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새콤한 깍두기 곁들인 곰탕 국물 맛 "구수"|하동관(서울 중구 수하동)
세상에는 계속 변모를 거듭하면서 발전해야만 바람직한 것들이 있는 반면, 우직하리만큼 변화를 거부하는 고집스러움이 미덕으로. 평가되는 경우도 있다. 그런 의미에서 내가 30여년을 즐
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OB진로 북경서 대결
◎전문한식점 잇따라 열고 고객유치 열올려/북경정국 안정ㆍ아시안게임으로 호황 기대 OB맥주와 진로소주의 두산그룹과 진로그룹이 북경에서 음식점으로 한판 대결을 벌이고 있다. 북경두산주
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"교포들에 진짜 된장찌개 맛 보일터"|북경에 전통 한국음식점 낸 안승유통 대표 안승진씨
『우리고유의 한식 맛은 역시「한국적」풍토나 취향에 맞아야 제 맛이 나는 법이지요. 그러나 제가 찾은 북경 한식은 그렇지 못했어요. 간판은 번연히 한식점이면서도 그 맛은 전혀 우리
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“육류소비 줄이자”/미 동물애호운동 식단까지“참견”(지구촌화제)
◎“생명없애는건 인간의 잔혹행위”/저서출간ㆍ가수동원 반육식홍보 최근 반모피운동에 의해 더욱 확산된 미국의 동물애호운동이 이제 미국인들의 식단에까지 영향력을 미치고 있다. 음식점ㆍ레
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동락
서예가 여초 김응현 선생을 만나 식사를 할 때면 으레 찾게되는 음식점이 동락 ((738)0029)이다. 여초 선생은 화학조미료 냄새만 맡아도 고개를 돌릴 정도로 음식에 엄격하신 분
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서라벌 |(한국전기통신공사부사장) 서정욱
하루도 평안한 날이 없던 초근목피의 굶주림 때문에 『밤새 안녕하셨습니까』아니면『진지 잡수셨습니까』라는 인사를 우리는 과거에 주고받았었다. 이제 보릿고개를 모르게 된 우리의 생활 문
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구수한 청국장 맛 못 잊어|친절한 서비스…구미 돋워|삼보정(서울 여의도동)
『여의도 바람은 직각으로만 분다』라는 어느 시인의 표현처럼 여의도의 길과 빌딩은 직선이고 직각으로 나있다. 한국의 집은 오밀조밀하고 길은 꾸불꾸불하여 질서가 없어 보이면서도 한국적
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문배주ㆍ교동법주등 민속주/판매장소 대폭 늘린다
국세청은 문배주ㆍ교동법주 등 각종 민속주의 판매장소를 대폭 확대키로 했다. 1일 국세청에 따르면 현재 각종 민속주의 판매장소를 공원이나 일정한 음식점 등 5군데 이내로 제한하고 음
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문배주 시판허가/워커힐등 3개 음식점 제한
◎7월부터 하루 2백병 공급 국세청은 민속주인 문배주에 대한 제조면허를 지난26일 승인했다. 이에따라 일반국민들은 워커힐ㆍ서울가든호텔ㆍ한국의 집 음식점에서 문배주를 다음달부터 맛볼
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가는곳마다 향토음식 수두룩|취리히서 출발하는게 더 편해|북부 이탈리아 식도락 즐기며 미술·역사 음미
4년마다 열리는 스포츠 대잔치 월드컵축구 열풍이 지구촌을 휩쓸고 있다. 86년 멕시코대회에 이어 2회 연속 본선에 진출한 한국대표팀도 이미 이탈리아의 베로나에 도착, 13일 대망의
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귀향(전주시 중앙동)
유승국(의사·유네스코 전북협회장) 입맛이 까다롭지는 않으나 칠순 나이의 내과의사인 나는 세월이 갈수록 구수하고 인정이 넘치는 옛 고향 시골집 된장 맛이 그리워진다. 육류는 소화가
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중국ㆍ중국인/박병석 전홍콩특파원의 대륙기행:12
◎해외서 성공한 “4천만 화교”/90국서 「백수기가」/재벌수두룩… “동양의 유대인”/동남아 무역땐 협력 필수적 「바닷물이 미치는 곳에 화교가 있다」는 말이 있다. 세계 90여개국에
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한우통째 구입…구이·탕맛 일품
바쁜 일상생활에 누구나 그렇겠지만 국회일과 당무, 그리고 지역구일등에 뛰어다니다보면 식욕과 건강을 잃을 때가 많게 마련이다. 이럴때 내가 자주가는 토속음식점이 있으니 바로 서울송파
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나물 많이 넣은 메기매운탕 뒷맛 개운
사람이 살아가면서 가장 즐거운 일중의 하나인 먹는것마저 귀찮아지는 경우가 가끔 있다. 그러나 피부과의원에서 진료를 해야하는 나는 배를 채우지 않으면 더이상 환자를 볼수 없어 입맛이
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중국ㆍ중국인/박병석 전홍콩특파원의 「대륙기행」:6
◎8,6대채계등 지방마다 특색/자장면은 화교들이 변형한 산동음식/광동선 개ㆍ고양이 먹고 식용뱀도 즐겨 중국인들과 만났을 때 자연스럽고도 재미있게 화제에 올릴 수 있는 것이 중국음식
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『토속촌』
광화문내자호텔 네거리에서 효자동쪽으로 1백여m 들어가면 오른쪽대로변에 전형적인 ㄷ자한옥으로 널찍히 자리잡은 「토속촌」(737-7444)이라는 음식점이 있다. 내가 특별한 건강관리법
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90년대 "불꽃경쟁" 예고 |외식산업 |햄버거 상륙으로 막올린 「패스푸드」10년
○…「먹는 장사」는 망하는 법이 없다더니 외식산업이 90년대의 새로운 유망업종으로 계속 호황을 구가하고 있다. 79년무렵 처음으로 기업화된 새로운 분위기의 다점포 패스트푸드체인이
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수궁|박용민
원래 채식보다는 고기를 좋아하는 육식 식성이라 팀과 함께 전국을 돌다보면 제법 이름난 음식점이나 오랜 전통을 가진 음식점을 대충 한두번씩은 들락거렸다. 그러나 지난 10여년 동안은
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하회마을|낙동강 끼고돌며 문화유산을 "만끽"
경북 안동군 풍천면의 하회마을은 낙동강이 태극모양으로 감돌아 굽이치는 강가에 다소곳이 자리잡은 민속보존마을이다. 우리고유의 명절인 설날을 전후하여 찾아가 보는 것도 뜻 깊은 일이다
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격동하는 동구(6)??·굶주림이 지배한「유럽의 빈민굴」
『겨울이 되면 어린이·노인들은 열어죽을 운명이다. 어머니는 먹을 것이 없어 아기에 제 먹일 젖도 나오지 않고 사람들은 빵 한 조각을 구하기 위해 미친 듯이 찾아다녀도 헛수고일 뿐
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25년 이상 한곳서 영업|전통음식점 14곳 표창
서울시는 8일 25년 이상 한 곳에서 같은 이름으로 영업해온 전통음식점 14곳을 전통·모범업소로 표창했다. 수상업소는 다음과 같다(괄호 안은 영업기간 및 주소). ▲우래옥(43년·
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수육에 한잔 곁들인 뒤 먹는 칼국수 일미-『한성칼국수』
서울 강남 성수대교에서 관세청 쪽으로 가는 언덕에 올라서면 오른 쪽에 관우회관 빌딩이 곧바로 나타난다. 이 빌딩 지하에 있는 「한성칼국수」((544)0540)는 요즘서양식으로 변모
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코리아로드를 가다|중국생활 배우고 서울소식도 알고|수출입 "전진기지"
외국생활이나 해외여행중에 우리음식을 먹을수 있다는 것은 꽤 큰 행운중의 하나다. 며칠이라도 북경에 머무르는 한국사람이라면 한번쯤 두산식당에 들러 한국음식을 맛볼수 있는 기회를 갖게
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「우래옥」 윤승영 군침 도는 평양 냉면맛
서울 을지로4가에 있는 한식집 「우래옥」(265 0151)은 30여년 동안 줄곧 나의 단골집이다. 대학 2학년 시절이던 55년 평안도출신친구들을 따라 이곳에 처음 들러 냉면 맛을