쌀통닭은 ‘우리쌀 100%, 밀가루 0%,’라는 슬로건을 내걸며 지난 2013년 부산에서 시작된 치킨 프랜차이즈이다.
밀가루 대신 쌀가루로 만든 치킨을 개발한 쌀통닭은 국내 최초 ‘전용 쌀가루를 사용한 조리법’ 특허를 취득했다. 밀가루가 전혀 들어 있지 않은 쌀통닭은 밀가루 알레르기나 아토피 증세가 있는 어린이도 안심하고 먹을 수 있는 글루텐프리 치킨이다.
쌀가루는 밀가루보다 칼로리는 낮고, 필수 아미노산과 단백질이 풍부하다. 또한 수분 함량이 많아 소화도 더 잘된다. 각종 연구에 따르면, 밀가루의 기름 흡수율은 50%이지만 쌀가루는 30%에 불과하기 때문에 더욱 바삭하고 건강하다.
쌀통닭은 ‘쌀가루로 만든 바삭한 치킨’으로 이름을 알려 7년이 지난 지금 100여개의 가맹점을 운영하고 있으며, 이로 인하여 2020년 제9회 ‘Korea Top Awards’ 소비자신뢰브랜드 대상을 수상하였다.
온라인 중앙일보
