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'멜라민 괴담' 확산…어디까지 안전한가
중국 멜라민(Melamine) 분유 파동이 확산되고 있는 가운데 인터넷에는 근거 없는 '멜라민 괴담'이 떠도는 등 소비자 불안이 증폭되고 있다. 최근 온라인 주요커뮤니티에는 "임신
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라면 튀길 때 가열·건조 반복…방부제 안 써
농심 구미공장의 중앙통제실. 원료 반입부터 제품 수송까지 전 과정을 컨트롤한다. [농심 제공]보릿고개·초근목피라는 말이 유행어이던 1963년에 등장한 라면. 매년 국내에서 34억
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![[BOOK책갈피] 납량특집 뺨치는 ‘중국산 식품 공포’](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200808/htm_20080815205826a000a200-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[BOOK책갈피] 납량특집 뺨치는 ‘중국산 식품 공포’
중국 식품이 우리 몸을 망친다저우칭 지음, 김형오 옮김. 시공사, 232쪽, 1만1000원 중국산 먹거리의 위험성을 고발하는 현장보고서다. 새삼 놀랄 일도 아니라 생각했지만, 중
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“암 예방하려면 하루 5잔 이상 마셔라”
“녹차가 조류 인플루엔자(AI)를 억제하고 암을 예방하며 스트레스를 풀어준다.” 5일 서울 코엑스 장보고홀에서 열린 9회 국제 녹차 심포지엄에서 소개된 녹차의 효능들이다. 이날
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암을 유발하는 6대 적▶▶빨간고기·비만·알코올·소금·설탕·영양제
먹거리에 암 예방의 비결이 숨어 있다. 비만·적색 육·알코올·소금·설탕·영양 보충제 등이 암 발생에 크게 기여하는 것으로 밝혀졌다. 이는 세계 암연구기금(WCRF)과 미국 암연구
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![[박태균기자의약선] 달콤새콤 항생제 계피](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200607/20060727180326692248.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[박태균기자의약선] 달콤새콤 항생제 계피
감초 다음으로 많이 사용하는 한약재 계피(桂皮). 이름대로 계피나무의 얇은 껍질이다. 중국산.실론(스리랑카)산이 유명하다. 서양에선 이 중 실론산을 '진짜 계피'(true cinn
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![[박태균기자의약선] 달콤새콤 항생제 계피](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200607/htm_2006072718112330003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[박태균기자의약선] 달콤새콤 항생제 계피
감초 다음으로 많이 사용하는 한약재 계피(桂皮). 이름대로 계피나무의 얇은 껍질이다. 중국산.실론(스리랑카)산이 유명하다. 서양에선 이 중 실론산을 '진짜 계피'(true cin
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중국산 땅콩서 발암 물질 다량 검출
홍콩 당국이 인체에 치명적인 발암 물질을 가진 중국산 땅콩에 대해 수사에 나섰다. 홍콩 식품.환경.위생서는 15일 "중국 광둥(廣東)성 광저우(廣州)에서 들어온 땅콩 포장제품 가운
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[식품 이야기] 순무
순무는 최근 국내 동물실험에서 간암.간경화 증세를 경감시켜 주는 것으로 밝혀져 주목을 받았다. 순무는 무의 사촌이다. 무가 하얗고 길쭉하게 생긴 데 비해 순무는 껍질이 빨갛고 모양
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[식품 이야기] 순무
순무는 최근 국내 동물실험에서 간암.간경화 증세를 경감시켜 주는 것으로 밝혀져 주목을 받았다. 순무는 무의 사촌이다. 무가 하얗고 길쭉하게 생긴 데 비해 순무는 껍질이 빨갛고 모
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구운 소금 다이옥신 알아서 조심?
지난 9일 일부 구운 소금과 죽염에서 발암물질인 다이옥신이 검출됐다고 발표한 식품의약품안전청 홈페이지(www.kfda.go.kr)엔 관련 제품 이름을 밝히라는 수백건의 항의성 글이
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구운 소금 다이옥신 알아서 조심?
지난 9일 일부 구운 소금과 죽염에서 발암물질인 다이옥신이 검출됐다고 발표한 식품의약품안전청 홈페이지(www.kfda.go.kr)엔 관련 제품 이름을 밝히라는 수백건의 항의성 글
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일주일 한번 복용 암예방약 개발
전체 암의 반쯤을 예방할 수 있을 것으로 기대되는 암예방약이 개발돼 동물실험에서 효과가 확인되었으며 현재 임상실험이 진행중이라고 영국의 과학전문지 뉴 사이언티스트가 5일 보도했다.
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일주일 한번 복용 암예방약 개발
전체 암의 반쯤을 예방할 수 있을 것으로 기대되는 암예방약이 개발돼 동물실험에서 효과가 확인되었으며 현재 임상실험이 진행중이라고 영국의 과학전문지 뉴 사이언티스트가 5일 보도했다.
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간암
우리나라에 미국등 선진국과 달리 간암이 많은 이유는 간염바이러스 보유자가 많기 때문입니다. 이들 간염바이러스보유자는 만성간염과 간경변증을 거쳐 간암으로 이행될가능성이 높으므로 간암
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´콩을 먹으면 암위험 줄어든다´
콩이 암발생단계에서 암유발인자의 성장을 억제할 뿐만 아니라 이미 자라고 있는 암세포의 성장도 저해할 수 있는 것으로 나타났다. 콩이 함유하고 있는 각종 성분이 항암효과가 있다는 이
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된장의 함암작용
‘우리 전통 음식으로 암예방의 지혜를 배우자’. 요즘 서구식 식단의 보편화로 경시되었던 전통 음식들이 암예방에 대한 연구가 활발해지면서 새롭게 떠오르고 있다. 그 중에서도 체내의
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된장의 항암작용
▣ 메주가 된장이 되면 항암물질이 생성된다 재래식 된장은 콩으로부터 제조되기 때문에 콩이 가질 수 있는 항암성 물질들인 트립신, 비타민 E, 이소플라본을 비롯한 항산화물질 그리고
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암을 예방하는 방법
① 편식을 하지 말고 영양분을 골고루 균형있게 섭취한다. 균형된 식사는 자연치유력을 높인다. 단, 짠음식과 지방질이 많은 음식은 삼가할 것. ② 녹황생 야채를 주로한 과일 및 곡물
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미국 '입맛' 따라 식탁안전 흔들린다
정부가 식품안전에 대해 미국의 연구자료에만 지나치게 의존한다는 지적이 일고 있다. 11일 식품위생업계와 전문가들에 따르면 유전자변형 식품과 성장호르몬을 투여한 소고기, 우유내 발암
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[보건복지 규제개혁 생활 뭐가달라지나]식품위생
2000년 1월부터는 의료기관.학교.노인복지시설 등을 제외한 집단급식소의 영양사 의무고용제도가 폐지된다. 현행 식품위생법 시행령에는 상시 1회 50인 (제조업은 1백인) 이상에게
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전통음식에 담긴 항암의 지혜 - 대한 암예방학회 심포지엄서 재조명
'된장.고추장.김치등 우리의 전통 음식에서 암예방의 지혜를 배우자.' 서구식 식생활의 유입으로 빛을 잃었던 전통음식들이 국내 암예방연구의 조명을 받아 되살아나고 있다. 지난달 27
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KFDA산하 독성연구소 박종세 소장
88서울올림픽때 세계적 스프린터 벤 존슨의 약물복용 사실을 잡아냈던 박종세(朴鍾世)박사가 식품의약품안전본부의 독성연구소장으로 국민건강을 책임지고 있다. -연구소 기능과 중점업무는.
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肝에 나쁜 약물-항생제.해열 진통제 대표적인 독성약
간염이 꼭 바이러스때문에 생기는 것만은 아니다.우리가 흔히 먹는 약물중에도 간염을 일으키거나 간환자의 증상을 악화시키는 것들이 많다.일반인에겐 별 문제 아니지만 간이 나쁜 사람들에
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