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개고기로 통조림·미트볼·화장품 개발
대학교수가 개고기를 원료로 한 가공식품과 화장품을 개발, 발표회를 연다. 충청대 안용근(安根·50·식품영양과)교수는 25일 서울 송파구 송파동의 한 레스토랑에서 '개고기 가공식품
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대학교수가 개고기 가공식품·화장품 발표회
월드컵을 앞두고 개고기 식용이 논란을 빚고 있는 가운데 한 대학 교수가 개고기 가공식품과 화장품을 개발, 발표회를 갖기로 해 관심을 끌고 있다. 충청대 안용근(安龍根.50.식품영양
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출세길 망치지않고 파티에서 살아남는 법
긍정적인 이야기보다는 부정적인 것이 훨씬 더 잘 퍼져나간다는 것을 알고 있는가? 또 우리는 언제나 긍정적인 태도를 강조하지만 사실은 나쁜 소문을 좋아한다는 것을 아는가? 사실 사
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제일제당·오뚜기 레토르트식품서 세균검출
유명 식품회사에서 완전 멸균과정을 거쳐 만든 즉석(레토르트) 식품에서 일반세균이 검출됐다. 24일 식품의약품안전청에 따르면 시판중인 레토르트식품 8건을 수거검사한 결과, 이 가운데
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제일제당·오뚜기 레토르트식품서 세균검출
유명 식품회사에서 완전 멸균과정을 거쳐 만든 즉석(레토르트)식품에서 일반세균이 검출됐다. 24일 식품의약품안전청에 따르면 시판중인 레토르트식품 8건을 수거검사한 결과, 이 가운데
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"멸균과정 거친 레토르트식품에서도 식중독균 검출"
완전 멸균과정을 거친 미트볼이나 카레 같은 즉석식품(레토르트)에서도 설사와 복통 등의 식중독을 일으키는 원인균인 클로스트리듐균이 검출됐다. 식품의약품안전청은 지난 1월부터 최근까지
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와히드 잦은 기행… 각료회의때 '드르렁~'
인도네시아 역사상 민주적으로 선출된 최초의 대통령이란 정통성을 갖춘 와히드 대통령은 부패 의혹 못지않게 돌출 언행과 기벽으로 자신의 신뢰를 떨어뜨렸다는 비난을 자주 듣는다. 그의
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햄·소시지 육가공품 방사선 멸균 첫 허용 논란
정부는 12일 그동안 식물성 식품 위주로 허용하던 멸균.살충용 방사선 조사(照射) 를 소시지.햄 같은 육가공품 등 동물성 식품 일부에도 허용키로 했다. 이에 따라 방사선을 쪼인 식
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햄·소시지 육가공품 방사선 멸균 첫 허용
정부는 12일 그동안 식물성 식품 위주로 허용하던 멸균.살충용 방사선 조사(照射)를 소시지.햄 같은 육가공품 등 동물성 식품 일부에도 허용키로 했다. 이에 따라 방사선을 쪼인 식품
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햄·소시지 육가공품 방사선 멸균 첫 허용
정부는 12일 그동안 식물성 식품 위주로 허용하던 멸균.살충용 방사선 조사(照射)를 소시지.햄 같은 육가공품 등 동물성 식품 일부에도 허용키로 했다. 이에 따라 방사선을 쪼인 식품
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[유통라운지] 워크마트, 워크맨 균일가 한정판매 外
◇ 지난24일 서울시 종로3가 서울극장 맞은편에 수입카메라 직영매장으로 오픈한 워크마트는 5월1~2일 소니.아이와.삼성등의 워크맨 (전시품 포함.시가 약 20만원 상당) 90대를
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까나리액젓…양조간장…양념시장 세대교체
'권불십년 (權不十年)'. 과자나 스낵류 시장에선 30~40년씩 된 장수제품이 여전히 시장을 지키고 있지만 주부들의 성향에 따라 선택이 달라지는 양념류 시장에선 간판상품의 세대교체
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[이야기가 있는 요리]미트볼·스파게티
"전엔 좋은 레스토랑에서 외식도 가끔씩 시켜주더니 지난해엔 국제통화기금 (IMF) 체제 때문인지 통 그런게 없더라고. 하긴 우리 며느리가 해주는 것만큼 스파게티나 스테이크가 맛있는
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먹고 싶은 영화
요즘 중견감독 배창호를 만나면 몸에서 자장면 냄새가 나는 것같다.신작 '북경반점' 촬영을 앞두고 '뭐 좋은 아이디어 없느냐'며 중국집 순례가 분주하기 때문이다. 음식을 소재로 잘
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생필품값 줄줄이 인상-화장지10% 즉석식품 최고16%올려
6월에 들어서면서 화장지.세제.커피.식료품 등 생필품 값이 줄줄이 오르고 있다. 2일 업계에 따르면 이들 생필품 메이커는 최근 원재료가격 상승,포장.물류비 증가 등을 내세워 연초에
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풍성한 가을특집 눈길
집안 구석구석 무더웠던 지난 여름의 때를 닦아내고 살림살이에은은한 가을냄새를 더해야할 계절이 왔다. 『여성중앙』은 가을분위기에 맞는 밝은 갈색.자줏빛.베이지등의색조를 이용,개성공간
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레저붐타고 레토르트식품개발
전혀 요리하지 않고도 데우기만하면 데우기 식탁을 차릴수있는 레토르트식품이 레저붐과함께 점점 다양해지고 있다. 자장·카레·하이라이스등의 소스가 주류를 이루던 80년대 초반이래 미트볼
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(11)맛좋은 고기에 지방많다.
요즘 정육점에 가보면 과거와는 달리 쇠고기·돼지고기등을 잘게 다진 것, 엷게 썬 것, 토막을 낸것등 주부들이 조리하기 손쉽게 만들어 팔고 있다. 그들에서도 잘게 다진 고기의 이용도
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북한은 이렇더라|본사 금창태 편집국장대리 취재기
평양을 옛날에는 「유경」이라 했다던가. 지금도 대동강 강변길에는 버드나무의 늘어진 가지가 강바람에 휘청거리고 있었다. 시가지중심부를 북에서 남으로 말없이 흐르는 대동강-. 강물은
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"외국인 입맛을 먼저 알자" 오륜식품 개발활발|인삼 야채주스등 10가지 이미 나와
88서울올림픽을 대비한 식품개발이 활발하다. 농어촌개발공사 종합식품연구원이 주가 돼 현재까지 개발해낸 올림픽 식품은 모두 10가지. 인삼혼합 야채주스, 콘포크 해시, 조림육제품,
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백화점
날씨가 무더워지면서 백화점에 한여름 상품이 본격적으로 판매되기 시작했다. 초여름상품을 바겐세일하고 수영복·선풍기등 여름상품들이 등장. 신세계는 27일부터 초하상품 기획전을 계속중.
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각광 받는 요리대행업…실태를 알아보면 전화만 하면 김치·밑반찬·도시락 등 수시 배달. 전문조리사 고용, 모임·파티 있을땐 출장요리
요즘 들어 기업의 특별한 모임이나 각 가정의 결혼·집들이·회갑연에 필요한 파티용 음식을 마련해주는 출장파티재가 점차 활기를 띠고 있다. 이는 김치배달·저녁요리재료·요리사 파견에서부
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20명 이상 기준…1인당 5,000원부터
『각종 모임에 음식상을 차려드립니다』 기업의 특별한 모임이나 약혼식·회갑연·동창회 등에 필요한 상차림을 해주는 출장 파티제가 유행하고 있다. 출장 파티제는 지금까지 일부 일류 호
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표준식단
영양학교수 20여명이 한국표준식단을 만들어 농수산부에 제시했다. 식량절약과 식생활개선을 위해 아침·점심·저녁으로 꾸며진 이 메뉴는 무려 5백60가지. 보리밥과 근대국에서 비름나물
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