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(314)약이 되는 식품
L씨는 30년 전 교육계에 종사하면서 훌륭한 업적을 많이 남긴 분으로 지금은 은퇴하여 자그마한 목장을 경영하고 있다. 60이 넘은 나이인데도 늙어 보이질 않는다. 홍안이라고 해도
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(313)약이 되는 식품|보리밥은 당뇨병에 특효
당분은 두 말할 나위도 없이 우리가 살아가는데 필요로 하는 힘과 열을 내는 연료. 이토록 귀중한 당분이 갑자기 얼굴을 바꾸고 건강과 생명을 위협하는 질병이 있다. 당뇨병이 바로 그
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(304)|검정콩과 검정깨는 보혈 강장식
일본의 한 학자가 건강과 장수를 누린 승려들을 대상으로 실시한 「앙케드」 조사에서 『귀하의 건강에 결정적인 역할을 했다고 생각되는 식품을 2가지만 들어 보라』는 설문에 승려들은 하
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(299)-새우는 산혈증을 막아준다
몸이 어떤 상태일 때 건강한 것인가를 정의하는 것은 퍽 까다롭고 어렵다. 일정한 기준을 내세우기 어렵기 때문이다. 그런데 『혈액 안의 「칼숨·이온」의 농도가 건강의 척도』라는 주장
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유산균 발효제는 고혈압을 예방 미학자 의협 회지에 논문
고혈압을 두려워하는 현대인에게 낭보. 유산균 발효제인「야구르트」가 고혈압과 동맥경화증의 예방에 탁효라는 것. 근착『오늘의 건강』(미 의학협회지)은「야구르트」가 체내의「콜레스테롤」생
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섬유질은 영양손실을 초래|이대 대학원「고 당질과 섬유질식이」연구에서
우리나라 사람들처럼 합수 탄소를 많이 먹는 식생활에서는「셀룰로스」(섬유질)가 영양손실을 증가시킨다는 연구결과가 나와 주목을 끌고 있다. 이것은 우리가 먹게 될 7분도 쌀에도 해당되
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겨울『레저』의 총아 온천
기온이 영하로 내려가자 전국의 각 온천지대가 크게 붐비고 있다. 이와 함께 서울의 각 여행사들은「온천지관광」에 심한 경쟁을 벌이고있다. 지금까지 온천으로는 부산의 동래와 해운대 및
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생활비를 아끼는 몇 가지 지혜
요즘처럼 물가가 오르는 때일수록 주부들은 생활비를 어떻게 줄일 수 있을까 궁리하게 된다. 미국의 여성잡지「굿·하우스키핑」이 최근호에서 특집으로 다룬「생활비절약 1백가지 지혜」중에서
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불 지열 개발 한창
「에너지」부족과 그에 따른 「인플레」에 시달리는 선진 제국에서는 갖가지 형태의 「에너지」자원 개발에 총력을 기울이고 있다. 「프랑스」에서도 보조 「에너지」로서 지열개발에 국가적인
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방사선 이용 「진흥」벼 품종개량에 성공|원자력연구소 한창렬 박사
방사선을 이용. 단백질의 함량을 30% 높이고 도열병에 강하며 수확이 빨라지는 벼의 품종개량에 성공했다. 한국원자력 연구소 한창렬박사(57·방사선육종학연구실장)는 2일 진흥(진흥)
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인삼에 대한 임상연구
(「쇼오지·시바다」박사·일본) 인삼에는 친지방성 성분인 「파나센」·비포화지방「알콜」인 「파낙시놀」·「모노사카라이드」·「올리고 사카라이드」·「아미노」산·「펩타이드」·「콜린」그리고 「
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새 볍씨 「이리313호」개발
【이리】농촌진흥청 호남 작물시험장은 찰기와 밥맛이 좋은 새 볍씨 「이리313호」개발에 성공했다. 이 볍씨는 통일벼의 단점 보완사업의 하나로 지난 70년 호남 작물시험장이 시험재배로
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가짜 농약 밀조
【광주】9일 광주 서부 경찰서는 신희율씨(43·광주시 백운동 49)를 농약 관리법 위반· 상표도용·상표 위조 등 혐의로 구속하고 손문석씨(40·대구시)등 3명을 같은 혐의로 수배했
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「저질 아이스크림」규제되어야 한다.
최근 농수산부는 현재 식품위생법에서 빙과류 제조업에 속해있는 「아이스크림」을 유제품제조업으로 옮겨 축산물 가공처리법에 의거, 규제하는 방안을 검토 중인 것으로 알려지고 있다. 지금
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저「칼로리」는 장수를 보증한다.
『「빌카밤바」마을 주민들은 다른 저개발국 주민들과 마찬가지로 현대적인 위생시설이나 현대 의학의 혜택을 조금도 받지 못하고 있었다. 마을을 가로지르는 자그마한 개천이 식수를 비롯해서
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(5)곰국과 맑은 장국
맑은 장국은 토장국처럼 된장을 풀지 않고 기름이나 고기를 주로 쓴다. 콩나물국·무 맑은장국·미역국 등은 모두 기름에 볶다가 물을 부어 끓이듯이 일반적인 조리법이다. 그러므로 이들의
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호남 쌀 질을 높이자|곡창에 번진 메아리 3년
【정읍=호남지방 특별취재반 김경철·고정웅 기자】푸대접 받던 「호남미」의 질 높이기운동이 한창이다. 전북도 양정 당국과 농협 전북도지부에 의하면 오는 12월중으로 전북산 최고품 쌀
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(45)강정식품 "표고버섯"
갖가지 성인병의 위협으로 단명을 재촉 받는 현대인들에게 안성맞춤인 식품은 어떤 것일까. 두말할 나위도 없이 우수 단백질이 풍부하면서도「칼로리」가 낮고 혈압을 조절하며 세포의 활동력
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「비타민」함유량 많은 해바라기씨
해바라기씨 식용유는 목화씨 기름· 유채유· 콩기름 등 현재 이용되고 있는 식용유보다 각종 「비타민」을 많이 함유하고 있어 건강상 권장 되는 식용유 이다. 고대 영양학과과장 장만경
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8개 식품회사 입건
시판빵류의 방부제 초과및 영양가 함량미달여부를 수사중인 검찰은 4일 서울시 위생시험소로부터 「도너츠」에 함유된 조지방함유량감정결과 기준량 미달이라는 통보를 받았다. 검찰이 감정을
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생산·출하·가격·함량 매일 체크
정부는 5개 품목의 가격 조정에 이어 원활한 물품 수급을 기하기 위해 각 부처별로 책임생산 및 출하 촉진·유통 과정에서의 가격 및 함량 조작 등을 단속하는 등 구체적인 당면 대책을
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다량의 단백질 고려 생후7개월 지나면 식힌 물·과즙을 변비증상 있을 땐 과일 먹는 운 늘려
유아기는 몸이 많이 자라는 시기이므로 유아에게 필요한 영양 중에서 단백질 요구량은 성인에 비해 훨씬 높다. 성인의 경우 체중 1kg당 1g의 단백질이 요구되지만 어린아기의 경우에는
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(15)강건식「참깨」
『열어라 참깨!』이는「아라비언·나이트」를 읽은 사람이라면 누구나 기억이 생생한 신호이다. 도적들이 육중한 바위앞에서 이 말을 외치면 신비스럽게도 바위 문이 열리고 금은보화가 넘치는
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식품과 상양 과학적 분석에 의한 건강 가이드 표고버섯
특유한 향기와 뛰어난 맛으로 버섯류 중 최우수식품으로 평가받는 표고버섯은 예부터 강장식품으로도 유명하다. 값이 비싸 서민들의 식탁과 먼 것이 흠이지만 최근 표고버섯의 평가를 높이는
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