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[Cooking&Food] 떡갈비 샐러드, 참치 양배추롤, 반미 샌드위치 대체육으로도 맛있는 요리가 ‘뚝딱’
이미경 요리연구가가 알려주는 대체육 음식 3선 요즘 채식은 채소로만 구성되지 않는다. 소고기, 돼지고기는 물론 닭고기, 참치의 맛을 재현한 식물성 대체식품이 대거 출시됐기 때문.
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녹두가 낳은 계란, 콩으로 만든 참치, 상상이 현실이 되는 대체육 탐구 [쿠킹]
호주의 배양육 스타트업 '바우'가 지난달 암스테르담의 '네모' 과학전시관에서 공개한 매머드 DNA 기반 배양육 미트볼. 로이터=연합뉴스 고기를 대신할 식재료로 일찌감치 주목을 받
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100% 식물성 대안육 ‘베러미트’로 만든 다양한 메뉴 눈길
━ 신세계푸드, 서울 청담동 SSG푸드마켓에 캐주얼 다이닝 ‘더 베러 베키아에누보’ 오픈 친환경·가치소비 트렌드에 따라 일상 속에서도 ‘대안육’을 활용한 식문화가 확산하고
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빌보드 입성한 태양X지민, ‘특급 컬래버’ 또 누가 있을까 [나는야 엔터 상식왕]
빅뱅 태양이 지난 13일 디지털 싱글 ‘VIBE(바이브)’를 발매했다. 사진 더블랙레이블 빅뱅 태양과 방탄소년단 지민이 해냈다. 이들의 협업곡 ‘바이브’(VIBE)가 미국 빌
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‘이번엔 침대가 주인공’...정공법 택한 시몬스의 광고 캠페인
시몬스 침대가 최근 선보인 2023 브랜드 캠페인 ‘Made by SIMMONS’의 인기가 예사롭지 않다. ‘광고 명가’ 시몬스는 이번 캠페인에 제품을 내세운 ‘프로덕트 광고’를
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[비즈스토리] 화면 압도하는 영상미 화제 …‘광고 명가’의 위상 다시 입증
시몬스 침대 2023 브랜드 캠페인 ‘Made by SIMMONS’ 건강·안전에 대한 내용 담아 3편으로 구성 2017년부터 시작된 파격 광고에 업계 주목 올해 ‘대한민국 광고대
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셰프도 한 달 만에 10㎏ 뺐다…맛있는 샐러드에 진심인 이유 유료 전용
완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 물론 잘못된 조합은 맛을 더하기는커녕 음식과 술 본연의 맛을 해친다. 〈완벽한 한 끼
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“와인은 최고의 국물이다” 이 탄성 불러올 가자미솥밥 유료 전용
미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 감칠맛이 강한 해산물은 산도가 있는 음료와 함께하면 위를 한없이 늘려주는 것처럼.
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빨간 조명 아래 내걸린 햄 반전…이 정육점엔 '고기'가 없다 [쿠킹]
신세계푸드가 식물성 대체육 브랜드 '베러 미트'의 브랜드 철학을 알리기 위해 문을 연 '더 베러'. 대체육 제품과 이를 활용한 샐러드와 샌드위치 등을 판다. 사진 쿠킹 지난
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[더 하이엔드] 명품 파는 백화점에 '중고 명품' 들고 들어간 당찬 스타일리스트
유수의 해외 명품 브랜드를 판매하는 백화점에 중고 명품을 들고 들어간 '용감한' 사람이 있다. 한 곳이 아니다. 지난해 1월 서울 삼성동 현대백화점 무역센터점에 이어 압구정동 갤
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]식물 단백질로 고기 맛 내고, 코코넛오일로 마블링 구현
━ SPECIAL REPORT 대체육은 크게 식물성 대체육, 균류 단백질 식품, 배양육, 곤충단백질 식품, 해조류 단백질 식품 등으로 분류된다. 균류 단백질 식품은 버섯곰
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고영표, 한일전 선발투수 중책…日 '에이스' 야마모토
2일 일본 요코하마 스타디움에서 열린 도쿄올림픽 야구 녹아웃스테이지 2라운드 한국과 이스라엘의 경기. 7회말 11대1로 콜드게임으로 경기를 이긴 한국 선수들이 환호하고 있다. 2
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"콩에서 추출한 단백질로 만든 돼지고기 어떠세요"
신세계가 이번엔 대체육 사업에 진출한다. 신세계푸드 송현석 대표는 28일 온라인 간담회를 열고 “대체육 브랜드 ‘베러미트(Better Meat)’ 출시하고, 첫 제품으로 돼지고기
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시리얼도 스낵도 '빅 사이즈' 왜?…한 번에 장보고 쓰레기도 줄어
코로나19로 집에 있는 시간이 늘어나면서 식음료업계에서 대용량 사이즈 출시가 늘고 있다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 집에서 시간을 보내는 소비자가 많아지면서,
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[라이프 트렌드&] 소소한 혼밥도, 엄마표 밥상도...'슬기로운 고기생활'
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 장기화로외식보다는 가족과 함께 집에서 즐기는 ‘고기 문화’가 새로운 트렌드가 됐다. 한국인의 평균 육류 소비량은 연평균 4.2%씩 증가하
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울던 김정은이 세번 웃었다, '괴물 ICBM' 외 또다른 이유
지난 10일 북한 노동당 창건 75주년 열병식 주석단에 올랐던 김정은 국무위원장은 수차례 웃음을 터뜨렸다. 앞서 눈물을 훔쳤던 연설과 달리 군부대가 행진을 시작하자 돌변했다.
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[golf&leisure] 블랙야크 알파인 클럽 18만 명과 함께하는 ‘오늘의 마운틴’
블랙야크가 최근 공개한 BAC 캠페인 영상에서 강하늘이 ‘BAC챌린지자켓’을 입고 산을 오르고 있다.[사진 블랙야크] ‘블랙야크 알파인 클럽(Blackyak Alpine Club
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[맛있는 도전] ‘국가대표 한돈’ 새 TV광고
━ 한돈자조금관리위원회 올해 상반기 새 롭게 선보인 ‘한 돈’ TV광고. [사진 한돈자조 금관리위원회] 한돈자조금관리위원회가 우리 돼지 ‘한돈’의 올 상반기 신규 T
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일본식 '카츠산도', 베트남식 '반미'…샌드위치 신흥강자 등장
제주도에서 푸드 트럭으로 시작해 서울까지 진출한 브랜드 '산도위치'의 다마고산도(왼쪽)와 가츠산도. 두툼한 달걀말이와 돈가스를 빵 사이에 끼운 것이 특징이다. [사
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[라이프 트렌드] 세계적 톱모델과 시몬스 디자인 스튜디오가 만든 '자유'
화제의 광고 속 침대 수면 전문 브랜드 시몬스(대표 안정호)가 지난 1일 선보인 TV광고가 시청자 사이에서 화제다. ‘하루 종일 고생한 나를 위해’라는 콘셉트의 이번 광고는
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커리 맛 햄, 마늘 맛 소시지 100g만 사볼까
| 신선 육가공품 맛보고 구매하는 매장 확산홈술·홈파티가 트렌드가 되면서 집에서도 고급 안주로 분위기를 내는 사람들이 많아졌다. 와인 안주로 사랑받는 하몽 뿐 아니라 크래프트 맥주
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[매거진M] 냉정과 낭만이 공존하는 서늘한 1920년대
[사진 `밀정` 스틸컷]‘밀정’(9월 7일 개봉)은 김지운 감독 특유의 감각이 돋보이는 영화다.“1920년대의 묵직한 시대적 공기를 잘 표현할 수 있는 ‘콜드 누아르’를 만들겠다”
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류제국 첫 완봉승, LG팬들 배부른 한가위
생애 첫 완봉승을 거둔 LG 류제국(오른쪽)이 수훈선수 인터뷰 도중 팀 동료 양석환(왼쪽)과 윤지웅으로부터 케이크 세례를 받고 있다. [사진 양광삼 기자]“류제국, 류제국!” 프로
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류제국 "저희 팀 약하지 않습니다"
"류제국, 류제국!"프로야구 삼성-LG전이 열린 18일 서울 잠실구장. 줄무늬 유니폼을 입은 팬들은 경기장을 떠나지 않고 류제국(33)의 이름을 연호했다.LG는 15~18일 홈에서