[경제 브리핑] 토종 유산균·효모 생식빵 출시

토종 유산균·효모 생식빵 출시

SPC그룹의 파리바게뜨가 토종 유산균 4종과 토종 효모를 혼합 발효한 ‘상미종 생식빵’(사진)을 출시했다고 19일 밝혔다. 탕종법(밀가루와 끓인 물을 섞어 반죽하는 제조법)을 사용해 쫄깃하고 부드러운 맛을 낸다고 회사 측은 설명했다.