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전북은 토종 프랜차이즈 왕국

‘흙뿌리진안홍삼’의 김순이(왼쪽) 사장이 고객에게 제품을 설명하고 있다. 전북지역에 본부를 둔 프랜차이즈 브랜드가 132개나 된다.‘흙뿌리’는 한국인삼공사의 ‘정관장’, 농협의 ‘

중앙일보

2011.11.24 00:27
하늘은 맑고, 축제는 많구나

가을은 축제의 계절이다. 전국적으로 100개가 넘는 축제가 열려 가을을 더 풍성하게 만든다. 청명한 가을 하늘 아래서 펼쳐지는 안동 하회 별신굿 탈놀이는 9월 30일 개막하는 안

중앙일보

2011.09.30 04:03
세계인 입맛 잡은 비빔밥, 전주서 배워볼까

지난해 음식관광축제에 참가한 외국인들이 전주시 삼천동의 한 막걸리집에서 건배를 외치고 있다. 삼천동에는 술집 40여 곳이 밀집한 막걸리타운이 형성돼 있다. 절에서 전해 내려오는 사

중앙일보

2011.10.19 00:15
[굿모닝 서울] 한국 젊은이들, 막걸리·백설기가 촌스럽다고?

“20여 개국을 다녀봤지만 음식이 가장 맛있는 나라는 한국입니다.” 　12년째 한국에 살고 있는 미국인 제리 텀린슨(60·가톨릭대 어학원 강사·사진)은 한국을 ‘맛의 천국’으로

중앙일보

2010.10.26 00:36
[박태균 기자의 푸드&메드] ‘골동반’의 가르침, 잔반 줄이기 지혜

우리 선조는 남은 음식은 해를 넘기지 않는다고 하여 음력 섣달 그믐날 저녁에 골동반(骨董飯)을 만들어 드셨다. 골동반은 비빔밥이다. 전주비빔밥이 전국에 알려지면서 골동반이란 단어는

중앙일보

2010.12.27 00:13
LA타임스 '전주비빔밥' 소개

전북 전주의 대표적 전통음식의 하나인 전주비빔밥이 미국 유력 일간지인 LA 타임스에 의해 대대적으로 소개됐다. 20일 전주시에 따르면 LA타임스는 최근 음식 소개 코너를 통해 '월

중앙일보

2002.07.22 14:34
올림픽 식품

뉴욕의 한 한국식당에서 한식 맛을 본 뉴욕 타임즈지의 식당품평담당기자의 소감이 있었다. 한국음식은 일본음식과 태국음식의 중간쯤 되는 것 같다는 것이다. 그가 한식 메뉴 중에서 가장

중앙일보

1982.01.29 00:00
각지방 전승 특산물 백20 품목 집중 개발 내무부

내무부는 17일 86아시안게임과 88올림픽에 대비, 각 지방에 전승돼온 특산물 2백38개품목 중 전통공예품 1백20개품목을 중점 육성키로 하고 1차로 안성유기 등 42개품목을 집중

중앙일보

1982.08.17 00:00
조각보·한지로 멋 내고 접시는 기와로 … ‘코리아’를 서빙한다

　한식에 문화를 입혀 품격을 높이고 이를 바탕으로 세계화를 이루겠다는 시도가 계속되고 있다. 특히 최근 서울에서는 한식 세계화를 겨냥해 한국 음식과 문화를 동시에 보여주려는 의도로

중앙일보

2009.01.29 04:10
반찬 가짓수 줄이기

속담에.이새 저새 해도 먹새가 으뜸'이라는 말이 있듯 사람이누리는 즐거움 가운데 먹는 즐거움만한 것이 없다.음식은 지역마다 특색이 있다.기후.환경.물산.식성에 따라 독특한 음식문화

중앙일보

1997.01.05 00:00
“서민 생활에 주름살 지는데 국가 현안 소홀히 하면 안 돼”

이명박 대통령이 18일 전북 전주시 생물산업진흥원 컨벤션센터에서 농림수산식품부 업무보고를 받은 뒤 오찬장으로 이동해 참석 인사들과 함께 소통과 화합의 비빔밥을 만들고 있다. 이 대

중앙일보

2008.03.19 02:45
운일암 반일암, 대야저수지 수목원, 전주 한옥마을

운일암 반일암 집채만 한 바위 가득한 어릴 적 아지트 정세균 | 진안-무주-장수-임실 | 열린우리당 길이 나기 전에는 구름만 지나다녔고, 하루에 해를 볼 수 있는 시간이 반나절밖

중앙일보

2007.07.09 14:55
비빔밥과 섞음의 문화

“우리는 밥상 위에 나물과 된장찌개가 있는 것을 보면 고추장과 참기름을 넣고 쓱쓱 비벼 먹기를 좋아하잖아요.” 비빔밥은 우리 삶 속에 이렇듯 일상화되어 있다. 전주비빔밥·진주비빔밥

중앙선데이

2007.05.26 23:56
(6)|또 하나의 명동 전주 중앙로

「정읍 대학원」이라면 전주 사람들은 물론, 외지 손님들에게도 유명한 대폿집. 전주시 중앙로 뒷골목의 「정읍집」을 가리켜 이곳을 드나드는 문인·화가·연예인·건축가들이 붙인 이름이다.

중앙일보

1977.12.08 00:00
[사람 사람] 한국소리문화의 전당 이갑래 기술팀장

"소리의 본고장인 전주에 더 큰 활력을 불어 넣겠습니다. " 한국소리문화의 전당이 21일 전주시 덕진구 덕진동에서 문을 연다. 이 전당 공연장의 조명과 음향 등을 책임진 중앙공연문

중앙일보

2001.09.21 00:00
[유지상의 맛집 풍경] 서울 남산 맛 순례

서울의 가을은 남산이 출발점이다. 남산 정상의 나무들이 빨강 ·노랑 빛을 띠기 시작하면 남산을 찾는 사람들 옷차림도 단풍색으로 울긋불긋 변한다.가을 남산엔 독특한 ‘가을 맛’을 품

중앙일보

2001.10.05 00:00
[맛집, 우리는 이곳에 간다] 삼성SDI가 뽑은 ‘베스트 4’

사람 입맛도 다르고 맛집 평가도 다양하다. ‘중앙일보 천안·아산’이 지역 단체 및 업체 소속원들로부터 맛집을 추천 받는다. 구성원 설문 등을 통해 즐겨 찾는 식당 ‘베스트4’를

중앙일보

2010.05.14 00:11
전주 전통문화특구 "개발 묶여 재산 피해"

전주시의 전통문화특구 조성 사업이 난항을 겪고 있다. 시가 천년고도의 체취가 남아있는 교동.풍남동 일대 한옥촌을 한옥 관광명소로 개발.육성하려 하고 있으나 대상지역 주민들은 "각종

중앙일보

2001.06.20 00:00
'전주비빔밥' 미국 시장 진출

'전주비빔밥'이 미국 시장으로 진출한다. 전주시는 자매결연한 미국 샌디에이고시에 패스트푸드형의 즉석 비빔밥 1만2천여개를 수출키로 합의하고 오는 9월께 선적할 예정이라고 3일 밝혔

중앙일보

2001.07.04 00:00
전북음식문화연구회, 전북 향토.전통음식 고유 조리법 수집

“맛깔스러운 전북 전통음식의 고유 비법을 찾습니다.” 전북음식문화연구회(회장 金伯洙)는 23일 전북 향토.전통음식의 표준화를 위해 도민들을 대상으로 전통음식의 고유한 조리법을 모으

중앙일보

1997.04.24 00:00
“전주 한옥마을을 국제 슬로시티로”

전주시는 “한옥마을의 관광 명소화를 위해 국제 슬로시티(Slow City) 가입을 추진하기로 했다”고 20일 밝혔다. 전주시는 22일 슬로시티 국제연맹 관계자들을 한옥마을로 초청해

중앙일보

2009.07.21 01:35
비빔밥 세계화, 관건은 '나물'

콩나물, 호박, 당근, 버섯, 고사리 등 갖가지 나물에 매콤한 고추장과 참기름을 넣고 쓱쓱 비벼먹는 비빔밥의 맛. 비빔밥 중에서도 '전주비빔밥'은 다른 지역의 것보다 다양한 가짓수

중앙일보

2009.10.30 03:36
전주시 '향토전통음식조리학교' 개설

전북전주시는 점차 잃어가는 우리 고유 음식의 맛과 멋을 되살리고 향토음식의 세계적 상품화를 추진하기 위해 덕진구진북동에 '향토전통음식조리학교' 를 2일 열었다. 이 학교는 80여평

중앙일보

1999.02.03 00:00
외식업체는 안전한 식재료 구하고, 농가는 든든한 유통망 잡고

6월 25~27일 서울 양재동 aT센터에서 ‘2009 외식산업 프랜차이즈전’이 열린다. 이 행사는 지방 외식 브랜드 활성화와 한식의 세계화, 고용 창출을 한꺼번에 추진하자는 취지에

중앙일보

2009.04.21 00:03