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“한국의 반상, 3스타 받을 만” “식재료 접근성이 과제”
2010년대 음식축제 ‘서울 고메’를 함께 하면서 한식 세계화를 위해 노력해온 구삼열 전 서울관광마케팅 대표(왼쪽)와 푸드 저널리스트 장 피에르 가브리엘. 지난해 미국 뉴욕에서
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[맛있는 도전] 불맛 제대로 입힌 직화햄 ‘그릴리’로 4세대 냉장햄 시장 선도
동원F&B 오븐과 직화그릴에 두 번 구워 풍부한 육즙과 진한 불맛 구현 사각햄 등 다양한 제품 라인업 동원F&B ‘그릴리’가 불에 구운 고기 맛을 그대로 구현하며 4세대
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[사진] 크랩·립 두 가지 맛 피자 출시
크랩·립 두 가지 맛 피자 출시 19일 서울 중구 도미노피자 명동점에서 모델들이 피자 한판에 두 가지 맛을 즐길 수 있는 프리미엄 하프 앤 하프 ‘크랩&립 하우스’ 피자를 소개하
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세계 최고가 '이 버섯' 뭐길래…개까지 독살하는 '수확 전쟁'
이탈리아 북서부 피에몬테주 알바에서 채취된 950g 상당의 화이트 트러플. 로이터=연합뉴스 ‘세계 3대 진미’로 불리는 최고급 식재료 중 하나인 이탈리아 송로버섯(트러플) 수확
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일본 출신 中 '국민 이탈리안', "단돈 6천원이면 굶주림 해결"
중국 밀크티 업계의 미쉐빙청(蜜雪冰城), 스낵 업계의 사셴(沙县)은 '가성비'로 승부하는 대표적인 브랜드다. 중국 현지 이탈리안 업계에도 이러한 브랜드가 있다. 바로 '사이제리야
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이탈리아 요리로 거듭난 토종 돼지, 고소한 비계의 유혹
━ 이택희의 맛따라기 로메스코 소스에 올린 재래돼지 뒷등심 스테이크. 박종근 기자 지난 7월 5일 첫 손님을 받은 이래 100일이 넘도록 아직 ‘임시개업’ 중이다. 음식과
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“버섯이 이렇게 맛있다고?” 감탄 절로 나오는 비장의 무기 유료 전용
■ ‘완벽한 한 끼’의 샐러드 PICK 「 샐러드가 밥이 된다고? 물론이다. 부족한 영양소까지 꽉꽉 채워 건강까지 챙길 수 있는, 그야말로 완벽한 한 끼다. 취향에 따라 활용할
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수만이네 꽃밭을 아시나요? 51개의 키워드 ‘이수만 사전’ 유료 전용
이수만을 이해하기 앞서 알아두면 좋은 용어와 인물이 있다. K팝을 꾸준히 지켜봤다면 공기처럼 당연한 것으로 받아들이지만, 관심이 없다면 도대체 무슨 말인지 짐작조차 힘들다. 그들
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밥상 주연으로 등극한 ‘풀떼기’…콜리플라워 100g의 마법 유료 전용
■ ‘완벽한 한 끼’의 샐러드 PICK 「 샐러드가 밥이 된다고? 물론이다. 부족한 영양소까지 꽉꽉 채워 건강까지 챙길 수 있는, 그야말로 완벽한 한 끼다. 취향에 따라 활
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[맛있는 도전] 직화그릴에 두 번 구워 진한 불맛 ‘그릴리’ 4세대 냉장햄으로 주목
동원F&B 동원F&B의 직화햄 브랜드 ‘그릴리’(사진)가 불에 고운 고기 맛을 그대로 구현하며 4세대 냉장햄으로 주목받고 있다. 국내 냉장햄 시장은 사회적 트렌드에 따라 모습을
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[맛있는 도전] 불고기버거 출시 30주년 기념 ‘한우 버거’ 신제품 2종 선보여
롯데리아 롯데리아가 ‘불고기버거’ 출시 30주년을 기념해 한우 버거 신제품 2종을 선보이는 등 다양한 행사를 진행한다. 사진은 축구선수 손흥민을 모델로 한 TV 광고. [사진 롯
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'포켓몬빵'도 나온다...서초구, 수해 주민 돕기위해 행사 열어
코로나19 사태 전의 서울 서초구 '서리풀 페스티벌' 모습. 올해는 음악회와 바자회 등이 열린다. 뉴스1 서초구, 서리풀 음악·바자회 연다 서울 서초구가 오는 23~24일 이틀간
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채식 위주 미식 혁명…“사과로 장미꽃 만드니 식감 좋더라”
━ 채식 요리 대가 알랭 파사르 셰프 작은 정원으로 꾸민 ‘알랭 파사르 at 루이 비통’ 팝업 레스토랑 실내 전경과 알랭 파사르 셰프. 최영재 기자 오늘부터 10월 29일
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한국 추석선물 톱은 '홍삼'…중국은 한해 3조 팔리는 '이것'
중국 4대 명절 가운데 하나인 중추절, 음력 8월 15일인 중국 중추절과 한국 추석의 인기 선물을 살펴보면 다른 점이 눈에 띈다. 한국은 홍삼 등이 명절 선물로 각광받지만, 중국
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달짝지근한 매콤함으로 세계인 입맛 사로잡은 K-소스 '고추장' [쿠킹]
한식의 맛 ③ 고추장 달짝지근한 매콤함으로 세계인의 입맛을 사로잡은 고추장. 중앙포토 스파이시 허니 소스와 스리라차 소스, 트러플 핫 소스, 그리고 고추장. 이들의 공통점은 무엇
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[issue&] 스페인의 국민 브랜드가 특별히 선보인 ‘엑스트라버진 올리브오일’
라치나타 라치나타가 국제 암 예방 운동 동참을 기념해 선보인 올리브오일 제품. 스페인의 시에라 데 가타에서 생산된 ‘만자닐라’ 올리브 품종의 햇과실을 냉추출해 만자닐라 올리브 모
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[라이프 트렌드&] ‘K-푸드 불고기’ 활용한 버거로 세계인의 입맛 사로잡는다
롯데GRS, 출시 30주년 맞은 롯데리아 ‘불고기버거’ 롯데리아 홍대점에서 모델들이 신제품 ‘더블 한우불고기버거’와 ‘한우 트러플머쉬룸버거’를 소개하고 있다(위). 베트남 롯
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[2022 고객감동 우수브랜드 대상 1위] 6무 정책 운용해 가맹점주와 상생
떡참(떡볶이 참 잘하는 집) 분식 전문 브랜드 떡참은 창업 초기 비용 부담을 줄이는 6無 정책을 펼치고 있다. 떡참(떡볶이 참 잘하는집)이 ‘2022 고객감동 우수브랜드 대상
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[함께하는 금융] 취향저격! 콘텐트 큐레이션 서비스 ‘트렌드탭’ 오픈
‘트렌드’탭은 ‘당신을 위한 취향저격 콘텐츠’라는 콘셉트 아래 감성적인 스토리의 콘텐트로 맞춤형 혜택과 상품 등을 제안한다. 고객이 직접 관심사를 설정할 수 있는 취향 선택 기능
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[비즈스토리] 세련된 디자인에 혁신적 위생관리 기능 갖춘 ‘아이콘 정수기2’
코웨이 트렌디한 6종의 색상으로 출시된 코웨이‘아이콘 정수기2’. 세련된 디자인은 물론이고 혁신적인 위생 관리 기능과 똑똑한 사용성, 초고온수 구현 등으로 눈길을 끈다. [사진
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[사진] 롯데리아, 불고기버거 출시 30돌 이벤트
롯데리아, 불고기버거 출시 30돌 이벤트 롯데리아는 23일 불고기버거 출시 30주년을 맞아 ‘더블 한우불고기버거’와 ‘한우 트러플머쉬룸버거’를 출시했다고 밝혔다. 다음 달 6일까
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육즙 팡팡, 허브향 솔솔…집에서 만드는 호텔식 함박스테이크 [쿠킹]
최재연 글래드 호텔앤리조트 총괄 셰프의 레시피는 특별하다. 신세계그룹 조선호텔을 시작으로 프렌치, 이탈리안 등 여러 레스토랑에서 근무하며 쌓은 요리 내공이 담겨 있기 때문이다.
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[맛있는 도전] 쫄깃한 도우에 불향과 깊은 풍미···고소함 더한 ‘화덕style 피자’ 2종
㈜오뚜기 ㈜오뚜기가 ‘화덕style 피자’ 2종을 선보였다. 직화 오븐에 구워 도우의 쫄깃한 식감을 살렸으며 화덕 특유의 불향과 깊은 풍미가 특징이다. [사진 ㈜오뚜기] 냉동피자
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[맛있는 도전] 오븐·그릴에 두 번 구워 진한 불맛 입힌 직화햄 브랜드 ‘그릴리’ 론칭
동원F&B ‘그릴리(Grilly)’는 저온 숙성한 돼지고기 또는 닭고기를 오븐과 직화그릴에 두 번 구워 풍부한 육즙과 진한 불맛을 구현했다. [사진 동원F&B] 동원F&B가 오븐