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맛대맛 라이벌 (20) 막국수 - 여름 입맛 돋우는 별미

1 남경막국수는 임수호 사장이 어릴 적 먹었던 할머니 막국수 맛을 재연하려고 낸 가게다. 그래서 반죽할 때도 수원지가 평창인 생수만 사용해 손으로 반죽한다. 2 주방에 있는 양념통

중앙일보

2014.07.16 06:23
부산밀면의 진화, 맛의 고급화로 승부하는 강남밀면

지역마다 고유의 음식들이 있다. 해당지역에서만 제대로 된 맛을 느낄 수 있는 음식들이다. 춘천 닭갈비와 막국수, 전주 비빔밥 등 수 많은 지역 고유 음식들이 서울로 상경만 하면

온라인 중앙일보

2014.07.02 14:28
[J Report] 지방 맛집의 역습

28일 오후 2시 서울 롯데백화점 잠실점 지하1층 식품관. 평일 오후인데도 ‘대한민국 No.1 부산어묵 삼진어묵베이커리 초대전’ 매장 앞에는 몇 겹씩 줄을 섰다. 1953년 문을

중앙일보

2014.05.29 00:21
[J Report] 조심조심 문 여는 지역 축제

지난해 6월 부산 해운대 해수욕장에서 열린 모래축제에 모인 관람객들. 올해는 세월호 참사 희생자를 추모하기 위해 대대적인 퍼레이드는 하지 않지만 모래조각전 등 볼거리는 풍부하다.

중앙일보

2014.05.23 00:39
[커버스토리] 새벽녘 물안개 피거든, 추억 찾으러 오드래요

강원도 춘천은 이름에서 알 수 있듯이 봄의 도시다. 관광객들이 옛 경춘선 기찻길에 만든 레일바이크를 타고 춘천의 농익은 봄을 즐기고 있다. 벌써 봄이 지나가고 있습니다. 지금쯤 꽃

중앙일보

2014.04.25 00:05
인사 불만·지역 민원 봇물 … “현장 와보니 감이 다르네”

지난 23일 강원도를 찾아 민생 간담회를 연 한광옥 국민대통합위원회 위원장(오른쪽에서 두 번째)이 춘천 막국수 박물관에서 북한 이탈 주민 여성들과 대화를 나누고 있다. 최정동 기

중앙선데이

2014.01.26 00:09
[커버스토리] week&이 그린 스키장 맛따라기 지도

강원도 평창 휘닉스파크의 유명 셰프, 이항복(왼쪽)씨와 한영도씨가 슬로프에서 샤부샤부·어묵·우동·메밀낙지비빔밥 등 스키장 인기 메뉴들을 소개하고 있다. 지난 11일 강원도 평창 휘

중앙일보

2013.11.29 00:01
소문 내지 마세요~ 휴가철 맛집 100곳

▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 week&이 탄생 10주년을 맞았습니다. 2003년 6월13일 국내 최초의 주말섹션으로 week&은 세상에 나왔습니다. 그 10년 세월

중앙일보

2013.07.05 03:30
이런 무대 봤나요, 1000명의 합주

춘천 시민 1000명이 참여하는 ‘春1000人(춘천인)음악회’가 6일 오후 5시 춘천닭갈비·막국수축제장에서 열린다. 음악회는 1000명의 연주자가 함께 공연함으로써 음악의 즐거움을

중앙일보

2013.07.05 00:39
[문화마당] 2013 춘천막국수·닭갈비축제 外

▶2013 춘천막국수·닭갈비축제=춘천의 대표적인 향토음식을 테마로 한 축제로 29일부터 7월 7일까지 춘천역 앞 옛 캠프페이지 부지에서 열린다. ‘낭만으로 만나는 막국수·닭갈비’란

중앙일보

2013.06.28 00:46
맛에 홀린 10년…발품으로 쓴 음식 보고서

음식강산 1, 2 박정배 지음, 한길사 422쪽, 392쪽 각 1만8000원 메밀막국수가 알고 보니 생각보다 복잡하다. 태백산맥의 동서가 다르고, 같은 영서라도 남과 북이 다르다.

중앙일보

2013.02.16 00:43
닭갈비의 변신

‘2012 춘천 닭갈비·막국수 축제’의 행사 중 하나로 24일 열린 요리대회에선 닭갈비 응용요리들이 여럿 선보였다. 향토음식 닭갈비를 현 대적인 감각으로 재해석한 음식들이다. 이

중앙일보

2012.08.31 04:04
미진에서 맛보는 여름철 별비 메밀국수

한국인에게 국수는 별미 중의 별미다. 국수의 주재료는 원래 메밀가루였다. 곡식으로서 메밀은 오곡의 축에도 끼지 못하지만 메밀가루로 뽑은 국수는 귀한 대접을 받았다. 실제로 조선시

온라인 중앙일보

2012.08.17 09:32
2012 아시아라틴뮤직&살사페스티벌 개최

- 체육, 문화, 관광을 융합한 도시형 축제로 한국 관광 문화사업을 진흥을 도모하고자 마련 - 주한스페인대사관 후원으로 세계적인 라틴댄서 ‘Pablo Baez Hug’와 ‘Nere

온라인 중앙일보

2012.08.09 09:41
막국수가 춘천에서 유래된 까닭

“금시로 날을 받아서 대례를 치렀다. 한편에서는 국수를 누른다. 잔치 보러 온 아낙네들은 국수 그릇을 얼른 받아서 후룩후룩 들이마시며….” 　김유정의 소설 ‘산골나그네’에 등장하

중앙일보

2012.07.26 00:58
신화와 함께 떠나는 MT

JTBC 30일 ‘신화방송’에서 ‘MT의 신’ 마지막 편을 방송한다. 즐거운 MT를 위해 신화에 맞서는 신화 매니저 6명이 출연한다. 이들은 6대 6 피구대결을 펼치는데…. 승리

중앙일보

2012.06.30 00:57
기자들이 간다 좌충우돌 1박2일 자라섬 왕초보 캠핑 체험

은은한 랜턴 불빛 아래 해산물 바비큐 파티가 벌어졌다. 탁 트인 공기가 허기를 부르는지 먹고 또 먹어도 젓가락이 쉴 새 없다. [제품=코오롱스포츠] 남자 셋이 달라붙었건만 텐트 모

중앙일보

2012.06.23 00:44
'채식' 외국인, 한국 닭갈비집서 '봉변'?

한국의 한 식당에서. 한식은 알록달록 색이 곱고 모양도 예뻐서 보는 것 만으로도 기분이 좋다. 먹기 위해 한국어 공부 … 비빔밥은 ‘축복’ 한국의 대표 음식이 불고기·삼겹살·갈비라

중앙일보

2012.01.06 03:57
춘천 음식점 매출 3년새 34%↑

수도권과의 교통망 확충으로 춘천지역 경기가 살아나고 있다. 서울~춘천고속도로는 2009년 7월, 경춘선 전철은 2010년 12월 각각 개통됐다. 　춘천시가 분기별로 하고 있는 실

중앙일보

2011.10.11 00:41
[golf&] 명문 골프장 탐방 ① 춘천 라데나 골프장

golf&이 을 재개합니다. 지난해 인기리에 연재했던 시리즈의 두 번째 편입입니다. 국내 명문 골프장을 직접 찾아가 코스 특징을 살펴보고, 골프장 주변의 다양한 볼거리도 소개합니다

중앙일보

2011.09.23 00:07
아는 사람은 다 안다는 닭갈비의 본가, ‘명동춘천 닭갈비’

폭우와 무더위가 오락가락하는 요즘, 입맛도 없고 기운도 잃기 쉽다. 특히 여름철에는 더위 때문에 찬 음식을 많이 먹게 되는데다 음식이 금세 상하기 때문에 위와 장에 부담이 가고 소

온라인 중앙일보

2011.09.06 10:30
춘천 막국수·닭갈비축제 오늘부터 내달 4일까지

춘천 막국수·닭갈비축제에서는 매일 무료시식의 기회가 주어진다. 사진은 지난해 행사 장면. [춘천시 제공] 춘천 막국수·닭갈비축제가 30일부터 9월 4일까지 송암스포츠타운 행사장에

중앙일보

2011.08.30 01:13
약령시 들렀다 찜갈비, 즐거운 대구

전주에 비빔밥, 춘천에 막국수가 있다면 대구에는 어떤 음식이 있을까. 세계육상선수권대회를 개최하는 대구는 10가지 전통음식을 내놓고 있다. 바로 ‘대구 10미(味)’다. 이 중

중앙일보

2011.08.27 00:27
[사설] 전시성 난개발이 초래한 우면산 재앙

중부지방을 강타한 기습 폭우의 상처가 참담하다. 그중에서도 18명의 목숨을 앗아가며 대재앙의 근거지가 된 서울 우면산의 산사태는 믿기지 않을 정도다. 흘러 내린 토사가 산 아래

중앙일보

2011.07.29 00:19