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돼지껍데기, 식용 선인장, 페루 해산물도 재료로…여기는 ‘타코 연구소’
━ 이선민의 ‘색다른 식탁’ 〈끝〉 타코 스탠드 예능 프로그램 ‘무한도전’을 만들던 PD, 힙합이 좋아서 곡을 만드는 아마추어 가수와 그래픽 디자이너까지 합세해 눈물 흘리
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랍스터 롤부터 츄러스까지, 서울 몰려드는 외식 브랜드들 [비크닉]
지난 15일 서울 여의도 더현대서울 지하 1층 식품관에는 미국 뉴욕에서 온 ‘루크스 랍스터’의 팝업이 차려졌다. 미국과 일본 등지에서 성업 중인 프리미엄 해산물 프랜차이즈로 국내
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[라이프 트렌드&] 인테리어부터 메뉴까지…싱가포르 현지의 분위기와 요리 맛보세요
롯데백화점 본점에 싱가포르 스타 셰프 저스틴 퀙의 ‘저스틴 플레이버 오브 아시아’ 오픈 전통가옥 테마로 꾸며진 이국적인 분위기 호켄미 등 20가지 퓨전 요리 엄선해 선봬 31
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종업원에 음식 던진 女…美법원 "패스트푸드 식당서 2개월 일해라"
지난 9월 5일 로즈마리 헤인이 종업원에게 음식이 담긴 접시를 던지는 장면. 사진 트위터 캡처 미국의 유명 프랜차이즈 식당에서 음식이 담긴 그릇을 종업원의 얼굴에 던진 여성이 6
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켄 피셔 “명품주 살 기회다”…근데 당신은 왜 팔았어? 유료 전용
■ 🐋고래연구소 by 머니랩 「 ‘큰손’ 투자자를 흔히 고래라고 부릅니다. 그들의 투자 철학은 나이 들어도, 은퇴를 해도 후대에 큰 영향을 미치죠. 성공의 법칙은 단순하지 않
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[이선민의 ‘색다른 식탁’] 또띠야에 멕시코식 강된장 한 스푼…‘타코 쌈’에 혀가 춤추네
━ 이선민의 ‘색다른 식탁’ 사진 1 옥수수로 만든 말랑한 또띠야를 손에 하나 얹고 상추도 한 장 올린 뒤, 통통한 새우 한 점과 고기 가득한 강된장을 한 스푼 올려서 싸
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[포브스] 최영찬이 만난 혁신 리더(18) 이현우 은하수산 회장
수산물 가공업의 무한 혁신 수산물 가공·유통 기술의 발전은 회를 택배로 받아 집에서 즐기는 밀키트 시대를 열었다. 이현우 회장이 이끄는 은하수산은 국내 최초로 활어 필렛 기계
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독일 할머니와 아랍 청년…둘의 사랑 깬 ‘슬픔의 음식’ 유료 전용
「 ③ 서울 용산 녹사평역…‘고난과 화해의 맛’ 아랍 음식 」 서울 용산구 이태원역과 녹사평역 주변은 이방지대다. 커다란 눈에 히잡을 곱게 쓴 여성과 수염을 길게 기른 남성이
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전세계 1초에 2개씩 팔렸다…베트남서 '마시타' 열광한 K과자
지난달 오리온 베트남 법인에서 진행한 꼬북칩 유튜브 광고. 베트남 꼬북칩 제품명 '마시타'를 가사와 댄스로 재밌게 표현해 좋은 반응을 얻었다. 사진 오리온 미국에서는 ‘터틀칩
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나들이 때 딱…돌돌 말아 편하게 먹는다, 아보카도 치킨 샐러드 [쿠킹]
샐러드에 진심인 사람이 있다. 푸드 스타일리스트 겸 요리연구가 장연정이다. 식탁 위에 샐러드를 올리는 일이 아직 낯설던 시절, 해외의 조리법을 모으고 새로운 레시피를 개발해 책으
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[food&] 수육과 막걸리, 옥돔구이와 사케 …
이제 막 첫발을 내디딘 전통주·사케 마리아주. 그 기본 법칙을 소개한다. 기본 법칙을 바탕으로 응용력을 발휘해 먹고 마시다 보면 환상의 커플을 만날 수 있다. 글=이상은 기자, 사
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다국적 멀티 레스토랑 '유니온 스퀘어' 무지갯빛 7색 미각
무지갯빛 7색 미각을 느끼고 싶다면 ‘유니온 스퀘어’가 답이다. 유니온 스퀘어는 국내 첫 ‘멀티 브랜드 비스트로(Multi-Brand Bistro)’의 이름. 일곱가지 브랜드가
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'움직이는 트럭 식당' 진화…갈비도 등장
불경기에는 ‘이동 식당차’를 이용한 비즈니스가 유행이다. 그동안 미국에서의 간이 이동 식당차는 주로 멕시칸 음식을 팔아 '타코 트럭'이라 불렸다. 하지만 최근에는 기존 타코 뿐
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외국 패밀리식당 잇따라 국내 상륙
한국 기업과 손잡고 국내에 진출한 미국.일본계 패밀리 레스트랑 체인들이 빠른 속도로 사세를 확장해나가고 있는 가운데 최근에는 스위스.이탈리아.멕시코풍의 체인점도 잇따라 상륙하고 있
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더위야, 매운 맛 볼래 … 외식업체 '이열치열 메뉴' 경쟁
외식업체들이 '이열치열(以熱治熱)' 메뉴를 속속 내놓고 있다. 장마가 물러간 뒤 무더위를 겨냥한 것들이다. 커리.칠리.핫소스 같은 외래 재료에서부터 고추장.마늘 등 토종 재료까지
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Please be my guest today. 오늘은 내가 살게.
오늘은 누군가에게 식사를 대접할 때 쓰이는 표현들을 배워봅시다. ▨ Conversation ▨ A:It was such a nice dinner. Was it okay with
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도심 속 섬 같은 야외풀, 해지면 여기는 쿠바 바닷가
서울신라호텔 리뉴얼과 함께 대대적으로 변신한 야외 수영장. 서울 특급호텔 최초로 온수풀을 설치했다. 서울신라호텔이 7개월 가까운 개·보수를 마치고 지난 1일 재개관했다. 호텔이 전
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[멕시코 이민 100년] 下. 우리 가슴에 한국피가 흐른다
▶ 1930년에 찍은 이사벨 김의 환갑잔치 모습이다 (上). 율리세스 박씨가 자신의 자동차 매연검사소 마당 한 귀퉁이에서 재배하는 배추를 살펴보고 있다 (中).멕시코에서는 만 1
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[NBA] 괴짜 구단주 큐반 '코트 기행'
미국프로농구(NBA) 댈러스 매버릭스의 괴짜 구단주 마크 큐반이 18일(한국시간) 벌금 1만달러와 홈 두 경기 관전 금지 처분을 받았다. 인터넷으로 큰 돈을 벌어 지난해 매버릭스를
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[폴인인사이트] 테이블 없는 스타벅스, 물류 센터가 된 마트… 오프라인 매장의 상식이 뒤집힌다
코로나 시대, 온라인 커머스는 오프라인 매장을 완전히 대체할까요? ※ 이 스토리는 〈오프라인 비즈니스, 상상력이 미래를 바꾼다〉 4화의 일부입니다. 이전의 내용은 폴인 홈
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가격 올릴수록 실적 쑥…인플레에도 웃는 기업 있다
새해 벽두 커피부터 생필품까지 가격이 줄줄이 오르며, 얇아지는 지갑에 소비자의 한숨이 깊어지고 있다. 기업도 머리가 아프다. 원자재 가격 상승으로 생산 비용 부담이 커지면 실적을
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히잡 세탁기·아얌고랭 오븐·모기 쫓는 에어컨…어디서 인기?
국내 가전업체가 해외 시장에서 현지 특화 마케팅 덕을 톡톡히 보고 있다. 해당 국가의 문화와 특징을 반영한 디자인이나 기능을 추가한 제품이 매출 효자 노릇을 하고 있다.
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[이지민 칼럼] 멕시코 ‘클라크 게이블’이 강추한 태양의 맛
살삐콘 데 뽈뽀 엔칠라다 로하와 치차론 마가리타 클라시카와 망고 마가리타 내가 여행지를 고르는 기준은 ‘딱 하나’, 먹거리다. 그 중에서도 술이 유명한 나라가 늘 우선이다. 이탈
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[레드스푼 5] 뜨는 골목마다 매콤·담백…낯설지만 끌리는 맛, 타코
‘바토스’는 한국인 입맛에 잘 맞는 매콤하고 담백한 멕시코 타코를 판다. 고소하고 기름진 갈비 타코가 인기메뉴다.강남통신 ‘레드스푼 5’를 선정합니다. 레드스푼은 강남통신이 뽑은