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[쿠킹] 초콜릿향 가득 쫀득한 브라우니, 예쁘게 자르려면
카페를 할 때, 가장 인기 있던 디저트가 브라우니였어요. 청담동에서 홍대에 있는 카페까지 사러 오는 단골도 있었죠. 달콤한 초콜릿에 버터, 설탕까지 맛이 보장된 조합이죠. 달콤한
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슈퍼없이 1년 살기…흙 끓이고 풀 씹다뱉던 그들의 변화
'최초의 만찬'은 북극권 캐나다의 한 마을에서 1년간 직접 재배, 채취, 사냥한 음식만 먹는 5인가족의 프로젝트를 담은 다큐멘터리다. 23일부터 29일까지 열리는 EBS 국제다큐
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대한민국 성수동에서 찾은 이탈리아 여행의 맛
오직 세계에서 가장 맛있는 젤라토를 먹어보겠다는 일념 하나로 이탈리아 볼로냐를 찾았던 적이 있다. 로마의 밤거리를 혼자 헤매인 적도 있다. 그만큼 나는 젤라토에 진심이다. 혀끝으
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[더오래]‘클레오파트라의 꿀피부 비결’ 아프리카의 시어버터
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(49) 한국 K-팝의 자랑이자 세계적인 그룹 BTS의 ‘버터(Butter)’는 연일 미국의 빌보드 차트의 역사를 새롭게 쓰고
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[맛있는 도전] 고품질·트렌디한 상품으로 프리미엄 아이스크림 시장 선도
배스킨라빈스가 지난해 약 4900억원의 사상 최대 연 매출을 기록했다. 1985년 비알코리아를 통해 국내에 출범한 이래 매년 성장을 거듭하며 매출 5000억원 돌파를 눈앞에 두고
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민초단을 위한, 민초단에 의한, 민초단의 ‘민트’
자신의 가치관과 세계관이 소비로 표현되는 시대. 소비 주체로 부상한 MZ세대 기획자·마케터·작가 등이 '민지크루'가 되어 직접 자신이 좋아하는 물건·공간·서비스 등을 리뷰합니다.
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[더오래]30세 생일 맞는 총각 기둥에 묶고 후추 뿌리는 덴마크인
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(45) 누구에게나 이 세상에 태어난 날인 생일은 특별한 날이다. 아이를 낳고 엄마가 되어보니 세상에 새로운 생명이 탄생한다는
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장인의 식사빵, 아트가 된 디저트 찾아 ‘빵지순례’
━ MZ세대는 ‘밥심 대신 빵심’ 1946년 문을 연 ‘태극당’의 장충동 본점에는 언제나 남녀노소 손님들로 북적인다. 영화 ‘카모메 식당’은 핀란드에 오픈한 작은 일식당을
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[맛있는 도전] 맛은 기본, 디자인·편의성까지 …‘케이크 스토리’ 통해 디저트 사업 강화
파리바게뜨는 자체 디저트 케이크 라인업인 ‘케이크 스토리’를 론칭하고 ‘더 스퀘어’ 시리즈를 선보였다. [사진 파리바게뜨] 파리바게뜨가 자체 프리미엄 디저트 라인업인 ‘케이크 스
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'썬' 뭐를 바꿨지?…리뉴얼 후 1초에 1봉지씩 팔렸다
연 4조5000억원대의 제과 시장에 새해 들어 리뉴얼 바람이 거세다. 맛을 바꾸되 크게 바꾸지 않고, 기존 고객을 지키며 새 고객도 끌려는 제과업계의 전략이 리뉴얼로 모아진 결과
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[소년중앙] 사과‧오렌지‧히비스커스‧로즈힙‧‧‧적절한 비율 찾아 내 입맛 맞춘 나만의 티 완성
정혜원(왼쪽)‧박지민 학생기자가 청소년 티 소믈리에로 변신해 티 테이스팅을 한 뒤, 직접 블렌딩해 나만의 티백을 만들어봤다. 커피에 비해 주목받지 못했던 차(茶‧tea)가 코로나
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“동파육 눈 감고도 만들지만, 족발은 아직 미완성”
EBS ‘세계테마기행-꽃중년 편’과 ‘신계숙의 맛터사이클 다이어리’로 화제를 모은 배화여대 전통조리과 신계숙(59) 교수가 최근 『신계숙의 일단 하는 인생』이라는 에세이를 출판했
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놋그릇에 활짝 핀 오방색 비빔밥, 안주가 한상 가득 막걸리의 추억
━ 일일오끼 - 전북 전주 700여 채 한옥 지붕이 고요히 파도를 이루는 한옥마을. 전주 관광의 일번지다. 한옥마을은 물론 인근 남부시장 안쪽으로 순대국밥·콩나물국밥 등
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하루 다섯끼로도 모자라다, 푸짐해서 더 화려한 전주 밥상
━ 일일오끼 - 전북 전주 전주비빔밥은 화려하고 푸짐한 게 특징이다. 육회·황포묵·콩나물·대추·은행·표고버섯·밤 등 적어도 15가지 이상의 재료가 들어가야 한다. '갑기
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[소년중앙] 소중 책책책 - 서평 쓰고 책 선물 받자
우리가 먹는 하루 세끼와 간식은 몸에서 어떤 역할을 할까요. 직접 고른 건강한 재료로 만드는 슬로우 푸드부터 37종 대표 영양소 도감과 열두 달 기념일에 어울리는 먹거리까지, 먹
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간판은 없고 매력은 있다…관광객은 모르는 전주의 '찐맛집'
전북 전주는 트렌디한 도시다. 서울 못지않게 유행이 빠르게 바뀐다. 관광객 몰리는 한옥마을과 ‘객리단길’로 통하는 객사 주변으로 무수한 먹거리가 있지만, 어디를 가야 할지 늘 고
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[맛있는 도전] 산타·루돌프·펭수 케이크··· 가족과 오붓하게 '메리 크리스마스'
파리바게뜨가 톰 브라우닝 작가와 협업한 크리스 마스 케이크를 선보였다. [사진 파리바게뜨] 사회적 거리두기로 산타클로스도 활동하기 어려운 올해 크리스마스, 파리바게뜨가 ‘우리가
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[더오래]우리나라선 출시 1년 전 예약해야 하는 미국 위스키
━ [더,오래] 김대영의 위스키 읽어주는 남자(98) ‘미국 위스키’ 하면 가장 먼저 떠오르는 두 브랜드는 짐빔과 잭다니엘이다. 대량생산을 하는 두 업체는 미국 위스키를
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[맛있는 도전] ‘빵의 기원을 찾아 열정을 더해 굽다’
SPC그룹은 서울 한남동에 ‘패션5 테라스(Passion 5 Terrace)’라는 새로운 플래그십 스토어를 선보였다. ‘패션5’는 SPC그룹이 지난 2007년 기술력과 노하우
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도시락부터 호두 케이크·찹쌀 브라우니까지…수험생 건강식 봇물
현대백화점의 맞춤형 케어푸드 브랜드 그리팅에서 출시한 '두뇌건강 플레이트'. 사진 현대백화점 다음 달 3일 열리는 대학수학능력시험을 앞두고 유통·식품업계가 수험생을 위한 건강식과
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‘원하는 대(大)로 이뤄드림’…수능 한 달 앞, 유통업계 마케팅 시동
2021학년도 대학수학능력시험을 앞두고 유통업계가 수험생을 겨냥한 마케팅에 들어갔다. 편의점 CU가 메가스터디, 빙그레와 함께 기획한 '원하는 대로 응원해유' 홍보물. 사진 BG
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탄수화물, 무조건 나쁘진 않다···살 뺄때 진짜 끊어야 할 이것
다이어트를 할 때 상식처럼 이야기하는 것이 있습니다. 바로 "탄수화물 섭취를 줄여야 한다"는 것입니다. '저탄고지' '키토제닉' 다이어트는 "탄수화물만 줄이면 다른 음식을 마
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[맛있는 도전] 열대 과일의 왕 코코넛과 파인애플 활용, 눈과 입이 모두 즐거운 ‘이달의 도넛’ 3종
열대 과일의 왕으로 불리는 코코넛과 파인애플을 활용한 8월 이달의 도넛 3종. 리얼 코코넛 커피 도넛, 리얼 코코넛 버터크림 필드, 썸머 파인애플 필드로 구성됐다. [사진 던킨]
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[더오래]탄수화물 식단으로 다이어트하기
━ [더,오래] 박용환의 동의보감 건강스쿨(81) 올바른 식단을 하면 체중이 정상적으로 될 뿐만 아니라 면역력도 좋아지고 혈액순환도 개선되며 몸이 가벼우면서 정신도 맑