-
홍삼·청국장이 저절로
헬스쿠킹하이텍은 자동압력중탕기 ‘오쿠’를 판매하고 있다. 오쿠는 우리 선조의 가마솥 중탕기법을 첨단 정보기술과 결합해 개발했다. 물을 끓여 수증기를 발생시키고 그 수증기가 게르마늄
-
광역.기초단체장 출마자-부산 구청장
▲중구 卞鍾吉 54 自 라이온스회장 崔壽萬 65 無 前구의회의장 金鎔圭 53 無 전직구청과장 金昌洙 56 無 정당인 ▲서구 卞益圭 58 自 前서구청장 金永五 55 無 前서구청장 李
-
드라마 ‘식객’ 출연진들 세트장서 음식 나눔 행사
드라마 ‘식객’ 출연진은 2일 정선 세트장 ‘운암정’에서 장애인과 음식을 나누고, 얘기하며 식사했다. [하이원리조트 제공]2일 낮 SBS TV 드라마 ‘식객’의 세트장인 정선군 사
-
[Family건강] 전립선암 증상 느껴도 평균 9개월 넘게 방치
남편의 전립선암은 아내가 만든다? 억지 같지만 일견 맞는 부분도 있다. 전립선암의 원인이 고지방질이나 인스턴트 식품의 과다섭취와 같이 식생활과 밀접한 관계가 있기 때문이다. 그렇
-
레티놀, 콜라겐·엘라스틴 생성 촉진
# 안티 에이징 성분 바로 알기 내 인생의 '봄날'로 되돌이킬 수만 있다면…. 회춘(回春)은 누구나의 소망이다. 이제 피부에서만큼은 세월의 흔적을 지울 수 있게 됐다. 주름 개선
-
![[100세 청년을 꿈꾼다 19] 최고의 건강식품, 콩](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/2007/07/21232810.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[100세 청년을 꿈꾼다 19] 최고의 건강식품, 콩
아침에 청국장 가루를 요구르트에 타서 마신다. 약간 비릿하지만 뱃살이 빠지고 몸이 상쾌해지는 것을 느끼면서 청국장 가루를 마시는 것이 일과가 됐다. 아침상의 반찬은 된장찌개와 김
-
제4회 한국소비자웰빙지수(KWCI) 업종별 1위 선정-②
한국소비자웰빙지수(KWCI) 1위 선정 제도란? 소비자들의 웰빙상품 선택의 객관적 기준을 제시하고, 나아가 로하스적 소비문화를 조성하는데 기여하고자 소비자들의 삶의 질 향상에 도움
-
와인·스파게티·청국장…입맛도 달라
한나라당 대통령 후보 경선이 끝나고 이제 대선을 향한 후보들의 본격적인 릴레이가 시작됐다. 얼마 전 한나라당 대선 후보로 뽑힌 이명박 전 시장과 함께 범여권에서 가장 높은 지지율
-
청국장 발효기-한국청국장연구소
한국청국장연구소는 보온밥통으로 온도조절을 자유롭게 해 가정에서 청국장.단술(식혜).요구르트 등의 발효식품(섭씨40도정도에서 제조)을 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 발효기 「쿠쿠」를
-
국·탕·죽 찌개 인스턴트 식품 쏟아진다
잣죽·호박죽·된장국·김치찌개에서 사골 육수까지 죽·탕·국 등 우리 전통음식의 맛을 즉석에서 맛볼 수 있는 인스턴트식품이 쏟아지고 있다. 지난해부터 본격적인 제품개발과 판매경쟁에 돌
-
![[행복한책읽기Review] 어쩌면 맨밥 한 술 같은 담담한 ‘노년의 향기’](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200710/htm_20071019185513a000a200-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[행복한책읽기Review] 어쩌면 맨밥 한 술 같은 담담한 ‘노년의 향기’
친절한 복희씨 박완서 지음, 문학과지성사 302쪽, 9500원 박완서 소설을 읽는 건 동란의 아픔을 되새기는 일이다. 아니 1970년대 저 연탄불의 시절을 아련히 추억하는 것이며
-
외교관들이 반했다, 시골 밥상
초록 물결 싱그러운 지난 토요일(24일) 경기도 청평호숫가의 리조트형 음식점 ‘왕터가든’에선 특별한 점심상이 차려졌다. 참취·개미취·미역취·고사리·머위·참나물·비름 등이 야외에
-
박찬호·박리혜 부부의 코리안 특급 밥상
남편은 아내의 요리를 응원하며“정성 들인 요리 하나로 마음을 전하고 행복을 일궈낸다”라고 말했다. 요리는 요리 자체를 넘어 가족 소통의 도구라는 생각이 든다.‘ 요리=소통’을 하
-
대학 부총장이 된장공장 사장…충남 아산 선문대 주현규 박사
현직 대학 부총장이 된장공장 사장을 겸하고 있어 화제다. 주인공은 충남 아산의 선문대 부총장 주현규 (朱鉉圭.62) 박사. 그는 충남 홍성에서 청국장과 된장을 만드는 청호식품 사장
-
1인분씩 담고 덜어 먹게 하고 … 남도 음식 상차림 ‘조용한 변화’
전남 완도군 ‘장미쉼터’에서 손님들이 식탁에 놓인 옹기 안의 반찬을 개인용 찬기에 먹을 만큼 덜어 담고 있다. [프리랜서 오종찬]#7일 낮 전남 담양군 담양읍 ‘승일식당’. 주 요
-
유통업체, 신종플루 대처법도 ‘가지가지’
- 유통업체, 신종플루로부터 고객 안심시키기 위해 다양한 노력 기울여 - 면역력강화 재료를 활용한 신제품 출시에서부터 손세정제 사은품까지 인플루엔자 A(신종플루) 확산소식으로 유통
-
![[e칼럼] 치즈와 청국장, 그 쿰쿰한 맛을 즐기다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200902/htm_2009021308572810001010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[e칼럼] 치즈와 청국장, 그 쿰쿰한 맛을 즐기다
얼마 전, 프랑스에 살고있는 어느 한국 유학생이 블로그로 쪽지를 보내왔다. 평소에 먹고싶던 청국장을 드디어 구했는데 룸메이트 눈치를 살피느라 어떻게 요리해야 할지 모르겠다는 내용이
-
전통음식에 담긴 항암의 지혜 - 대한 암예방학회 심포지엄서 재조명
'된장.고추장.김치등 우리의 전통 음식에서 암예방의 지혜를 배우자.' 서구식 식생활의 유입으로 빛을 잃었던 전통음식들이 국내 암예방연구의 조명을 받아 되살아나고 있다. 지난달 27
-
오래된 장독에서 퍼올린 고향의 내음
뚝배기 하나면 몸과 마음이 넉넉해지는 청국장 청국장에 관한 기억에는 온통 냄새뿐이다. 어릴 때는 방 아랫목에서 삶은 콩 띄우는 냄새가 정말 싫었다. 이삼 일 참으면 그만이라고 하
-
농어촌산업박람회 ‘메이드인그린 페어’
‘메이드인그린 페어’에 참여하는 명품 농·특산물. 왼쪽부터 증평 홍삼 초콜릿·강진전통 고추장과 된장·부안 강산 뽕주·제천 한초로미 샴푸·제주감귤주.[사진제공= 농어촌산업박람회]
-
장류사업 활성화 위한 선결과제-소비자 신뢰획득이 관건
관련문헌에 따르면 장류의 역사는 기원전으로 거슬러 올라가며 한국이 장류 제조의 종주국이라 해도 과언이 아니다. 그러나 현재 시장상황은 열악한 편.아직 소비자의 인식엔 장은 집에서
-
![[JOBs] 기발하거나 아주 싸거나…불황 우습게 아는 점포들](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200811/htm_2008112418423850005010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[JOBs] 기발하거나 아주 싸거나…불황 우습게 아는 점포들
불황에 얼어붙은 소비심리를 누그러뜨릴 수 있는 방법은 없을까. 이는 가계지출 중 외식비를 가장 먼저 줄이는 가족이 늘면서 외식업계의 숙제가 됐다. 10여 년 동안 주택 밀집 지역에
-
유산균·효모가 살아있는 ‘발효 쌀’
전주 한빛영농조합이 몸에 좋은 미생물이 살아있는 ‘발효 쌀’을 만들어 발명특허를 취득했다고 13일 밝혔다. 발효 쌀은 쌀에 유산균·효모 등 미생물을 접종시킨 뒤 1~2주간 숙성시
-
암을 예방하는 식품궁합-된장국+녹황색야채
된장의 원료인 콩 중에는 암을 예방하는 성분이 있어서 효과가 있다. 콩 중에는 대두 레시틴이라는 성분이 있는데 레시틴은 인 지질이라고 하는 지질 성분으로서 피부를 아름답게 만들거나
N
