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[사진] 추위가 반가운 황태덕장

추위가 반가운 황태덕장 강추위가 다시 찾아온 26일 강원도 대관령 인근 황태덕장에서 주민들이 명태를 널고 있다. 기상청에 따르면 오늘(27일)도 내륙 지역의 경우 아침 최저기온은

중앙일보

2017.12.27 01:00
평창 폭설·혹한 땐 아이스 아레나서 개회식 ‘플랜B’

지난 21일 강릉 아이스아레나의 야경. 평창올림픽 개회식날 폭설이 내릴 경우 이 곳을 플랜B 장소로 준비 중이다. 강릉=우상조 기자 2018 평창 겨울올림픽 개막일인 내년 2

중앙일보

2017.12.23 01:00
[오늘 이 미모맛집] 그렇게 황태가 된다

추석 연휴 동안 고향이나 휴가지를 오가는 길, 지방 여행길에 들를 만한 ‘오늘 문 여는 미모맛집(미쉐린가이드도 모르는 맛집)’을 매일 한 곳씩 소개한다. 당연히 그날 문 여는 맛

중앙일보

2017.10.04 00:01
감자떡ㆍ오징어순대…투박한 감칠맛에 침이 꿀꺽

메밀전병 강원도의 향토음식으로 유명한 감자떡은 원래 구황(救荒)식품이었다. 산골의 길고 긴 겨울, 먹을 것이 떨어진 사람들은 곳간에 쟁여두였던 감자를 갈아 주물주물 떡을 빚어 허

중앙선데이

2017.04.16 00:02
[분수대] 명태와 노가리

박정호논설위원 명태는 한자로 ‘明太’라고 쓴다. 밝을 명, 클 태, ‘밝게 해주는 물고기’라는 뜻이다. 예로부터 동해 바닷가 사람들은 명태 내장에서 거둔 기름을 불을 지피는 데

중앙일보

2017.04.13 03:03
국민생선 명태, 이름이 무려 1000가지?

강원도 인제군 용대리의 황태 덕장 풍경. [사진 국립민속박물관] ‘금태’라는 말을 들어 보았는가. 금(金)처럼 귀한 물고기를 뜻한다. 서민의 대표적 물고기인 명태를 부르는 말이다

중앙일보

2017.03.29 11:42
[서소문 사진관]명태회는 어떤 맛일까

동해수산연구소의 양식 2세대 명태가 알에서 부화하고 있다. 알속에 명태 치어가 보인다. 주기중 기자 명태는 우리에게 오랫동안 사랑받아온 생선이다. 국민 한 사람이 1년에 7마리

중앙일보

2017.02.24 15:20
포도밭에 굴비가 주렁주렁…가평 운악산 ‘겨울 2모작’

지난 1일 오전 경기도 가평군 상면 율길리 운악산 기슭. 해발 300m 높이에 있는 포도밭에는 전남 해안가에서나 볼 수 있는 진풍경이 펼쳐져 있다. 영하의 추위 속에 수확을 마친

중앙일보

2017.02.03 01:18
[여행기자의 미모맛집] ③ 속초 미시령황태연가 - 황태. 너의 이름은.

강원도 인제 용대리 황태 덕장.변신할 때마다 이름도 바뀌는 명태, 너의 이름을 가만히 불러본다. 너는 살아있을 때는 생태, 영하 40도로 얼면 동태, 바닷바람에 바짝 마르면 북어

중앙일보

2017.01.30 00:01
‘연아 키즈’ 보고 눈꽃트레킹까지 ‘뜨거운 강원’

|　내일부터 겨울 여행주간 지난 6일 눈 내린 대관령 삼양목장에서 연인들이 눈싸움을 하고 있다. 해발 1000m가 넘는 삼양목장은 겨울 내내 눈이 쌓여 있다.문화체육관광부가 주관하

중앙일보

2017.01.13 00:04
[사진] 강추위…황태가 맛있어진다

29일 강원도 인제군 용대리 황태덕장에서 주민들이 동해 거진항에서 옮겨온 명태를 덕장에 걸고 있다. 이곳 덕장은 겨울 동안 밤 평균기온이 영하 10도 이하로 내려가고 바람이 많아

중앙일보

2016.12.30 01:53
[커버스토리] 스키점프 구경하고 선수처럼 질주하고

|　평창 스키장 3곳 올림픽 이벤트 평창 겨울올림픽이 열리는 휘닉스 스노우파크·용평리조트·알펜시아리조트 스키장은 일반인이 미리 올림픽을 체험할 수 있도록 슬로프를 개방하고 있다.

중앙일보

2016.12.09 00:08
[이택희의 맛따라기] 컴퓨터공학 박사가 끓이는 정직한 맛 ‘진시황 북어국’

북어국, 밥과 3찬(오이·고추 장아찌, 깍두기, 얼갈이김치)으로 구성한 한 상 차림. 삶은 계란과 누룽지는 원하는 사람이 가져다 먹으면 된다. 3찬은 시절 따라 자주 바뀐다. 후추

중앙일보

2016.09.23 00:01
소백산 바람이 키운 황태, 중국산 제쳤다

지난 8일 경북 예천군 상리면 용두리 소백산 황태 덕장에서 직원들이 산바람을 맞으며 건조 중인 황태를 살피고 있다. 용두리에만 명태 약 150만 마리가 걸려 있다. [프리랜서 공정

중앙일보

2016.01.15 01:34
[이영지 기자의 '한끼라도'] 명태·생태·북어·황태 그리고 황태 술국

황태일주일에 서너 번씩 술을 마시는 우리 부부의 식탁에는 꼭 술국이 필요하다. 결혼하고 몇 달 동안은 구색만 갖추면 된다는 생각에 편의점이나 마트에서 북어를 사다가 파, 달걀을 넣

중앙일보

2016.01.05 16:09
중국산 명태 국내산 황태로 둔갑시킨 유통업자들 적발

값싼 중국산 명태를 국내산 황태로 둔갑시킨 유통업자들이 적발됐다. 이들이 유통시킨 저가 중국산 명태는 지난 설 연휴 동안 서울과 경기 등 수도권 대형마트에서 판매된 것으로 조사됐다

중앙일보

2015.04.24 11:39
[핫 클립] 술을 부르는 명품 해장국 TOP7

해장하는 방식은 사람마다 제각각이다. 이온음료를 마시는 사람, 아이스크림을 먹는 사람, 라면을 먹는 사람 등 저마다 스타일이 있다. 가장 대중적인 방식은 누가 뭐래도 따뜻한 해장국

중앙일보

2015.01.19 09:00
좋은 다큐멘터리를 보고 싶다

세상이 좋아졌는지 TV 앞에서 리모컨 몇 번만 누르면 전 세계의 명작 다큐멘터리를 손쉽게 볼 수 있게 됐다. BBC ‘자연 다큐멘터리계의 스티븐 스필버그’인 알라스테어 포더길의 B

온라인 중앙일보

2015.01.10 00:05
[다이어리] 열흘간 축제와 ‘눈’ 맞아볼까

대관령 눈꽃축제에 가면 다양한 얼음조각을 만날 수 있다.[중앙포토] 대관령 눈꽃축제 2018 겨울올림픽이 열리는 강원도 평창은 두말할 것 없는 눈의 고장이다. 겨울이면 대관령을 중

온라인 중앙일보

2014.12.31 00:05
노가리·동태·북어·황태·코다리·먹태 … 무슨 뜻인지 다 아시나요

명태는 이름이 많다. 식탁에 오르기 전 상태에 따라 생태·동태·황태·북어·노가리로 달리 불린다. 국립수산과학원은 이런 이름을 모두 명태의 ‘유사어’로 분류하지만, 실생활에서는 엄연

중앙일보

2014.11.28 00:02
중앙시조백일장 9월 당선작

가을꽃들이 지천이다. 그 따뜻한 봄날 다 보내고 서늘한 계절에 꽃을 피우는 가을꽃들을 볼 때면 ‘자애(自愛)’라는 글자가 문득 떠오른다. 서둘러 피지 않고 묵묵히 제 때를 기다려

중앙일보

2014.09.29 01:02
중앙시조백일장 9월 장원 이유채 '용대리 가는 길'

용대리 가는 길 이유채 바다가 어루만진 속살까지 탱탱한 몸 배 밑창 숨 내리고 멀미 하냥 하는 사이 코 꿰어 끌려나온 너, 판화처럼 내걸린다 푸르게 일어서는 그 물결 다 지우고

중앙일보

2014.09.28 17:09
[시티맵-삼성동]이 빌딩 숲 사이에 역사와 맛집 숨어 있다

* 6월 Jtravel 시티맵 코너는 삼성동의 명소를 보다 다양하게 소개하기 위해 출판사 알에이치코리아의 여행서 『데이트 인 서울』『두근두근 강남산책』을 바탕으로 꾸몄다. 삼성동

온라인 중앙일보

2014.05.31 00:01
원조여 물렀거라 … 강원도 황태 전쟁

강원도 고성군 흘리령길 황태 덕장에서 라흥수씨가 갈무리 작업을 하고 있다.18일 강원도 고성군 간성읍 흘리령길 백두대간 마산봉 자락. 군데군데 잔설이 남아 있는 해발 630m 정도

중앙일보

2014.03.19 01:29