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이찬오 셰프의 분당 단골집
셰프의 집 ① 로네펠트티하우스부티크 세계적으로 유명한 독일의 차 브랜드 로네펠트에서 운영하는 프리미엄티하우스다. 다른 나라에선 단순히 찻집으로 운영하지만 이 곳은 코스요리도 맛볼
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[J Report] 처녀들의 저녁식사, 맥·피·족 뜬다
간식으로 인기 많은 밥버거.2013년 창업 시장은 전에 없이 움츠러들었다. 꽁꽁 얼어붙은 소비 심리 탓이다. 일부 중산층 창업자는 커피 전문점에, 생계형 창업자들은 소규모 창업이
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[J Report] 처녀들의 저녁식사, 맥·피·족 뜬다
간식으로 인기 많은 밥버거.2013년 창업 시장은 전에 없이 움츠러들었다. 꽁꽁 얼어붙은 소비 심리 탓이다. 일부 중산층 창업자는 커피 전문점에, 생계형 창업자들은 소규모 창업이
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놀부NBG, 원적외선 복사열로 기름기 쫙 … 외식족 입맛 사로잡아
더(THE)놀부족발 화덕구이가 화덕운영시스템과 소비자 니즈를 반영한 메뉴 구성으로 기대 이상의 성과를 내면서 안전 창업 아이템으로 예비창업자들의 관심을 모으고 있다. [사진 놀부N
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프로방스풍 거리에서 맛있는 음식과 문화 즐긴다!
이국적인 테마와 패션이 함께하는 충남 아산의 테마형 복합쇼핑몰 퍼스트빌리지가 ‘프랑스빌리지’ 내 이탈리안레스토랑 ‘로즈마리노’와 카페 ‘아를’을 오픈했다. 퍼스트빌리지 내 마련된
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[셰프의 이웃집] 오세득 셰프의 서래마을 단골집
줄라이 오세득 셰프. 셰프의 집 “서래마을, 모험심 강한 셰프들의 숨겨진 아지트 같던 동네” 서초구 반포동 서래마을에서 프렌치 레스토랑 ‘줄라이’를 운영하는 오세득(37) 셰프는
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돈까스클럽, ‘복합 외식·문화공간’ 명성
(주)일승식품의 돈까스클럽(대표 이규석 tonkatsuclub.co.kr)은 2002년에 설립 된 프랜차이즈로 연간 25만명이 이 곳의 돈가스를 소비한다. 돈까스클럽은 새로운 콘
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[셰프의 이웃집] 오세득 셰프의 서래마을 단골집
줄라이 오세득 셰프. 셰프의 집 “서래마을, 모험심 강한 셰프들의 숨겨진 아지트 같던 동네” 서초구 반포동 서래마을에서 프렌치 레스토랑 ‘줄라이’를 운영하는 오세득(37) 셰프는
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[창업 단신] 한국프랜차이즈협회 '성공창업 외식업 프랜차이즈 아카데미' 실시 外
한국프랜차이즈협회가 16일까지 서울 능동 협회 교육장에서 ‘성공창업 외식업 프랜차이즈 아카데미’를 실시한다. ▶외식 프랜차이즈 산업 현황·비전 ▶매장 고객 관리 ▶온·오프라인 홍보
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[시티맵-가로수길] 가로수길 맛과 멋, 어디까지 보셨나요
9월 ‘Jtravel’ 시티맵 코너는 출판사 알에이치코리아의 여행서「두근두근 강남산책」과 「잇츠 핫 서울쇼핑」,「드링크 인 서울」의 내용을 바탕으로 꾸렸다. 책에 수록된 공간 중
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‘세라피나 뉴욕’ 대표 2인을 만나다
세라피나 뉴욕 공동 창업자인 비토리아 아사프(왼쪽)와 파비오 그라나토가 국내 1호점인 서울 합정점을 찾았다. 레이디 가가·패리스 힐튼·보노·폴 메카트니…. 이들은 세계적인 뮤지션이
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낮엔 브아걸, 밤엔 이직남 세상 '달라진 서래마을 풍경'
지난 18일 오후 8시쯤 서래마을 서래로의 한 이자카야 앞. 이곳엔 3~4년 전부터 이자카야가 늘기 시작했다. 현재 서래마을에 15곳 정도가 있다. 프랑스인 나디아 구트벨(34)은
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음식 가격은 내리고 서비스는 올리고 … 주방도 완전 개방형으로
블랙스미스 천안두정점이 선 보이는 ‘닭가슴살스테이크(왼쪽)와 ‘뽀모도로’ 스파게티. [조영회 기자] 지난해 화제를 불러 모았던 KBS 드라마 ‘넝쿨째 굴러 온 당신’에서 유준상·김
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시간과 자연이 만든 골목 도시 젊은이를 매혹하다
경북 경주시 신라밀레니엄파크에 있는 국내 최초의 한옥 호텔라궁(羅宮). 이 호텔을 설계한 조정구(47) 구가도시건축사무소 대표는 객실로 쓰이는 ‘ㅁ’자형 한옥 마당에 노천탕을 배
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탄광의 변신, 석탄 대신 예술을 캐요
폐광을 예술공간으로 리모델링한 삼탄아트마인이 24일 문을 연다. 사진은 본관 3층에 위치한 공예체험장. 개관을 앞두고 체험장 리모델링 작업이 한창이다. 광원과 석탄을 실어나르던 엘
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퍼비·또봇 … 말하고 변신하는 장난감이 대세
어린이날 선물로 인기 있는 퍼비(왼쪽)와 또봇. 어린이날이 열흘도 채 남지 않았다. 해마다 바뀌는 아이들의 유행 품목을 매번 챙기기가 여간 어렵지 않다. 바쁜 엄마·아빠를 위해 인
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[영상뉴스] 2013맛있는 밥상 - 화덕피자 전문 "지아니스 나폴리"
이탈리아에서 유명한 나폴리피자는 우리나라까지 전해져서 남녀노소 누구나 다 좋아하는 음식중 하나이다. 뜨거운 화덕에 구운 맛있는 이탈리아 피자는 기름기가 쫙 빠져서 담백한 맛을 낸
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참나무 장작의 뜨거운 맛 제대로 본 피자
1 나폴리 피자협회에서 ‘진짜 나폴리 피자’로 인증을 받은 DOC 피자. 단순하지만 쫄깃하면서 신선하고 담백한 맛이 일품이다. 피자가 한때 우리나라에서 ‘금테 두른’ 음식 대접을
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인구 너무 늘어 걱정이던 시골마을, 대박 비결
전국 1500개 ‘색깔 있는 마을’ 중 모범으로 꼽히는 경기도 양평 모꼬지 마을의 주역들이 한자리에 모였다. 사진 왼쪽부터 임정화 사무장, 최학배 이장, 홍승필 양평군청 농촌관광팀
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블랙스미스, 오픈형 주방 … 이탈리아 본토 감성 물씬
블랙스미스는 정통 이탈리안 요리를 지향한다. [사진 블랙스미스]블랙스미스가 브랜드스탁이 발표한 ‘2012 대한민국 하이스트 브랜드’에서 이탈리안 레스토랑 부문 1위로 선정됐다. 블
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카페베네 블랙스미스…오픈형 주방서 맛보는 정통 이탈리아 요리
고객의 다양한 기호를 충족시켜 주는 블랙스미스.카페베네의 블랙스미스가 ‘2012 고객사랑브랜드대상’ 프랜차이즈·이탈리안레스토랑부문 대상 브랜드로 선정됐다. 블랙스미스는 카페베네가
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어린이 날 테마파크서 무얼 먹을까
어린이날 갈 곳을 정했다. 자, 이제 이 땅의 부모는 다음 고민에 봉착한다. 무엇을 먹어야 하나. 사실 이 고민은 아이들 손잡고 테마파크에 갈 때마다 당면하는 본질적인 문제다. 차
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[&taste] 쿠킹 마초의 북미 스타일 손맛은 ‘재미있게 푸짐하게’
스타 셰프와 그의 요리를 음미할 수 있는 레스토랑을 소개하는 ‘스타 셰프의 맛집’. 2회는 터프한 외모와 거침없는 말투로 ‘쿠킹 마초’라 불리는 레이먼 킴(36)과 그가 총괄 셰프
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블랙스미스 오픈한 송승헌 "작은 소망 이뤘다“
(주)카페베네(대표이사 김선권)가 론칭한 이탈리안 레스토랑 블랙스미스의 가맹1호점 오픈식이 22일 오후3시 블랙스미스 신사역점에서 열린다. 특히 블랙스미스 가맹1호점은 배우 송승헌