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도시락용 초밥, 밥 온도는 36.5도 아니라 20도

밀레니엄 서울힐튼, 클럽샌드위치(6800원)·로스트비프샌드위치(9800원, 이상 부가세 별도) 등 훼미리마트, 정성참치김치(2800원) GS25, 소시지오므라이스(2800원) 불

중앙선데이

2010.04.18 02:49
[복날 보양식] 얼큰 민어탕, 뜨끈 팥죽 … ○○탕 못잖은 더위 사냥꾼

조선 중기의 실학자 이수광의 『지봉유설』에 “양기에 눌려 음기가 엎드려 있는 날”로 표현된 복날. 다음 달 14일 초복을 시작으로 중복(24일)·말복(8월 13일) 등 삼복(三伏

중앙일보

2009.06.29 00:05
내 밥상 위의 자산어보 소설가 한창훈이 씁니다 ① 벽문어(碧紋魚)

고등어는 이른바 ‘국민 생선’이다. 전국 어디에서나 고등어 반찬은 꼭 있다. 길이 두 자 정도로 몸이 둥글고 비늘이 매우 잘다. 등이 푸르고 무늬가 있다. 맛은 달콤하며 탁하다.

중앙일보

2009.03.19 05:16
[유지상기자의도쿄한입에먹기] 눈으로 먹는다

도쿄의 심장부인 긴자(銀座)도 깊게 잠들어 있는 오전 5시. 호텔을 나와 덜 깬 눈을 비비며 도쿄만(灣) 쪽으로 20분가량 걸어간 곳엔 입이 쩍 벌어지고, 잠이 확 달아나는 먹거리

중앙일보

2006.03.09 17:43
[Family] 샴페인 ♥ 한식 … 음~ 입맛이 톡톡 살아나네

제과점에서 케이크를 사면 한 병씩 끼워주는 것으로만 인식되던 샴페인. 그렇지만 요즘엔 샴페인의 맛을 즐기는 샴페인 애호가들이 느는 추세다. 돔 페리뇽, 모에 샹동 등 프랑스산 유명

중앙일보

2006.03.07 21:10
[식탁혁명] 눈이 행복하면 입도 행복하다

'보기 좋은 떡이 건강에도 좋다?' 시각은 인간의 오감 중에서 가장 상위에 속하는 감각이다. 미각은 서열상으로 시각과 후각 다음에 작동하는 마지막 생리작용. 이미 음식을 보는 순간

중앙일보

2004.11.08 10:23
[식탁혁명] 4. 눈이 행복하면 입도 행복하다

▶ 가을 분위기에 어울리는 단촐한 식탁. 어두운 나무 식탁에 러너를 깔고, 백자기 그릇으로 차분함을 연출했다. 수험생이나 노인이 있는 집에서 활용할 만 하다. 변선구 기자 '보기

중앙일보

2004.11.07 17:36
[week& 웰빙] 해물 유혹에 … 어휴, 배불러

▶ 에스닉푸드란 사전적의미론 '민속음식'이지만 주로 인도·태국·베트남 등 제 3세계의 전통 요리를 말한다. 새벽잠이 없는 습관은 여행길에서 큰 행운으로 다가올 때가 있다. 날이 밝

중앙일보

2004.03.18 16:19
신토불이 제수용품 외국산과 이게 달라요

수입 농수산물이 늘어나면서 국내산과의 구별법에 관심이 모아지고 있다. 특히 설날을 앞두고 값싼 중국산 제품이 국산으로 둔갑하는 일이 많아 소비자들이 주의할 필요가 있다. 유통업체들

중앙일보

2004.01.16 18:56
일본 기업형 고물상 불황속 날로 번창

일본에서 부도기업의 사무기기.설비를 인수해 신설 기업에 되파는 기업형 리사이클 업체가 번창하고 있다. 시장 규모에 대한 통계는 없지만 일본의 고물상 영업허가 수는 불황이 깊어지던

중앙일보

2003.01.07 18:01
[월드컵 맛 탐방] 4.부산

부산은 바다의 도시다. 오는 6월 4일 그 푸른 바다는 한반도를 뜨겁게 달굴 그라운드의 초록 잔디가 된다. 우리나라의 월드컵 16강 진출을 위한 첫 경기인 대 폴란드전이 이곳에서

중앙일보

2002.03.13 11:11
[사설] 결국 풀리는 그린벨트

그린벨트가 결국 풀리고 말았다. 정부는 춘천.진주.제주 등 7개 중소도시와 서울.부산 등 대도시권역의 그린벨트를 전면 또는 부분해제하는 개선안을 확정 발표했다. 전면 해제되는 7개

중앙일보

1999.07.23 00:00
도미면

□ 도미면 □ 제철을 맞은 흰살 생선 도미를 이용해 당면을 넣고 전골처럼 만들어보자.고춧가루를 넣지않아 담백한 맛이 특징이다. ▶재료(4인분)=도미 1마리,닭고기 100(양념:간장

중앙일보

1997.03.22 00:00
산본 수협백화점

“산지에서 막 도착된 수산물을 값싸게 사가세요.”산본신도시 군포우체국 건너편 상업중심지에 자리잡은 수협수산물백화점(지점장 金勇采.44)이 최근 매장을 새롭게 손질하고 고객유치에 나

중앙일보

1997.03.21 00:00
205.6共 권력재편

전두환(全斗煥)前대통령이 백담사로 향하던 그순간부터 청와대는5共의 어두운 그림자를 벗어나기 위한 국면전환책 마련에 돌입했다. 노태우(盧泰愚)대통령은 현대판 귀양살이를 떠나는 全前대

중앙일보

1994.12.09 00:00
27.에두아르트 푹스,풍속의 역사-책에얽힌얘기

에두아르트 푹스(Eduard Fuchs)는 19세기 말에서 20세기 중반까지 활동한 독일의 역사가이자 미술사가이며 미술품수집가다. 독일 사회민주당 좌파에 속했던 그는 1930년「소

중앙일보

1993.10.05 00:00
“UR협상안 대폭 손질 필요/일 비협조 계속땐 타협불가”

◎EC방문 캔터 미 대표 【브뤼셀 로이터=연합】 미국은 30일 관세 및 무역에 관한 일반협정(GATT)의 우루과이라운드(UR)협상 초안에 대폭적인 손질이 필요하다고 강조하고 일본에

중앙일보

1993.03.31 00:00
"무더위를 이기자"복중 생활지혜

실내는 불필요한 가구를 모두 없애 단순하고 시원하게, 옷은 물빨래를 하는 목면으로 원형에 가까운 디자인을 택해 세련되게, 음식은 고단백의 제철식품으로 입맛나게. 이는 살림솜씨가 소

중앙일보

1988.07.16 00:00
무용가 김복희교수댁 도미양념튀김

3년전부터 작품창작의 기본및 안무법을 소개한 이논서를 준비해온 김복희교수 (현대무용·한양대)는 『무용창작』 (김화숙교수 공저) 이란 제목의 저서를 발간, 감회가 새롭다며 자못 흥분

중앙일보

1983.03.22 00:00
고리원자력발전소 1호기 전면 점검위해 10월께 가동중단

정부는 1일 지난달 냉각 「펌프」이상으로 8일간 가동을 중지했던 고리원자력발전소에 대해 원자력연구소·과학기술처·한전관계자들로 종합안전 점검반을 편성, 이 발전소의 설계에서부터 기

중앙일보

1979.05.01 00:00
따끈한 찌개가 맛나는 계절

따끈하고 영양가 높은 각종 찌개가 제 맛을 내는 날씨다. 야채류와 해산물·육류 등 다채로운 재료를 폭넓게 이용할 수 있는 찌개는 한겨울「스태미너」요리로 더할 나위 없다. 큰돈이 들

중앙일보

1976.11.18 00:00
(12)-회 요리

우리나라의 회 요리는 쇠고기나 생선의 날것에다 갖은 양념으로 주물러 초장이나 겨자에 찍어 먹는 것이 대부분이다. 그러나 생선회는 특히 날것대로의 생 회와 함께 살짝 익히거나 솥에

중앙일보

1973.07.31 00:00
세계 속에 좌표 굳힌 한국학|하와이 국제학술회의 성과와 그 주변|호놀룰루 최규장 특파원

한국학을 세계의 심판대에 올려놓고 1주일동안 열띤 토론을 벌인 회의장은 마치 요람 속의 고고와 같이 한국학의 발돋움을 기약했다. 준비기간 3년. 해외에서 열리는 것 한국학 국제 학

중앙일보

1971.06.14 00:00
두 자녀 어머니로 첫 개인전 갖는-서양화가 임선숙 여사

그림을 공부했고, 그림을 계속 그리고 있는 분으로만 알려져 온 임선숙 여사의 첫번째 개인전이 4일부터 9일까지 신세계화랑에서 열린다. 「발표」가 없이 작업만 하기에는 너무도 긴,

중앙일보

1971.05.01 00:00