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미악
프랑스 요리는 코로 먹고, 일본요리는 눈으로 먹으며, 중국요리는 입으로 먹는다는 얘기가 있다. 우리나라 음식은 어디로 먹어야 할지 궁금하다. 요즘과 같은 잡식문화속에 살고있는 우리
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(11)자동차 정비 기능사
경제성장에 힘입어 70년대 초부터 불기 시작한 마이카 붐은 자동차 관련업체의 호황을 예고했다. 자동차 정비업도 그 가운데 하나. 자동차기관·새시·전기의 분해·조립·측정·조정 및 시
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⑧우주에서의 생명유지
유인우주선은 무인우주선과는 달리 여러 가지 생명유지 장치를 필요로 한다. 그 때문에 우주선내에 복잡한 장치들이 요구되고 무게도 그만큼 늘어나게 된다. 원칙적으로 인간은 대기권이라는
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금품주다 적발되는 업체 세무사찰|김국세청장,전국세무서장회의서 부조리 뿌리뽑기로
납세신고를 권장한다는 구실로 세무공무윈들이 호별방문하거나 세무서직원별로 지역을 담당해서 세금을 거둬들이는 행위는 앞으로 금지한다고 김수학국세청장이 밝혔다. 김청장은 27일 지방청장
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구호는"회식산업"시설은 구멍가게 음식백화점
허울뿐인「음식백화점」이다. 서울을 비롯, 부산·대구·인천 등 전국대도시에 최근 들어 마구 늘어나고 있는 음식백화점들이 겉으로는 50∼3백평의 대규모 단일매장을 이루고 있으나 실세는
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도시락 준비
들놀이 자체도 좋지만 아침부터 서둘러 도시락을 만들고 들놀이 준비를 하는 과정이 보다 기대감에 차 즐겁게 마련이다. 도시락식단을 꾸미는데는 애써 무리하지 말고 자신의 가정 식생활에
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찬조금 횡령여부 수사
사회부조리에 대한 일제수사에 나선 대검 특수부는 16일 인천대와 경희대의 학부모 20여명을 소환, 찬조금을 내고 자녀를 편입학시킨 경위를 조사했다. 검찰은 또 학교법인 선인학원이
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밥을 맛있게 짓는 압력솥
작년의 압력솔판매액은 40여개 업체에 15억여원에 이를 정도로 크게 늘어났다. 압력솥이 처음 만들어진 곳은 영국왕실이었으며「유럽」· 미국· 일본등지를 거쳐 68년에 우리나라에 상륙
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자른 면의 색깔이 밝은 게 양질
지난 연말부터 제일제당·「롯데」등 대기업이 육가공품을 대량생산하면서「햄」「소시지」「베이컨」등 육가공품의 보급과 소비가 늘어날 전망이다. 기존7개「메이커」와 함께 이들 대「메이커」에
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(11)태고 때 솜씨로 곱돌을 깎는다
깎고 갈고 다듬는 팔뚝에 힘줄이 솟는다. 앙바틈한 약탕관, 소복한 솥단지, 촛대는 날씬하고 절구는 실팍하다. 큰 것 작은 것 모난 놈 둥근 놈…. 고물을 반죽하듯 돌을 빚는다. 전
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새국면과 대통령선거
1년3개월만에 비상계엄이풀리고 국제적 이목을 집중시켜오던 김대중사건도 극적인 감형으로 일단락되었다. 그런가 하면 제5공화국의 첫대통령울 뽑는 선거일정이 공고되었고 첫번째로 후보등록
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"민속·국악 등 전통문화가 한자리에"
한국의 고유 전통문화를 한자리에서 보고 느끼고 먹고 살 수 있는 새로운 「문화의 전당」이 탄생했다. 문공부가 20억원의 예산을 들여 2년만에 완공, 오는 2월초 개관 예정인「한국의
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교과서의 전면개편
문교부는 17일 국민학교 교과서의 내용과 체재를 시대의 요구에 맞추어 전신교육에 중점을 두고 학습효과를 높일수 있는 방향으로 전면개편한다고 발표했다. 정부의 이러한 방침에 따라 국
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(1)대중음식점|적은자본·특별한기술없이도가능|인삼찻집은 1천만원 안팎으로 개점|l0평 미만일땐 조리사자격 필요없어
지독한 「인플레」 때문에 봉급자들이 총감봉시대를 맞았다. 웬만큼 벌어선 적황사를 면키 어렵다. 동업으로 탈「셀러리맨」을 시도도하든지 부업으로 다른소득을 올리든지 해야할판이다. 그러
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비린내 없는 훈제생선이 나온다
비린내 안 나게 조리돼 포장까지 한 생선이 머지않아 밥상에 오를 것 같다. 농어촌개발공사 식품연구소(소장 서기봉 박사)는 최근 생선에 나무연기를 쐬어 비린내를 완전히 제거하고 익혀
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치밀한 시간표만들어 총정리를
대학입학예비고사(20일)가 보름 앞으로 다가왔다. 대입본고사가 폐지된 가운데 실시되는 이번예시는 과거 어느때보다 그 비중이 높아. 대학별로 신입생 선발과정에서 차지하는 예시의 비중
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고쳐야할 「식탁의 예절」맛과 영양배려…남기지 않도록|기초식품을 중심으로 끼니니마다 다양하게 마련
중국사람은 맛으로 먹고 일본사람은 눈으로 먹고 한국사람은 배로 먹는다는 말이 있다. 식품종류가 다양해지고 영양이나 미식에 대한 인식이 새로와진 요즘에는 비교적 나아졌지만 한국인은
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체전 중 「콜레라」 환자 생기면 식당 주인·담당 공무원 같이 문책
○…전북도는 오는 8일부터 도내에서 열리는 제61회 전국체전 동안 모든 선수·임원들에게 전북의 좋은 인상을 심어주고 「콜레라」 감염을 막기 위해 공무원의 「택시 지도 담당제」와 「
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「구르망」과「구르메」방곤
표제의「프랑스」말을 사전에서 찾아보면 gourmand은「대식가」「걸신장이」가 본뜻, 부의로「미식가」라 되어 있고, gourmet는「음식의 맛을 아는 사람」「미식가」, 그리고「포도주
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과도기 막 내려『새시대』로|새「파워·엘리트」등장, 체제개편|정치일정은 작업시간 늘어나 대폭단축 어려울 듯|과감한 개혁…「복지」에 큰 비중
-오늘 통일주체국민회의의 대통령선거로 11대대통령이 탄생했습니다.11대지만 사람으로는 다섯번째 대통령입니다. 박정희 대통령이 서거한 작년의「10·26」사태이후 지금까지의 10개월은
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만5천4백 건 중 천90건이나 허위투서·무고등·엄단
국가보위 비상대책 상임위(위원장 전두환장군)는 사회정화를 추진함에 있어 사실무근의 투서나 무고로 국민화합을 저해하는 행위에 대해서는 형사입건 등 의법처리 할 방침을 세웠다. 국보위
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무덥고 짜증나는 여름… 건강관리는 이렇게 | 몸은 쾌적하게, 마음은 느긋하게
인간은 계절이 바뀌어 환경이 달라지는데 따라 적응해 나가는 능력과 지혜를 갖고 있다. 한국사람은 겨울의 영하 20도, 여름의 영상 30도 등 대략 섭씨 50도 내외에서 정상적인 활
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여름철의 식품 관리
복철을 맞아 본격적인 무더위가 기승을 부리고 있다. 심신이 나른해지는 이런 절기일수록 조심해야할 것은 식중독이다. 여름철만 되면 보사당국은 으례 식중독주의보를 내리고 계몽을 펴지만
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"위생 영점"음식점 많다
전염병과 식중독의 사신(사신)이 극성을 부리는 복중충-. 대중음식점을 비롯한 식품접객업소의 허술한 보건관리, 업주들의 무딘 위생관념, 그리고 보건당국의 겉치레 감시로 한여름철 시민
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