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[week& In&Out 레저] 물회에서 카나페까지 그 화려한 변신

우리는 굴을 먹을 때 보통 초고추장에 찍어 입에 넣는다. 그러고는 이 방법이 굴을 제대로 먹는 것으로 여긴다. 날 것을 기피하는 서양인들도 굴은 생으로 즐기기도 한다. 하지만 굴

중앙일보

2005.01.27 15:54
[Family] 서로 부담 나눠 더 흐뭇 '십시일반 파티'

▶ 뷔페식 파티에선 다 먹은 접시를 모아둘 수 있도록 사이드 테이블을 마련해두면 편리하다. 상 차림 등 준비가 끝나면 은은한 배경음악을 틀어놓는 것을 잊지 말자. [사진=레몬트리

중앙일보

2004.12.05 17:53
[맛있는 주말] 궁중음식연구원 外

◆ 궁중음식연구원에서는 한복려원장이 출간한 요리책 '집에서 만드는 궁중음식'(청림출판.1만5000원)를 기념해 19일부터 21일까지 인기드라마 '대장금'에서 충분히 소개하지 못한

중앙일보

2004.03.18 16:16
2003년 마지막 밤을 화려하게 보내는법

2003년 마지막 밤과 2004년 새해 아침을 어디서 맞이할까 결정을 못했다면 놀이동산에 가볼 것을 권한다. 불꽃놀이, 카운트 다운 행사,댄스파티 등 다양한 송년 이벤트가 펼쳐진다

중앙일보

2003.12.31 15:01
[가정] 송년의 달…이런 가족이벤트 어때요

한 해를 마무리하는 각종 모임으로 바쁜 한달이 시작됐다. 하지만 가족들과의 송년회 일정도 빼놓지 말자. 가족이 한자리에 둘러앉아 한 해를 정리하며 즐길 만한 송년 이벤트 거리를 모

중앙일보

2003.12.03 17:38
[초보 요리방] 후닥닥 와인파티

이달 들어 재즈 선율이 더욱 가슴 깊이 파고 든다. 가을을 타는 모양이다. 가을은 남자의 계절이라는데…. '그럼 내가 남자? 트랜스젠더? 으윽.' '남자인 꼼꼼이가 더 심할 텐데…

중앙일보

2003.11.13 15:36
3만원으로 즐기는 랍스터 요리

3만~4만원으로 제대로 된 바닷가재 요리를 즐길 수 있는 중저가 랍스터 전문 레스토랑들이 늘고 있습니다. 고급 요리 랍스터로 실속 있게 기분내기 어때요? ▣ 미강 - 고소한 랍스터

중앙일보

2003.10.01 18:37
[요리] 살찔까 걱정되는 아이 위한 '저칼로리 간식'

하루 종일 간식을 입에 달고 사는 아이들은 십중팔구 적정 체중을 초과했다. 최근 'Dr 고의 어린이 건강다이어트'(황금가지)를 펴낸 고시환(홍은소아과 원장)박사는 "어린이 비만은

중앙일보

2003.08.20 11:28
[가정] 살찔까 걱정되는 아이 위한 '저칼로리 간식'

하루 종일 간식을 입에 달고 사는 아이들은 십중팔구 적정 체중을 초과했다. 최근 'Dr 고의 어린이 건강다이어트'(황금가지)를 펴낸 고시환(홍은소아과 원장)박사는 "어린이 비만은

중앙일보

2003.08.19 17:22
알싸한 포두주도 있네

▶제품명 : Brut Yellow Label ▶생산자 : Maison Veuve Cliquot Ponsardin ▶원산지 : 프랑스 ▶가격 : 7만3천원 정도 ▶어울리는 음식 :

중앙일보

2003.07.04 11:08
[와인 톡&Talk] 알싸한 포두주도 있네

제품명 : Brut Yellow Label 생산자 : Maison Veuve Cliquot Ponsardin 원산지 : 프랑스 가격 : 7만3천원 정도 어울리는 음식 : 아스파라거

중앙일보

2003.07.03 15:45
⑨ 테이블 매너(2)

양식 테이블 매너를 코스별로 알아보면 우선 식욕을 돋우기 위해 식전에 먹는 전채요리가 있다. 이는 프랑스어로 '오르 되브르(hors d'oeuvre)'다. '작품 외의 음식'이라

중앙일보

2002.12.30 00:00
美 기업들 썰렁한 X-마스

장면 #1. 커다란 비행기 격납고에서 라이브 밴드의 음악에 맞춰 직원들이 신나게 몸을 흔들어댄다. 장면 #2. 전직원이 비행기를 타고 카리브해 연안으로 날아가 유명 코미디언이 진

중앙일보

2002.12.17 00:00
칵테일, 나도 만들 수 있다

바텐더의 전유물로 인식돼 있는 칵테일을 가정에서도 쉽게 따라 만들 수 있는 '칵테일 참고서'가 등장했다. 서울 롯데잠실호텔 식음조리팀 6명이 최근 발간한 '집에서 즐기는 칵테일 파

중앙일보

2002.11.22 13:25
칵테일, 나도 만들 수 있다

바텐더의 전유물로 인식돼 있는 칵테일을 가정에서도 쉽게 따라 만들 수 있는 '칵테일 참고서'가 등장했다. 서울 롯데잠실호텔 식음조리팀 6명이 최근 발간한 '집에서 즐기는 칵테일

중앙일보

2002.11.22 00:00
"술따라 맞는 안주 만들어 드세요"

연말이 다가온다. 그동안 가까이 지냈던 친구와 함께하는 모임이라면 올해는 특별하게 집으로 초대하면 어떨까? 요리연구가 다섯 명이 제안하는 연말 술안주 다섯 가지로 근사한 자리를

중앙일보

2002.11.20 00:00
맛보기

▶서울 광장동 워커힐호텔 가야금홀에서는 14일 밤 10시30분 '화이트데이를 위한 특별한 프로포즈'를 연다. 하프&클라리넷 연주와 재즈 발라드 콘서트, 정통 레뷰쇼 등을 감상하는

중앙일보

2002.03.08 00:00
[멋&맛 플라자] 도자기업체 광주요 外

◇ 도자기업체인 광주요에서는 2001 세계도자기 엑스포를 기념해 자사 도자기를 최고 70%까지 할인 판매하는 '광주요 한아름 잔치' 를 16일까지 이천 본사 팔각정 뜰에서 갖는다.

중앙일보

2001.09.13 00:00
[예술이 있는 테이블] 1. 국제화랑 '더 레스토랑'

오후 4시쯤 시작하는 독일 바이로이트와 오스트리아 잘츠부르크의 음악제는 60~75분간 디너파우제 (공연 중간의 저녁식사 시간)를 끼고 밤 늦게까지 계속 공연하는 것으로 유명하다.

중앙일보

2000.06.10 00:00
[센스있는 식탁] 13. 손으로 먹는 음식

간혹 외국인들이 고개를 설레설레 저으며 이해할 수 없다는 표정을 짓곤 한다. 화장실에 들렀다가 손을 씻지 않은 채 식당으로 들어가는 사람들 때문이다. 그게 뭐그리 대수로운 일일까

중앙일보

2000.06.03 00:00
침대식 의자 '카나페'

마시대 지중해 연안에 살던 고대인들이 즐겨 사용하던 낮잠용 의자가 현대식으로 부활했다.뜨거운 날씨를 견디기 위한 방법으로낮잠을 이용하던 지중해인들이 만들어낸 침대식의자..카나페'라

중앙일보

1997.01.05 00:00
이춘자 주부 여름입맛 돋우기 요령

여름을 어떻게 요리할까.날은 후텁지근,입맛은 떨어지고 텔레비전은 지루하고….본지 「이야기요리」에 불교음식 「참죽나무 튀각」을 소개했던 주부 이춘자(李春子.46.서울종로구혜화동.본지

중앙일보

1996.07.26 00:00
키위.참깨드레싱 비프

흔히 음식맛은 추억에 대한 그리움이라고 한다.현대인들이 어렵던 시절 먹던 수제비나 꽁보리밥을 찾는 것도 지난 시절에 대한아련한 그리움 때문이리라. 음식을 매개로 한 그리움이나 추억

중앙일보

1995.09.01 00:00
꽃통해 국제우정 가꿔요-서울가든클럽,新年 첫 모임

서울 가든클럽(회장 일세 핏절린)은 신년 첫 모임으로 원노꽃꽂이 연구가 임화공씨의 꽃꽂이 시범회를 지난 13일 오후 서울서대문구송월동 주한 스위스 대사관저의 30여평 넓은 거실에서

중앙일보

1995.01.27 00:00