![[오늘의 운세] 6월 20일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/20/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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(299)-새우는 산혈증을 막아준다
몸이 어떤 상태일 때 건강한 것인가를 정의하는 것은 퍽 까다롭고 어렵다. 일정한 기준을 내세우기 어렵기 때문이다. 그런데 『혈액 안의 「칼숨·이온」의 농도가 건강의 척도』라는 주장
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한국의 영양섭취상태|이기열·김숙희 교수 공동연구에서
식품영양학을 전공하는 연세대 이기열 교수와 이대 김숙희 교수가 지난 2년간 한국인의 식생활개선을 위한 공동연구에 착수, 그 종합연구 서를 냈다. 기독교 고등교육위원회의 지원을 얻어
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(46)「류머티스」는 미식가에 많다
요즈음처럼 기후변동이 심한 때는 「류머티스」를 앓는 환자들이 늘어난다. 일반적으로 「류머티스」는 감기·인두염·후두염 같은 상기도염을 앓고난 뒤 2차적으로 발생하는 질환으로 알려져
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(5)곰국과 맑은 장국
맑은 장국은 토장국처럼 된장을 풀지 않고 기름이나 고기를 주로 쓴다. 콩나물국·무 맑은장국·미역국 등은 모두 기름에 볶다가 물을 부어 끓이듯이 일반적인 조리법이다. 그러므로 이들의
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(54)암과 입
『암의 발생은 육류의 소비와 비례한다. 자연발생 암이 육식으로 초래된다는 사실은 동물실험으로 확인된바 있다. 생활수준이 높아질수록 암 발생율이 치솟는다는 사실도 전혀 새롭지 않다.
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소홀한 영양관리 종합병원 입원환자|급식비낮아 기준엔 어림도없어
종합병원의 입원환자들에대한 영양관리가 소홀하다. 대부분의 병원들이 환자급식비를 낮게 책정, 식이요법에따른 영양급식을 제대로 못하고있으며 병원의 경비절감을 이유로 영양사조차 고용하지
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50대의 세 여류 박사
금년 봄 새로 배출된 2백69명의 박사들 중에는 50대의 세 여류 박사가 들어있어 화제가 되고있다. 이대 유희경 교수(피복사), 중앙대 윤서석 교수(식품사), 연세대 홍창영 교수(
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맑은 향기와 아름다운 황색을 자랑하는 유자는 동양적인 과일이다. 원산지가 중국으로 알려진 유자나무는 운향과에 속하는 상록교목으로 다른 감귤류와는 달리 비교적 추운 지방에서도 잘 자
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미국인의 식생활과 비만증
최근 미국인들은 전혀 예기치 못한 적 때문에 고전하고 있다. 풍요로 윤택해진 식생활이 오히려 건강을 위협하는 사실로 둔갑, 미국인을 공격하고 나섰기 때문이다. 그래서 「무엇을 먹어
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한가위
22일은 가을의 명절 한가위. 햅쌀로 빚은 송편과 햇과일을 정성 들여 차려놓고 선조에 대한 차례와 성묘로 1년의 풍요와 평안을 감사 드리는 날. 공휴일이자 평균 섭씨 19도로 성묘
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(349)유격전(18)|안 악 부대
6·25때 황해도는「유엔」군의 북진으로 공산군이 쫓기면서 자행한 반공인사들에 대한 학살과 또한 이 무렵에 반공청년들의 공산분자들에 대한 처단을 합해 전 도민의 1할 정도가 죽은 이
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(59)|게
생김새는 거추장스럽지만 맛이 독특한 게가 시장에 많이 나오고 있다. 영양학적으로 보아 새우에 뒤떨어지지 않는 게는 우리 나라의 중요한 수산물 중의 하나로 손꼽힌다. 게는 갑각류로
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(58)과학적 분석에 의한 건강「가이드」|아이스크림
「아이스크림」이 우리에게 소개된지 얼마 되지 않았지만 짧은 기간에 이처럼 일반에게 널리 보급, 애용되는 식품도 드물다. 최근 종류가 많아지고 품질이 좋아지면서 수요가 경이적으로 늘
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(51)새우
새우는 「마크루라」속에 속하는 갑각류의 총칭으로 종류가 여러 가지나 식용으로 이용되는 것은 왕새우·참새우·보리새우 등 세 가지이다. 전신이 두흉부 복부 꼬리부분의 세 부분으로 이루
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노인 마키트 각광-늘어나는 노인 층을 대상으로…
현대의학의 발달로 노년층이 늘어나고 있다. 그래서 연령별 인구분포도 피라미드형에서 네모꼴로 바뀌어가고 있다. 외국에서는 이러한 노년층을 또 하나의 새로운 시장으로 보고 마키팅에 관
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감자
감자는 가난한 사람들이 주식으로 먹기도 하지만 육식을 주로 하는 구미에서는 거의 한끼도 거르지 않고 식비에 오르는 식품이어서 어떤 의미든 부식이라기보다 주식의 역할을 할 정도다.
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1만7간여개소의 공해업소
지난1월22일에 공포된 새 공해방지법은 그 6개월 후인 7월22일부터 효력이 발생키로 돼있다. 이 법 부칙에 따르면 위법에 의해 허가된 오염물질배출시설도 6개월 이내에 새 법의 허
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시가에 접근하는 토지 감정가-감정원 조사표로 보는 전국의 추세
감정원이 5일자로 발표한 전국 32개 도시의 토지 시가 조사표는 발족한 이래 지난해에 이어 두 번째로 조사한 것이며 두 가지 면에서 그 의의를 찾아볼 수 있다. 첫째는 정부의 담보
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「영양」있는 아침 식탁을|개선해야 할 식습관
학생들이나 직장인들 사이에선 아침밥을 전혀 들지 않거나 먹어도 뜨는둥 마는둥 하는 경우가 대부분이다. 그러나 많은 영양학자들은 이러한 경향이 신체에 커다란 지장을 준다고 경고하고
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두회기강의 퇴폐
18일 치안국은 경찰이 전국 유흥접객업소의 일제단속에 나선 결과 모두 1천8백17건의 위반업소를 적발, 1백35개업소를 입건하고 6백63개업소를 보건관계기관에 통보했으며, 그밖에1
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(173)김장
입동, 고개마루턱에 겨우살이의 채비를 알리는 바람 끝이 차지면 여인들의 일손은 마냥 부산해진다. 1년에 한번씩 큰일처럼 치러지는 김장담그기가 집집마다 한창이다. 바쁜 일거리에 못지
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배고픈 사람 없다
미래의 식탁에는 식사의 즐거움이나 단란함이 없다. 그릇이 필요 없고 수저나 나이프 포크가 없는 식탁. 우리가 필요로 하는 단백질, 지방, 탄수화물, 미네랄과 비타민의 총량은 정제하
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인도 경제정책의 고민|과욕의 「계획」…성장전략 뒤죽박죽
만성적 식량위기와 심한 재정「인플레」등 경제적으로 심각한 곤경에 빠진 인도는 최근 중공업 우선, 기간산업 국유화를 주축 삼았던 종래의 노선에서 농업개발중심으로 보다 현실적인 정책전
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