽한 뻘 내음 누가 아나요 아카시아 맑은 향이 아니라 밤꽃 흐드러진 페로몬 냄새 그보다는 뭉클한 이 질퍽한 뻘 내음 누가 아나요 아카시아 맑은

중앙일보

2008.02.19 19:58
[새로나온책] 『인문·사회』外

◆세종로의 비밀(유길상 지음, 중앙북스, 148쪽, 1만5000원)=서울의 상징축 세종로의 잃어버린 역사를 밝힌 책. 세종로 일대가 조선의 중심지로 형성된 역사와 일제에 의해 훼

중앙일보

2007.11.30 19:15
[me] "복잡한 정체성이 오히려 도전 기회"

''배틀스타 갤럭티카''는 2006년 미국 영화연구소가 뽑은 ''최고의 드라마''로 선정됐다. 샤론 역의 그레이스 박이 출연한 장면들.사춘기에는 정체성에 대한 불안감이 증폭한다.

중앙일보

2007.11.12 17:03