토속주 개발

물맛·밥맛이 좋으니 술맛도 기막히네

일본 최대 다설지로 꼽히는 니가타는 ‘눈맛’만 좋은 게 아니다. 물맛(온천), 밥맛(쌀)도 기막히다. 쌀이 좋으니 술맛(사케)도 빼어나고, 해안선이 330㎞에 달해 바다에서 온갖

[중앙SUNDAY-아산정책연구원 공동기획] 30만 넘던 가양주 기능인, 일제 때 10여 명으로 줄어

20일 오후 정여창고택 옆 솔송주 문화원이 자리한 경남 함양의 개평마을엔 가는 비가 내려앉고 있었다. 찹쌀에 솔잎, 봄에 나는 솔순으로 빚은 솔송주의 단아한 향이 비가 만든 습기에

[중앙SUNDAY-아산정책연구원 공동기획] 30만 넘던 가양주 기능인, 일제 때 10여 명으로 줄어

20일 오후 정여창고택 옆 솔송주 문화원이 자리한 경남 함양의 개평마을엔 가는 비가 내려앉고 있었다. 찹쌀에 솔잎, 봄에 나는 솔순으로 빚은 솔송주의 단아한 향이 비가 만든 습기

[뉴스 클립] Special Knowledge 몰트 위스키의 모든 것

술꾼들 사이에 싱글몰트 위스키의 인기가 치솟고 있습니다. 폭탄주에 지쳐, 혹은 독하거나 너무 비싼 가격이 부담스러워 점차 위스키를 멀리하던 사람들도 유독 싱글몰트에는 관심을 보입

[체험 테마가 있는 여행] 미술관 나들이

▶ "나처럼 해봐요 이렇게…." 하하… 호호… 깔깔… 봄바람만큼이나 싱그러운 웃음소리 퍼지는 모란 미술관.주말이 닥쳤다. 오늘 출근길 "이번 주말엔 뭔가 특별한 것을 기대하겠다"는

'양주는 물럿거라' 토속주들 도전장

서양 술에 밀려 뒷전으로 밀려났던 토속주가 최근 신제품이 잇따라 나오면서 인기를 되찾고 있다. 이에 따라 지역마다 향토 특산물을 활용한 새로운 토속주 개발이 활기를 띨 전망이다.

"우리 토속주 맛 어때요?" 유래와 효과

바야흐로 세계적 명사들이 한국으로 몰려오고 있다. 문화 월드컵.비즈니스 월드컵을 외치며 거리.숙박업소 단장, 관광코스 개발 등 온 정성을 다해 손님맞이 채비를 해왔다. 이제 최종

월드컵 손님에 뭘 내놓을까 "우리토속주어때요?"

바야흐로 세계적 명사들이 한국으로 몰려오고 있다. 문화 월드컵·비즈니스 월드컵을 외치며 거리·숙박업소 단장, 관광코스 개발 등 온 정성을 다해 손님맞이 채비를 해왔다. 이제 최종

신도시 라이벌 분당 vs 일산 자랑거리

'천당 밑에 분당-' . '천하 제일 일산-' . 분당과 일산은 잘 짜인 도로망과 풍부한 편의시설, 쾌적한 녹지 등 어느 것 하나 상대방에게 뒤지지 않는 도시환경을 갖추고 있다.

[정순영명예회장 북한 방문기]하.

우리 일행은 방북기간 내내 북한사람들의 따뜻한 환대를 받았다. 평양에 머무르는 동안 냉면도 많이 먹고 공연 구경도 실컷 했다. 우리가 다닐 때는 항상 아시아.태평양평화위원회 (위원

[오프닝]싸리꽃 피는 마을 '너비아니구이' 정식 맛거리

광주군퇴촌면 천진암 입구 삼거리에서 양평쪽으로 5백m정도 올라가면 길가에 고풍스런 기와집이 나타난다.집 마당에 1백50년 묵은 싸리나무가 있다해서 '싸리꽃 피는 마을' 이라는 정감

'南道음식대축제' 내달 10~13일 순천서

『낙지산적에서 토하젓까지 다양한 남도음식의 진수를 맛보러 오세요.』 맛깔스런 전남지역 향토음식의 대향연인 「남도음식대축제」가 10월10일부터 나흘간 전남순천시 낙안읍성 민속마을에서

큰손 막국수

구수하면서도 담박한 맛을 지닌 메밀은 막국수의 주원료다. 예부터 가난한 화전민들의 구황(救荒)식품으로 이용돼 왔다.70년대 들어 「춘천 막국수」로 이름이 알려지면서 이제는 전국민의

제1회 남도음식대축제 전남승주 낙안읍성 민속마을서 열려

『전라도 음식의 진수를 맛보세요.』전라도 음식의 대향연인「제1회 남도음식대축제」가 다음달1일부터 3일동안 전남승주 낙안읍성 민속마을에서 열린다.보기 드물게 음식을 주제로한 이 이색

호박술 개발 속초시 도문동 이승만씨

전통식품인 호박을 발효시켜 만든 호박술이 한 농민에 의해 개발돼 관심을 모으고 있다. 국립공원 설악산 입구에 위치한 강원도속초시도문동 속칭 하도문리에서 20여년째 축산과 농사를 지

한약재 청양구기자 토속주.전통차로 개발-청양 농촌지도소

한약재로만 알려진 충남 청양지방의 구기자가 토속주와 전통차등으로 개발돼 주민소득 향상이 기대되고 있다. 청양군농촌지도소는 최근 구기자를 이용해 증류주.침줄주등 세가지 술과 엑기스라

중원 전통술「청명주」재현

충주·중원지방에서만 전해 내려오던 청명주가 청주의 토속주인 대추 술에 이어 충북도의 또 하나 자랑거리로 등장했다. 충북도 문화재 위원회는 지난 25일 이 지방의 전래곡주인 청명주

「쌀막걸리 가정주조」이렇게 본다

이정자 40대 이상의 분들이라면 떠올리기조차 싫은 보릿고개를 기억하고 있을 것이다. 그후 많은 세월이 흘러 서서히 경제성장을 이룩해 배고픈 시절은 지났다 할지라도 쌀이 부족해 보

소금강|티없는 옥류 속에 그림 같은 비경

4월의 소금강은 신록이 구름처럼 하늘을 뒤덮고 있다. 수려한 풍광으로 너무나도 유명한 소금강은 「유명세」때문에 한여름에는 전국각지에서 몰려든 「인파공해」에 시달리는 곳이다. 그러나

(2)술 연2조원 시장…고급화경쟁

지난해 우리나라 사람들이 마신 술의 양은 국민1인당 평균 5백㎖들이 맥주 50병, 소주 2홉들이 47·2병, 막걸리 18·13ℓ, 위스키 7백㎖들이 4분의1병이었던 것으로 집계됐다

비전의 「국주」를 누구나 맛본다.

서울의 문배주를 비롯한 10종의 전통민속주를 시판하게 된 것은 담그는 사람의 비법에 따라 계절과 지역에 따라 독특한 맛과 향을 지녔던 「우리의 술」을 실로 오랜만에 되찾는 것이다.

내년부터 무엇이 어떻게 달라지나|국민연금제 실시…47%가 혜택

새해부터 전국l백39개군 농어촌에 의료보험이 실시되고, 10인 이상 사업장근로자에 국민연금제가 적용된다. 대입재수생에도 입영연기혜택이 주어지고, 40세부터 해외관광여행이 허용된다.

멀지않아 당진에서 점심 반주로 두견주를 들고 저녁엔 전주에서 이강주를 마시게 될 모양이다. 앞으로 쌀 술을 빚게 하고 탁주·약주는 물론 토속 과실주의 제조 면허권이 대폭 지방청으로

91년까지 농공지구 100개 조성

정부의 농어촌 정책이 증산위주의 농수산업 성장에서 종합적 농촌지역 개발을 추진하는 방향으로 바뀌었다. 정부는 부총리를 위원장으로 하는 범부처적 농어촌 종합대책위원회를 작년 12월에