양배추에 항암 물질

양배추(캐비지) 및 꽃양배추(브로콜리) 모란채(컬리플라워) 등에 함유된 디티올티오네스라는 화학 물질은 동물 실험 결과 항암 작용 성분이 있다고 미국 존즈홉킨즈대학 암연구소 위원인 「존·뷰얼딩」 박사가 밝혔다.
「뷰얼딩」 박사는 양배추류 채소에 다량으로 함유된 디티올티오네스는 실험 결과 항암요소뿐 아니라 X선이나 기타 방사능 치료 결과로 생긴 인체 조직의 손상을 보호하는 작용도 하고 있다고 말했다. 【연합】