검색결과

[2023 히트브랜드 대상 1위] 농장에서 식탁까지 원스톱 관리

치킨파머스 치킨파머스는 가맹점·고객과 상생하는 치킨&파스타 전문점이다. 치킨파머스가 2023 히트브랜드 대상 1위에서 치킨프랜차이즈 부문을 수상했다. 치킨파머스는 원재료인 계

중앙일보

2023.03.28 00:05
치킨·햄버거·생수값 줄인상, 잠잠하던 물가 또 들썩인다

외식·가공식품 등 먹거리 가격이 치솟고 있다. 생수도 예외가 아니어서 지난달 생수 물가 지수는 2011년 7월 이후 최고 상승률을 기록했다. 22일 서울의 한 대형 마트의 생수

중앙일보

2023.03.28 00:03
108년 된 양조장과 유명 치킨회사의 ‘치막’ 협업 성공할까

경북 영양군 영양양조장 발효실에서 김명길 양조사가 발효 과정을 설명하고 있다. 김정석 기자 108년 역사를 자랑하는 ‘국내 최장수’ 막걸리 양조장이 화려하게 부활했다. 이 양조장

중앙일보

2023.03.28 00:02
이젠 '라면에 소주 한잔'도 부담…서민 먹거리 가장 많이 올랐다

지난 22일 서울 시내 한 대형마트의 생수 판매대 모습. 연합뉴스 먹거리 가격이 연일 치솟으며 소비자 부담이 커지고 있다. 특히 ‘라면에 소주 한 잔’으로 대표되는 서민 외식

중앙일보

2023.03.27 16:49
1000명당 편의점 1개 넘어…프랜차이즈 공화국의 ‘치킨 게임’

987명당 1개. 전국에 위치한 가맹 편의점 수를 대한민국 인구로 나눈 값이다. 가맹 브랜드 수와 가맹점 숫자가 빠르게 늘면서 ‘프랜차이즈 공화국’이라는 말이 현실이 되고 있다.

중앙일보

2023.03.27 12:21
“치킨 배달 시키려면 3만원?” 교촌치킨, 주요 메뉴 3000원 올린다

교촌치킨 인기 메뉴인 '허니 콤보' 가격이 2만3000원으로 오른다. 사진 교촌 최근 먹거리 가격 인상이 이어지는 가운데 치킨 가격도 오른다. 교촌치킨은 주요 메뉴 가격을 최

중앙일보

2023.03.24 11:37
[쿠킹]비빔밥과 불고기에 이은, K-푸드 2.0의 주역 ‘떡볶이・치킨・라면’

우리는 왜 분식을 좋아할까. 일단 빠르다. 종류도 다양하다. 떡볶이・치킨・라면・김밥・핫도그 등 간식으로 더할 나위 없으며 끼니로도 손색없다. 중독성 있는 맛도 빼놓을 수 없다.

중앙일보

2023.03.24 09:00
[쿠킹&푸드] 외국인 가장 선호하는 한식은 ‘한국식 치킨’… 코로나 이후 김치 수출 껑충

기업들 ‘K-푸드’ 위상 제고 한몫 ━ 코리안 프라이드 치킨을 뜻하는 ‘KFC’ 국내외 한국 음식 먹방 유튜버들 사이에서 한국식 치킨은 조회수를 올리는 보증수표나 다름없다

중앙일보

2023.03.24 00:04
교촌, 막걸리 손대자 달라졌다…108년 최장수 양조장의 변신

지난 20일 경북 영양군 영양양조장 입구에 '전화6'이라고 적힌 표식이 붙어 있다. 이는 일제강점기 영양 지역에 6번째로 전화기가 설치됐다는 의미다. 김정석 기자 108년 역사를

중앙일보

2023.03.22 14:07
1년 만에 1000원 인상…버거킹 와퍼 7100원으로 오른다

버거 프랜차이즈 버거킹의 대표 메뉴인 와퍼 가격이 7100원으로 오른다. 서울 시내 버거킹 매장의 모습. 뉴스1 버거킹은 오는 10일부터 일부 메뉴 가격을 인상한다고 8일 밝

중앙일보

2023.03.08 13:03
"신메뉴 맛있더라니" 치킨 5000억어치 판 bhc, 교촌 제쳤다

bhc치킨에서 판매하는 뿌링클 치킨. 사진 bhc치킨 bhc치킨이 지난해 매출 5000억원을 돌파하며 교촌치킨을 제치고 업계 1위로 올라섰다. BBQ에서 나와 2013년 독자경영

중앙일보

2023.02.15 16:51
5000원에 빅맥 못 먹는다…1년에 3번 가격 올린 '버거플레이션'

한 맥도날드 드라이브스루 매장 모습. 뉴스1 버거 프랜차이즈들이 가격을 또 올린다. 최근 1년 새 가격을 세 차례 인상하는 기업도 있다. 고물가에 버거 가격까지 높아지는 ‘버

중앙일보

2023.02.10 14:29
실험실서 키운 투뿔 꽃등심, 치킨 튀기는 로봇…돈 되는 이 기술

한우 줄기세포로 키운 인공 꽃등심을 배달 로봇이 집 앞으로 갖다 주고, 요리 로봇이 ‘미디엄 레어’로 척척 구워 대령하는 세상. 푸드테크(Food Tech) 전성시대에 우리 식탁

중앙일보

2023.02.08 00:02
"BBQ 초봉 33.5% 올려 4500만원" 뜨자 2500명 몰렸다

사진 BBQ 대졸 신입사원 연봉을 외식 프랜차이즈 업계 최고 수준으로 끌어올린 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ의 상반기 신입사원 공채에 2500여명이 지원했다. BBQ는 7일

중앙일보

2023.02.07 09:39
“조리로봇 사업 해도 돼요?” K푸드테크, 아직 이런 질문 유료 전용

Today's TopicK푸드테크, 월드클래스 가능할까 안녕하세요. 금요일의 ‘팩플 오리지널 언박싱’입니다. 언박싱에선 지난 화요일 The JoongAng Plus에서 발행

중앙일보

2023.02.02 17:40
검찰, BBQ 윤홍근 전 회장 배임혐의 기소… BBQ “경쟁사 음해”

치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ의 윤홍근 전 회장이 배임 혐의로 재판에 넘겨졌다. 이에 BBQ측은 “경쟁사 bhc가 음해 고발한 사건”이라며 “무죄를 확신한다”는 입장문을 냈다.

중앙일보

2023.02.01 23:09
제2의 중국판 ‘KFC’ 등장…패스트푸드 4대장 떠오른 이 업체

중국 패스트푸드 업계에 새로운 다크호스가 등장했다. 중국 매장 수 3000개를 돌파하는 등 빠르게 규모를 확장하며 ‘중국판 KFC’ 화라이스(华莱士·WALLACE)의 아성을 위협

중앙일보

2023.02.01 09:00
실험실서 키운 ‘투뿔 등심’…푸드테크, 너 정체가 뭐니 유료 전용

Today’s Topic먹고, 마시고, ‘배양’하라 Future of Food Technology 한우 줄기세포로 키운 인공 꽃등심을 배달 로봇이 집 앞으로 갖다주고, 요리

중앙일보

2023.01.30 17:03
할아버지 설렁탕집, 엄빠 소개팅 카페도…우리동네 '미래유산' [소년중앙]

세상은 너무나 빠르게 변화합니다. 하루가 멀다 하고 옛것이 없어지며 새로운 것들로 채워지죠. 하루아침에 추억이 담긴 장소가 사라지기도 하는데요. 현재 우리에게 가치가 있는 것을

중앙일보

2023.01.23 07:00
파파이스 화려한 컴백..."한달만에 치킨 샌드위치 5만개 판매"

파파이스 강남점 외관. 사진 파파이스 치킨·버거 프랜차이즈 파파이스가 국내로 돌아온 지 한 달 만에 버거 메뉴인 치킨 샌드위치를 총 5만개 판매했다고 17일 밝혔다. 코로

중앙일보

2023.01.18 01:25
1층에만 카페 4개…“1잔 1300원” 코피 터지는 커피 경쟁

━ 카페 10만개, 치킨집 추월 서울 중구 다동의 한 빌딩 1층. 약 17m 거리에 커피 및 음료점 4개가 나란히 자리하고 있다. 지난해 말 기준 국내 커피·음료점업 점포

중앙일보

2023.01.17 00:05
[라이프 트렌드&] 윤홍근 회장 “업계 최고 대우로 참신한 인재 육성, 신 인재경영 시대 열겠다”

제너시스BBQ, 올해 대졸 초임 연봉 33.5% 파격 인상 화제 제너시스BBQ 윤홍근 회장이 지난 1일 전국 패밀리(가맹점주)와 임직원이 함께한 신년식에서 신년사를 발표하고

중앙일보

2023.01.17 00:04
한 건물 네 카페가 제살 깎아먹는다…대한민국은 '커피 지옥'

16일 오전 서울 중구 다동의 한 건물. 이 건물 1층 앞면에만 ‘J주스’ ‘H커피’ ‘K커피’ ‘M커피’ 등 커피를 판매하는 점포 4곳이 나란히 영업 중이었다. 이 중 한 커피

중앙일보

2023.01.16 18:55
10년 내내 툭하면 싸우는 두 치킨집…BBQ·BHC '치킨게임' 전말

BHC '뿌링클'(왼쪽), BBQ '황금올리브치킨'. 사진 각 사 뿌링클과 황금올리브가 싸우면 누가 이길까? 치킨 브랜드 BBQ와 BHC는 원래 한 집안이었다. 하지만 2

중앙일보

2023.01.15 13:46