[韓遊通 한류식품]②남양유업 '임페리얼 드림 XO·아이엠마더'

온라인 중앙일보

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▲ 한유통 제4호 표지
중앙미디어네트워크의 계열사인 JMPlus는 지난 5월 1일, 중국인 관광객 요우커들을 대상으로 한류 매거진 한유통을 창간했습니다. 11월 1일 발간한 한유통(韓遊通) 제4호에서는 한류 식품 특집(KOREAN FOOD SPECIAL)을 기획했습니다. 한류 푸드 스페셜(韩流食品特辑) 시리즈를 한국어와 중국어로 소개합니다.

한국여행에서 꼭 사가면 좋은 '한류 푸드 BIG 4'

韩国旅行中定要一尝的“四大韩流食物”

요우커가 한국에서 가장 많이 찾는 식품은 홍삼. 하지만 홍삼이 다는 아니다. 최근 한국인은 물론 중국인들 사이에서도 입소문 나며 뜨는 식품이 따로 있다. 이른바 ‘한류 식품’이다. 맛도 좋지만 영양도 한가득이다. 특허 받은 세계 최고 기술력이 더해져 한국에서만 맛볼 수 있는 식품들이 많다. 들고 가기 무거워도 걱정할 필요 없다. 일부 대형마트에서는 아예 중국행 EMS로 식품을 직접 보내주는 서비스로 매장은 늘 요우커로 북적인다. 한국 식품을 취재해 온 중앙일보 미디어플러스의 전문 기자가 ‘뜨는 한류식품’을 취재했다. 덤으로 한국에서만 맛볼 수 있는 외식 제품도 소개한다.

글| 정심교 기자

红参是中国游客在韩国购买得最多的食品，但韩国的人气商品并不只有红参。最近在韩国人以及中国人中口碑不错的食品还有不少，即所谓的“韩流食品”。它们不仅好吃，营养价值也很高。还加入了荣获专利的世界顶级技术，所以很多食品只有在韩国才能品尝到。也不用担心太重而提不动。部分大型玛特中甚至有直接寄往中国的EMS包邮服务，因此卖场中中国游客人头攒动。采访韩国食品的《中央日报》Media Plus的专门记者报道了“人气韩流食品”，还介绍了仅在韩国才能品尝到的餐饮产品。

文 | 郑心教记者

▶라면 짭짤한 맛의 대명사인 ‘한국산 김’에 이어 최근 한국 관광 필수 쇼핑 목록으로 주목 받는 식품이 바로 ‘한국산 라면’이다. 그동안 기름에 튀긴 유탕면이 대세였다. 하지만 최근에는 기름에 튀기지 않아 쫄깃하고 건강에도 좋은 한국식 생라면이 요우커의 큰 관심을 받고 있다. ☞풀무원 ‘자연은 맛있다’시리즈

▶泡面继鲜咸味代名词的“韩国产海苔”之后，最近韩国旅游时必购人气食品正是“韩国产泡面”。之前油炸的汤面十分流行，但如今既健康又劲道的韩式非油炸泡面开始受到游客喜爱。圃美多(Pulmuone) “自然就是美味”系列

▶분유∙유아식 ①중국에서 연달아 일어난 식품안전사고로 한국산 분유에 눈을 돌리는 중국맘들이 많다. 한국에 왔다면 ‘정품’분유를 사가는 건 어떨까. 세계적인 특허 기법으로 영양가가 풍부한 젖소의 영양성분을 끌어 담아 사람 모유에 가깝게 만든 분유를 소개한다. ☞남양유업 ‘임페리얼 드림 XO‧아이엠마더’

▶奶粉•婴幼儿食品 ①由于中国接连发生食品安全事故，许多中国妈妈开始关注韩国产奶粉。来韩国的话，买些“正品”奶粉怎么样？下面为您介绍运用世界性专利技术添加高营养价值的奶牛营养成分而制成的类似母乳的奶粉。☞00页南阳乳业 IMPERIAL DREAM XO‧ I AM MOTHER

②우유를 소화하기 힘든 아이에게는 산양의 젖이 대안으로 떠오른다. 사계절 뉴질랜드 자연에서 뛰어노는 산양에게서 착유한 원유로 만든 유아식이 있다. 한국 엄마들이 선망하고 한국에서 가장 많이 팔리는 대표적인 산양유아식과 성장발육 균형 영양식을 소개한다.
☞일동후디스‘산양유아식·하이키드’

②对于消化牛奶困难的宝宝，山羊奶成为替代品。有从新西兰大自然中牧养的山羊挤取原乳制成的婴幼儿食品。下面为您介绍韩国妈妈们关注的、在韩国销量最佳的代表性山羊乳幼儿食品和生长发育均衡的营养食品。☞日东福德食 “山羊乳幼儿食品‧ HiKid

▶버거 여행할 때 만나는 글로벌 버거브랜드는 멀리서 봐도 반갑다. 하지만 현지 입맛을 고려해 그 나라에서만 출시한 특별한 버거도 있다는 사실! 불고기를 사랑하는 한국인의 입맛에 딱 맞는 불고기 버거는 다른 나라에서는 맛볼 수 없으니 꼭 한 번 들러보자.
☞한국맥도날드 ‘불고기 버거·맥스파이시 상하이버거’

▶汉堡旅行时远远就看到的全球性汉堡品牌也足以令人雀跃，但也有结合当地口味、只在该国出售的特别汉堡。韩式烤肉汉堡符合喜爱烤肉的韩国人口味，无法在其他国家吃到，一定要走进去尝尝。
☞韩国麦当劳“韩式烤肉汉堡•McSpicy上海风味汉堡”

분유제조 50년, 첨단 기술력의 상징 [남양유업 ‘임페리얼 드림 XO‧아이엠마더]

生产奶粉50年，尖端技术的象征南阳乳业 “IMPERIAL DREAM XO‧IM MOTHER”

남양유업은 올해로 창립 50주년을 맞는 식품 기업이다. 분유•우유•발효유 등 주로 유가공 제품을 생산해 오던 남양유업은 최근 음료시장에 이어 커피시장에 본격적으로 진출하며 종합식품기업으로 거듭나고 있다. 그래도 남양유업하면 가장 먼저 떠오르는 것이 분유다.

南阳乳业是创立已有50周年的食品企业，主要生产奶粉、牛奶、发酵乳等乳业加工产品，最近继饮料市场后又正式打入咖啡市场，逐渐发展为综合食品企业。但一提到南阳乳业，首先想到的就是奶粉。

3단 발효공법으로 소화력 높인 ‘임페리얼 드림 XO’

以3段发酵工艺提升消化能力的“IMPERIAL DREAM XO”

1967년 1월 10일, 분유역사의 첫 시작을 알리는 유아용 조제분유인 ‘남양분유’가 탄생한 이후 남양유업은 모유에 최대한 가까운 제품을 만드는데 주력했다. 그 결정체가 바로 ‘임페리얼 드림 XO’이다. 이 제품은 모유의 성분과 기능에 대한 축적된 50년 연구 데이터를 기반으로 남양유업만의 Bifidus Factor’의 복합작용을 통한 장내 유익균이 건강하게 자랄 수 있도록 설계했다. 3단 발효공법으로 만든 소재를 사용해 장내균총을 개선하고 아기의 배변활동을 돕는다.

自1967年1月10日标志着打开奶粉历史新篇章的幼儿配制奶粉南阳奶粉诞生以来，南阳乳业致力于生产接近母乳的奶粉，这一生产结晶正是“IMPERIAL DREAM XO”。该产品以对母乳成分及性能进行50年研究后得出的数据为基础，通过南阳乳业独有的Bifidus Factor的复杂功效，令肠道有益菌健康生长。它使用3段发酵工艺材料，改善肠道菌群，有助幼儿排便。

아기의 소화 능력을 고려해 소화하기 힘든 단백질의 함량은 낮추고 필요한 단백질은 보강했다. 아기가 잘 먹을 수 있도록, 단백질을 작게 조각내어 구성했다. 한국 최초로 특허 받은 원료인’Wellmune‘및 단백질 오스테오폰틴[osteopontin] (특허등록번호 EP 1667537 B1)을 배합했다. Wellmune은 면역세포를 활성화시키는 복합 탄수화물이다. 3~4세 건강한 아이에게 임상실험결과, 급성 상기도 감염 발병률이 감소되는 등 면역 활성화 기능에 도움을 줬다. 더불어 신규 건조기로 생성된 조제분유는 입자 하나하나가 단계별 건조를 거친 건조과립 AA 입자로 물에 닿는 순간 순식간에 녹아 내리는 탁월한 용해성으로 아기가 한결 더 편안하게 섭취할 수 있다.

考虑到幼儿消化能力，该产品降低了难以消化的蛋白质含量，取而代之增加了必要的蛋白质。它将蛋白质小分子化，以便幼儿吸收。它还将韩国最初荣获专利的原料“Wellmune”及osteopontin(专利登录号 EP1667537 B1）结合起来。“Wellmune”是激活免疫细胞的复合碳水化合物。对3~4岁的健康幼儿进行临床试验的结果证明，该产品有减少急性上呼吸道感染发病率等激活免疫力等功效。另外，通过新型干燥器生产的配制奶粉具有卓越溶解性，把粒子逐一按阶段干燥后形成的干燥颗粒AA粒子放入水中后能够瞬间融化，更方便幼儿摄取。

모유 초유와 흡사한 구조의 ‘아이엠마더’

与母初乳结构类似的“I AM MOTHER”

모유는 엄마가 아기에게 제공하는 최초의 선물이다. 그 중에서도 출산 후 3일만 나오는 노랗고 진한 젖 ‘초유’에는 면역성분이 듬뿍 들어있다. 모유를 수유할 수 없는 엄마들은 젖소의 초유를 대안으로 선택한다. 젖소의 초유면역성분은 사람 초유의 수십 배 많은 것으로 알려져 있다. 초유의 다양한 혜택을 연구해 담은 제품이 바로 ‘아이엠마더’이다. ‘아이엠마더’는 초유에서 유래한 성분이 아기에게 잘 전달될 수 있도록 특허 받은 MCC공법을 통해 영양성분 파괴를 최소화했다. 아기 성장에 도움을 주는 초유원료 GP-C를 사용했으며 제조과정 중 파괴되기 쉬운 점을 고려해 제조공정간 열처리에 의한 손실까지 감안해 원료를 배합했다. ‘초유성분 보존을 위한 영유아용 조제유의 제조방법’으로 특허(특허등록번호 10-1172605)까지 등록돼 있다.

母乳是妈妈给予孩子的第一份礼物。其中，分娩后3天内出现的黄色乳汁即为初乳，初乳饱含免疫成分。无法用母乳哺育的母亲可选择用牛初乳代替。据称，牛初乳的免疫成分是母初乳的数十倍。“I AM MOTHER”正是研究初乳各种益处并制成的产品。“I AM MOTHER”为了让初乳成分更便于幼儿吸收，用获取专利的MCC工艺，将营养成分的破坏降到最小。它使用有助于婴儿成长的初乳原料GP-C，并且充分的考虑了生产过程中营养成分被破坏以及热处理过程中营养成分流失等因素，制定了科学合理的配方。该产品凭借“为保留初乳成分的婴幼儿用人造奶制造方法”荣获专利（专利号码：10-1172605）。

초유원료는 워낙 생산량이 적고, 대량생산이 힘들뿐더러, 초유의 유효성분을 완제품까지 담아내는 공정이 워낙 까다롭기에 세계적으로도 관련 기술을 보유한 회사가 많지 않다. ‘아이엠마더’에 들어가는 초유는 생산공정, 품질 및 안전성을 종합적으로 검토해 원료 선정 단계에서부터 초유의 유효성분 검증 및 안전성을 확보하며 미생물, 중금속, 항생물질, 잔류농약 등의 검사를 통해 규격에 적합한 원료만 생산에 투입하고 있다.

初乳原料生产量极少，不仅无法大量生产，在原产品中保留初乳有效成分的工程也十分复杂，所以拥有相关技术的企业在世界范围内也很少。“I AM MOTHER”中含有的初乳综合研讨生产工艺、品质及安全性，从选择原料阶段起就确保检测初乳的有效成分和安全性，通过微生物、重金属、抗生素、残留农药等检测，在生产中仅使用符合规定的原料。

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