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[윤덕노의 식탁 위 중국] 지역별 라조기에 담긴 중국음식 천태만상
중국 쓰촨식 닭고기 요리 라쯔지(辣子鷄). 튀긴 닭고기를 고추, 두반장, 화자오, 마늘, 생강 등과 함께 기름에 볶아 만든 요리다. 바이두(百度) 라조기(辣子鷄)는 우리한테 익숙
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2시간 줄서는 '잠봉 파스타'…치킨스톡과 '이것'으로 따라하기 [쿠킹]
요즘 뜨는 맛집부터 오랜 시간 사랑받는 노포까지, 직접 가서 맛보고 싶지만 여의치 않다고요? ‘요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨의 레시피가 있다면 괜찮습니다. 이씨
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퇴계가 설계한 도산서당, 좁지만 넓게 보이는 비밀이…
━ 안동 도산서원 고졸하면서도 기품 있는 도산 서원 전경. 맨 앞에 두 사람이 앉아 있는 집이 퇴계 선생이 직접 설계한 ‘도산서당’이다. 최기웅 기자 ‘선비의 고장’이라
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밥도둑 안동찜닭, 잡내는 제거하고 닭 식감은 쫄깃해지는 비결 [쿠킹]
요즘 뜨는 맛집부터 오랜 시간 사랑받는 노포까지, 직접 가서 맛보고 싶지만 여의치 않다고요? ‘요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨의 레시피가 있다면 괜찮습니다. 이씨
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명륜동 성대입구 '안동닭찜'
닭백숙·닭도리탕·닭곰탕·춘천닭갈비·프라이드치킨·전기구이통닭…. 닭고기 요리는 어느 것이든 부담이 없고 정겹다. 주머니가 가벼울 때 길거리의 음식점 간판 중에 가장 먼저 눈에 띄는
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성공한 사람에겐 특별한 게 있다
소비자로부터 외면 받은 반짝 사업 아이템들. 같은 아이템으로도 성공한 이들이 있다. 이들에게는 특별한 게 있을까. 아니면 우연일까. 위기를 딛고 일어선 네 사장의 특별한 도전기를
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순천만 거쳐, 광안리 돌아, 정동진까지 … 신나는 ‘고생길’
일주일 동안 전국 다섯 개 지역 돌아다니기. 야심 차게 계획은 짰지만 전라도에서 시작해 경상도를 거쳐 강원도까지 이어지는 일정은 생각보다 빡빡했다. 휴가철과 겹쳐 가는 곳마다 사람
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[우리말 바루기] 닭찜과 ‘찜닭’
닭찜은 닭을 잘게 토막 치고 갖은 양념을 해 국물이 바특하게 흠씬 삶은 음식이다. ‘찜’ 자체가 고기나 채소에 여러 가지 양념을 해 국물이 바특해지도록 삶은 음식을 이른다. 그러
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창업몰 이정희 팀장의 성공창업 상권분석칼럼 Part. 2
명동성당 삼거리의 3번가 거리에는 점심때 회사원들이 몰리는 곳으로 안동찜닭, 신선 설렁탕 등의 경우 줄을 서서 기다리는 사람들로 호황을 누린다. 모든 매장들이 럭셔리한 것은 아니지
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‘맛의 고장, 대구’ 원년 선언
‘곰국과 육개장을 적절히 절충한 게 특징이다. 사골과 사태를 밤새도록 고아 우려낸 육수에 대파·무를 넣고 고추가루와 다진 마늘을 듬뿍 넣어 얼큰하고 매우면서도 뒷맛이 개운한 게 일
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한중간의 현안을 살피고 ‘추로지향(鄒魯之鄕)’ 안동의 진수를 맛보다
“겉으로 보여지는 것보다 내용이 중요합니다” 한국국제교류재단 초청으로 한국을 방문한 중국 청년 간부 150명의 ‘한국 문화고찰’ 사흘째 저녁. 용인에 있는 금호아시아나그룹 인재개발
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[라이프 트렌드] 매콤한 소스 넣은 카레찜닭, 고소한 크림 넣은 카레우동
더위 이기는 별미 순살 닭고기를 카레 향 나는 매콤한 찜닭 소스에 조리한 뒤 모차렐라 치즈를 뿌리면 지친 여름 든든하고 맛있는 식사를 즐길 수 있다. 예정보다 일찍 찾아온 더위에
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어느 날 갑자기 ‘안동역에서’
━ 비행산수 시즌2 ⑫ 마음 허전하거든, 안동 비행산수 안동 2014년 여름, 안동역이 갑자기 떠들썩해졌다. 김정희 부역장은 말한다. “버스를 대절해 온 사람들이 역
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여의도 '고봉 삼계탕', KBS 별관점 오픈
기상 관측이래 최장, 최고치를 갈아치우는 무더위에 몸과 마음이 지친다. 이럴 때 찾게 되는 대표 보양식은 삼계탕이다. 고봉삼계탕은 여의도에 위치한 삼계탕집이다. 고봉 삼계탕
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[브리핑] 봉추찜닭, 산둥에 중국 1호점
안동찜닭 브랜드 ‘봉추찜닭’이 일본·베트남에 이어 중국에 진출했다. 봉추찜닭은 중국 산둥성 린이(臨沂)시에 165㎡(50평) 규모의 중국 1호점을 열었다. 현지 기업과의 합작을 통
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샘표 "TV 광고에 나오는 요리 배워보실래요?"
샘표(대표 박진선)에서 TV 광고 속 요리 비법을 배워보는 연두 쿠킹클래스 참가자를 모집한다. ‘재료의 참맛을 살리는 연두’라는 주제로 열리는 이번 쿠킹클래스에서는 요리에센스 연두
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예천과학 문화센터,무섬마을,죽도 등
병산서원눈 밝아지고 마음 맑아지는 곳권오을 | 안동 | 한나라당 예천천문과학 문화센터의 야경 내가 꼭 소개하고 싶은 안동의 명소는 여독과 피곤이란 놈을 잠재울 수 있는 집 같은 곳
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예천과학 문화센터,무섬마을,죽도 등
병산서원 눈 밝아지고 마음 맑아지는 곳 권오을 | 안동 | 한나라당 내가 꼭 소개하고 싶은 안동의 명소는 여독과 피곤이란 놈을 잠재울 수 있는 집 같은 곳이다. 자연의 순리를 거
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[중앙일보 나눔공동체] 씻어주고 … 말을 걸고 … 손 내밀고 … 나눔은 봄볕이다
코레일 광주지사 ‘가족봉사단’은 26일 가정형편이 어려운 어린이들과 함께 광주시 광산구 빙월당 에서 ‘내 고장 문화재 가꾸기’ 행사를 벌였다. [광주=프리랜서 장정필]부산·울산·경
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[커버스토리] 잠깐, 복날 삼계탕 찾기 전에 닭에 관한 얘기 몇가지
경기도 일산 닭농장에서 15년에 걸쳐 복원해낸 긴꼬리닭. 1m가 넘는 긴 꼬리를 날리며 우아한 자태로 앉아 있다. 다음 주 화요일(14일)이 초복입니다. 그러면 우리는 다음 달 1
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[이택희의 맛따라기] 호족반(虎足盤) 독상에 8도 진미 ··· 미쉐린 2스타 솜씨의 ‘설후야연’
개업 1년 반도 안 돼 2017년 ‘미쉐린 가이드’ 별 2개를 받은 ‘권숙수’의 오너셰프 권우중씨가 새로 연 한식 비스트로 ‘설후야연’의 1부(초저녁) 주안상. 5가지 음식(기본
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제너시스 BBQ 그룹, ‘유황 닭한마리 칼국수’ 브랜드 론칭 눈길
굴지의 닭요리전문점 ‘닭익는 마을’을 론칭하며, 외식시장에 선점에 나선 제너시스 BBQ가 ‘유황 닭한마리 칼국수’라는 신규 창업 아이템을 선보여 화제다. 제너시스 BBQ 그룹은 B
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덩실덩실~ 탈 쓰고 살짝 미쳐보세요
안동 사람들은 안동을 ‘한국 정신문화의 수도’라고 자랑한다. 박물관ㆍ전시관만 22곳이 있고, 수백 년 묵은 고택을 체험할 수 있는 곳도 45곳이나 된다. 볼거리가 많은 안동이고,
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검색량 2배 ‘언양불고기’는 안 되고 ‘광양불고기’는 상표권 주는 특허청
▶새누리당 이진복 의원=“특허청장님 ‘언양불고기’를 아십니까?” ▶최동규 특허청장=“잘 알고 있고, 좋아합니다.” ▶이 의원=“그런데 상표권 등록현황을 보니 ‘광양불고기’는 등록이