<32> 발디비에소 스파클링 모스카토
(Valdivieso Sparkling Moscato)
江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와인을 드립니다.
국내 1호 소믈리에 서한정씨가 매주 강남통신 독자들께 풍미 가득한 와인 한 병씩을 추천합니다. 비싸고 구하기 어려운 와인이 아닌 합리적인 가격대의 맛있는 와인만 골라서 소개할 예정입니다. 매주 금요일 강남통신 온라인 사이트와 카카오스토리에서 확인하실 수 있습니다. 강남통신 카카오스토리(https://story.kakao.com/ch/gangnamtongsin) 소식 받기하시고 주변에도 알려주신 후 댓글 달아주시면 매주 3명을 선정해 그 주의 와인을 선물로 보내드립니다. 31회 추천 와인은 발디비에소 스파클링 모스카토(Valdivieso Sparkling Moscato).
벌써 11월말입니다. 연말 분위기를 살려 스파클링 와인을 준비했습니다. 발디비에소 스파클링 모스카토는 칠레에서 가장 인기 있는 스파클링 와인입니다. 발디비에소 와이너리는 1879년에 설립된 칠레의 유서 깊은 와이너리입니다. 칠레와 라틴 아메리카에서 최초로 스파클링 와인을 생산한 와이너리이기도 합니다. 국내에서는 발디비에소의 V가 승리를 부른다고 해서 ‘승리를 기원하는 V와인’이라고도 합니다. 지난 1년 동안 고생한 우리 모두가 승리자라는 의미를 담아 발디비에소 스파클링을 한잔해도 좋을 듯합니다.
파티에 어울릴 만한 활기찬 기포와 황금빛 색깔이 인상적이며 달콤한 꿀과 배, 청포도향이 풍부하게 느껴집니다. 한 모금 맛을 보면 입안에 감도는 상큼함과 달달함이 긴 여운이 줍니다. 알코올도수 12도로 와인을 처음 접하는 초보자가 마셔도 좋습니다.
스파클링 와인은 대개 과일이나 초콜릿, 치즈케이크과 궁합이 좋습니다. 개인적으로는 차가운 게살 샐러드나 딸기 티라미수를 권해드립니다.
가격 2만5000원(판매처별로 상이), 신라호텔 델리샵, 웨스틴조선호텔 델리샵, 와인주막 차차(전점), 문샤인(전점), 가자주류(홍대점), 이지와인샵(02-308-2134)에서 구입할 수 있습니다.
[서한정이 뽑은 이주의 와인]
<30> <31> 스페인 최고등급 와인 '파고 드 시르서스'
<30> 교황의 새 와인 '샤또네프 뒤 빠쁘'
<29> 한식과 황금콤비 '요리요'
<28> 10월 마지막 밤에 '얄리 리미티드 에디션'
<27> 해발 900m 고지대에서 만든 '알타비스타 프리미엄 말벡'
<26> 2014년 칠레 최고의 와인 '인트리가 까베르네 소비뇽'
<25> 죽기 전 마셔봐야 할 와인 '떼누따 델레 떼레 네레'
<24> 베를린 블라인드 테스트 최강자 '에라주리즈'
<23>커피향 나는 '카페 컬처'
<22> 로칠드 가문의 '바롱 나다니엘 뽀이약'
<21> 오바마 대통령의 와인 '캔달 잭슨'
<20> 양꼬치엔 중국 맥주? 칠레 와인!
<19> 소믈리에 16명이 꼽은 최고의 와인
<18> 여운 오래가는 '교황의 와인' 벤뎀미아
<17>'약속'이라는 뜻의 칠레 와인 프로메사
<16> 세계 최초로 스파클링 와인을 만든 곳은
⑮ F1 레이서가 만든 이탈리아 스파클링 와인
⑭삼계탕엔 인삼주? 이 와인도 잘 어울려요
⑬ 아프리카에서 만드는 '프랑스 와인'
⑫가성비 최고 와인상 받은 '피누아가'
⑪ 무더위 날려주는 시원한 칠레 와인
⑩ 양념갈비와 어울리는 칠레 와인 '안투 닝켄 쉬라'
⑨ 화이트 와인 상 휩쓴 생 수페리 쇼비뇽 블랑
⑧ 전통 방식의 친환경 와인, 록 드 루싹
⑦ VIP 의전 단골, 생 수페리 까베르네 쇼비뇽
⑥ 편의점서 파는 미숑 생 뱅상 보르도 2012
⑤가성비 좋은 1만원짜리 와인
④ FC바르셀로나가 마시는 와인은?
③신의 계곡에서 만든 '리나씨멘토 2012'
②장미향이 나는 테르비늄 메를로 비앙코 2011
①이탈리아 스파클링와인 '나인 닷 파이브'
