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"장보기 겁나"…中 밥상물가 0.9% 오를 때 韓 35% 뛰었다
코로나19 이후로 한국 밥상 물가는 35% 올랐다. 같은 기간 미국과 중국 밥상 물가 상승률은 각각 11.3%, 0.9%에 불과했다. [중앙포토] 흰쌀밥·김치·된장국·달걀부침 등
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[소년중앙] 천년에 걸쳐 한국인의 밥상 지켜온 김치② 곽은주 김치명인을 만나다
■ 과학기술·한류 타고 세계인의 밥상 오른다한식대표 김치 「 한국인의 소울 푸드, 김치. 한식진흥원이 지난해 10월 전국의 만 19∼69세 성인 1500명을 대상으로 진행한 한
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]환경·동물복지 고려한 ‘착한 대체육’ 맛 갈수록 좋아져 “2040년 세계 육류시장 60% 차지”
━ SPECIAL REPORT “삼겹살은 그냥 생기는 것이 아니라 지방을 만드는 사료와 근육을 만드는 사료를 번갈아 먹이는 한국인의 비육 기술로 만들어진 것이다.” 음
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[소년중앙] 천년에 걸쳐 한국인의 밥상 지켜온 김치① 과거·현재·미래를 맛보다
■ 과학기술·한류 타고 세계인의 밥상 오른다한식대표 김치 「 한국인의 소울 푸드, 김치. 한식진흥원이 지난해 10월 전국의 만 19∼69세 성인 1500명을 대상으로 진행한 한
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'굴 천국' 통영·보령 제치고 왜 고흥? '궁극의 해장국' 있다 [백종원의사계MDI]
■ 「 ‘백종원의 사계 MDI’는 티빙(Tving) 오리지날 콘텐트인 ‘백종원의 사계’ 제작진이 방송에서 못다 한 상세한 이야기(MDI·More Detailed Informa
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[건강한 가족] 숨은 암세포 찾아 위험도 분석·치료, 암 발생 걱정 덜어준다
바노바기 암 예측 클리닉 이왕재 박사. 김동하 객원기자 ━ 병원 탐방 - 바노바기 암 예측 클리닉 암은 현대인이 가장 두려워하는 질병이다. 2019년 국가암등록통계에
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위스키도 아닌데 20년산? 250ml 하나에 13만원 '마법의 병'
서울 압구정동의 현대백화점 본점 지하1층의 소스코너. [사진 독자제공] 김연정(36)씨는 주말인 15일 현대백화점 압구정 본점 식품관에 들러 갖가지 소스를 구경했다. 소스 코너
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[남도의 맛] 자연산 돌미역부터 피문어까지···청정해역에서 자란 '건강 먹거리'
남도명품관 양식 미역은 바다에 띄운 줄에 달려서 24시간 물속에 있기 때문에 빨리 자라 잎이 크고 넓다. 자연산은 양식 미역과 자라는 환경부터 다르다. 자연산 돌미역은 갯바위
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런던 한복판에 홍대포차? 영국인들 줄서서 소맥 말아 먹는다
영국 런던의 한식당 '요리'. 종업원도 손님도 현지인이 대부분이다. 한류에 관심이 많은 젊은 층에 특히 인기가 많다. 젓가락질은 서툴지만 밥상 앞의 표정은 하나같이 밝다. 백종현
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천하의 백종원도 멘트 잊게 한 맛…새우의 귀족 '독도새우' [백종원의사계MDI]
새우의 귀족, 독도새우 심해의 차가운 바닷속 숨겨진 맛 ■ 「 ‘백종원의 사계 MDI’는 티빙(Tving) 오리지날 콘텐트인 ‘백종원의 사계’ 제작진이 방송에서 못다 한
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[쿠킹] 따스한 국물의 위로, 프랑스 스튜 포테
김혜준의〈건강식도 맛있어야 즐겁다〉 서구화된 식습관이 일상화된 요즘, 당뇨를 관리하는 사람도 늘고 있습니다. 당뇨는 일상을 개선하는 것만으로도 효과가 있는 생활 질병입니다.〈
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달달이 끝판왕 디저트와 가루 둥둥 커피, 우리가 잘 몰랐던 터키 음식
━ 한 입 세계여행 - 터키 음식문화 터키 여행을 갔다오면 제일 많이 사오는 선물 로쿰. 설탕과 전분으로 만들어 달콤하고 쫄깃쫄깃한 디저트다. 터키는 이슬람 국가다. 하
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[e글중심] 출생·혼인 역대 최저 "내 밥그릇 챙기기도 힘든데"
뉴스1 올해 9월 출생아 수와 혼인 건수가 역대 최저를 갱신했습니다. 계속 줄어드는 출생아 수와 달리 사망자 수는 늘어나면서 우리나라 인구가 23개월째 감소하고 있습니다. 통
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[한입 세계여행] 멕시코의 못 말리는 옥수수 사랑
━ 멕시코 토르티야 멕시코의 주식은 옥수숫가루를 빚어 만든 토르티야다. 여기에 갖은 재료를 올려 먹는다. [중앙포토] 멕시코 식탁에서 빼놓을 수 없는 것이 옥수수다. 우
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늘 쪄먹기만 했쥬? 백종원도 갸우뚱한 '꽃게구이' 그 맛은[백종원의사계 MDI]
‘백종원의 사계 MDI’ 가을 세 번째… 구워먹는 꽃게 '백종원의 사계' ■ 「 ‘백종원의 사계 MDI’는 티빙(Tving) 오리지날 콘텐트인 ‘백종원의 사계’ 제작진이
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[세계가 푹 빠진 한국의 맛, 김치] 비늘김치·서거리지·감태김치…입맛 따라 골라드세요
'밥 한 그릇 뚝딱'하는 4개 권역 특색 있는 김치 12종 소개 ‘만약에 김치가 없었더라면 무슨 맛으로 밥을 먹을까.’ 정광태가 부른 ‘김치주제가’(1985년 발표) 가사의 첫
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[박정호의 시선] 디자이너라는 ‘권력자’
한국 출판계에서 '북 디자이너 1호'로 통하는 정병규. 디자인은 소통이라고 믿는다. 권혁재 사진전문기자 2021 부산영화제가 지난 주말 폐막했다. 임권택(85) 감독이 ‘아시아영
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한입 먹어보시게…젓갈·튀김에 빵까지 나온 ‘칠게의 무한도전’
칠게튀김. 전남 순천 한정식집 '신화정'의 요리다. 남도 갯마을 집마다 해먹던 음식이 고급 메뉴로 거듭났다. 칠게를 아시는지. 대게도, 꽃게도 아니고 칠게? 칠게는 한국인과 가장
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칠흑 속에 솟은 순백의 연잎…“여기까지 오는데 40년 걸려”
━ 옻칠 장인 전용복과 사진가 김용호의 협업 칠예가 전용복(왼쪽)씨와 사진가 김용호씨가 협업한 ‘옻칠 실크 스크린’ 작품. 세로 2m, 가로 7m, 블랙 & 화이트로 제
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[더오래]‘여성이 편해야 지역이 산다’ 여성 친화적인 상주
━ [더,오래] 김성주의 귀농·귀촌 이야기(99) 귀촌여지도⑦ 경상북도 편 가을이다. KTX를 청량리에서 탔다. 시원하게 안동까지 연결이 된다. 새로 개통이 된 K
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사람은 모이는데 수익은? 요즘 백화점의 ‘생존 공식’
지난 2월 서울 여의도의 ‘더현대 서울’을 필두로, 지난달 20일 롯데백화점 동탄점, 27일 대전 신세계 아트앤사이언스가 차례로 문을 열었다. 모두 영업면적 8만㎡(2만4200평
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"엄마, 저녁은 뭐 시켜먹어요?" 한국인 35%가 이렇게 산다 [식문화 대전환]
서울 여의도의 한 식재료 전문점에 다양한 종류의 가정간편식(HMR)이 진열돼 있다. 이소아 기자 지난해 1월 20일 국내 첫 코로나 19 확진자가 발생한 이후 약 19개월. 우리
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"볼거리·먹거리·즐길거리 가득 채웠다"…머물고 싶은 백화점
20일 경기도 화성시에 위치한 롯데백화점 '동탄점'이 문을 연다. 동탄점은 백화점과 야외 스트리트 쇼핑몰이 결합된 하이브리드 공간으로 경기 최대 규모 랜드마크이다. 머물고 싶은
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[Data & Now] 한국인의 밥상, 40년간 고기 4배 늘었다
주요 식품 1인당 연평균 공급량. 그래픽=김영옥 기자 yesok@joongang.co.kr 1인 기준 일평균 에너지 공급량. 그래픽=김영옥 기자 yesok@joongang.co.