![[오늘의 운세] 6월 20일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/20/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
![[단독]野 '폐기법안 부활법' 추진…尹거부권 쓴 법안도 즉시 상정](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/20/7b6e5e4d-2b2d-4150-8718-7170dcbfc5e8.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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7.배추-고소한 맛 의성産만 명맥유지
내에서 주로 재배되는 배추는 대개 30여종. 이중 김장 김치용은 여섯가지 정도가 주종을 이루고 있으나 계절별로 여러가지 배추들이 나오고 있다. 그러나 이 모두 토종이 아닌 개량종들
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소비자욕구 불지펴 불황탈출-올해의 10대 히트상품
영화『서편제』는 올 한해 최대 히트상품으로 꼽히기에 손색이 없다.지난 4월12일 개봉이후 한국영화와 멀찌감치 떨어져 있던청소년층과 중년회사원.노인들까지 극장으로 끌어들이며 그야말로
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반찬 전문업체 주부들 이용늘어 성업
『나에게 일용할 양식을 주시는 하느님은 우리 아파트단지의 반찬가게 아줌마.』늘 일에 쫓기는,한 직장을 가진 주부의 시 구절처럼 사다먹는 반찬에 익숙해진 것은 이제 새삼스런 일이 아
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추석음식 이렇게 만들면 별미
추석음식은 푸짐할수록 좋다.추석음식은 차례를 지내고 오랜만에모인 친척들,가까운 이웃들과 나누는 인심으로 더욱 맛이 나는 것이기 때문이다.올 추석 푸짐한 상차림을 위해 특히 빈대떡과
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신의손 일화GK 사리체프
국내 프로축구사상 처음인 62게임 무교체연속출장의 대기록을 세운 舊소련 용병출신의 일화 GK 발레리 사리체프(33)의 표정은 밝기만 하다. 사리체프는 92년3월28일 일화에 입단,
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과일·곡류로 전통 음료 만드는 법
건강음료로 과일과 곡류·오미자 등으로 만 만든 전통음료를 찾는 사람들이 늘고있다. 명가 김치박물관은 이를 즈음해 「전래음료의 문화와 조리」강좌(15일부터 8월12일까지)를 열고있어
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코브라·전갈 기습출현 등골 “서늘”(소말리아의 한국군:2)
◎숙영지 주변 파괴된 건물 폐허연상/이군 반군기습에 3명 사망… 긴장 가득 【소말리아=장남원·안성규특파원】 새벽 6시. 발라드의 사막에 애국가가 울려퍼진다. 선발대 병사들의 아침점
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"음식 맛 분위기 다라 달라요"|멕시코「요리대사」파라수에로스 여사
멕시코 요리의 정수를 선사하기 위해 내한한 수잔나 파라수에로스 여사(48)는 멕시코의 다채로운 문화를 접시에 담아 소개하는「멕시코 요리대사」다. 그는『79년 영국 엘리자베스 여왕이
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식품개발연 상품화 추진
◎반년 보관가능한 무균포장밥 개발/식품첨가물없이 제조… 맛도 안변해 상온에서 최고 6개월까지 보관이 가능한 포장밥이 개발됐다. 한국식품개발연구원은 10일 식품첨가물을 전혀 사용하지
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가장 싫은 음식「김치」
6월 3일자(일부지역 2일)에 삼성생명이 5백 23명의 전국 남녀 국민학생을 대상으로 의식조사를 한 결과 가장 싫어하는 음식이 김치이고 반면에 돈까스·피자 같은 음식을 매우 좋아하
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전통음식
평양·함흥냉면, 숭어찜, 가자미식혜, 신선로, 돌 불고기, 조개구이, 오징어순대…. 북한에도 맛깔스런 전통음식이 즐비하다. 물론 식량사정이 빠듯해 아직도「쌀밥에 고깃국」이 최우선
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술
북한에는 명주가 수두룩하다. 감칠맛 나는 삼지연 들쭉술, 강계·사리원 포도술과 몸을 단박에 달구는 개성 인삼술·회창 뱀술 등 등. 그밖에 평양술·용성맥주·금강생맥주 등 소주·맥주도
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『이수갗불갈비』|장 폴 베라
한국에 부임한지 벌써 4년이 됐다. 그동안 한국의 맛에 익숙해졌는데 특히 좋아하는 한국음식은 불갈비와 돼지삼겹살이다 . 내가 즐겨 찾는 불갈비집은 서울 방배동 카페골목 초입에 있는
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5가지 메뉴로 백반 1인분은 350원 인스턴트 밥도 개발 수요창출 추진
밥을 지어 공급하는 공장이 생겼다(26일자 본지보도). 농협중앙회는26일 서울당산동에 하루 2만명분의 밥을 생산할수 있는 국내 최대규모의「농협 급식센터」를 준공, 본격적인 밥 판매
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영월 고춧가루
식품중에서 「가짜소동」을 가장 많이 벌이는게 고춧가루다. 톱밥을 이용해 만든 유해고추가루등으로 일반인들에게 고춧가루는 믿고 먹기 어렵다는 인식이 봬 자리잡고 있는게 사실이다. 그러
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배추는 뛰고 햇감자는 떨어져
○··배추 값이 크게 올랐다. 요즘 츨하 되고 있는 배추는 해남의 하우스재배분과 제주산 저장분. 출하분의 대부분을 차지하는 제주산 저장배추는 1월에 수확해 저장창고에 보관한 것으로
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『담천』의정부역 앞
1년반 전부터 점심때만 되면 직원들과 함께 신선한 생대구탕을 맛보기 위해 의정부역 앞 골목길 안쪽에 자리한 전문 일식집 「담천」(0351)(45)6116∼7을 즐겨 찾는다. 술을
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술(상)|50년대 후반부터 고개든 맥주
요즘엔 길거리마다 호프집이 즐비하고 슈퍼마켓진열대엔 갖가지 국산양주가 빼곡이 들어차 있지만 평범한 애주가들이 맥주나 위스키를 가까이할 수 있게 된 것은 그리 오랜 일이 아니다. 그
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방울토마토 겨울 간식으로 인기
알이 잘아 한입에 먹을 수 있는 방울(미니)토마토가 겨울철 어린이간식으로 인기를 끌고 있다. 충남 부여군 세도면 박주영 씨가 품종개량에 성공, 90년 시장에 첫 출하된 이후 꾸준히
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『산정』|단백한 재 칫 국 곁들인 삼겹살 맛 쫄깃|김대훈
서울 무교동 한국어린이재단 건물 뒷골목에는 허름한 식당 가들이 줄지어 서 있다. 그러나 허름하다고 얕잡아 보면 오산이다. 적어도 10년, 길게는 30년 이상 된 명가들이 즐비하다.
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잊혀진 전통 사찰음식 본격 발굴
전통 사찰음식의 맛을 찾아내 조리법을 전수하는 한편 일반인에게도 건강식으로 사찰음식을 보급하려는 움직임이 최근 몇몇 뜻 있는 젊은 승려들을 중심으로 일고 있다. 중앙승가대학에 재학
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「동아」요리|강인희
작년 가을에 나는 전주에 사는 고당 여사님으로부터 동아를 기증 받은 바 있다. 동아는 박과(과)의 한해살이 덩굴 풀로, 한자로는 동 과로 적으므로 흔히 동 과로 불리기도 한다. 동
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갖가지「맛 김치」겨울미각 자극
가장 맛있는 김장을 담그는 최적시기는 최저기온이 섭씨0도 이하로 떨어지고 평균기온이 4도 안팎을 유지할 때다. 이에 따라 올해 김장은 서울 및 중부지방이 20일께 부 터 시작해 제
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아파트선 개량 김치 독 이용|김장 저장법
김치는 보관을 잘해야 비로소 제 맛을 낸다. 김치를 시지 않게 보관하는 요령을 알아본다. ▲포기가 큰 배추나 단단한 무를 맨 아래쪽에 넣고 맨 위에는 절인 우거지를 덮어야 하얀 켜
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