검색결과

‘건강 흑기사’블랙 푸드

　황산화 효과가 높은 검은콩. [중앙포토]과거엔 식욕을 떨어뜨리고, 식탁을 장식하기엔 부담스럽다는 이유로 검은색 식품(블랙 푸드)을 금기시했다. 그러나 요즘 블랙 푸드는 건강과 웰

중앙일보

2007.08.12 16:37
[week&쉼] 그냥 못 가지

고추장 양념을 뒤집어 쓴 떡볶이, 밀가루 옷을 두툼하게 차려입은 튀김, 네모난 국물 통에 담겨 하얀 김을 뿜어내는 어묵. 길 위에서 만나는 먹거리다. 하나하나 정겹고 반갑다. 출

중앙일보

2007.05.31 15:14
[살림UP] 남은 김밥 맛깔나게 먹으려면

김밥은 재료 준비부터 말기까지 시간과 정성이 꽤 많이 들어서인지 한 번 말게 되면 양이 많아지게 된다. 그런데 김밥이 남으면 보관이 쉽지 않다. 실온에서는 쉽게 상하고 냉장고에 넣

중앙일보

2007.02.13 21:04
골라먹는 맛있는 초밥

골라먹는 재미, 독특한 맛, 형형색색의 먹거리, 20여년 경력 주방장의 맛난 초밥 이야기까지-. 회전초밥집 스시야런던(일산동구 장항동)엔 다양한 재미가 숨어있다. 회전 레일 위에

중앙일보

2006.11.07 14:27
[Family리빙] 사찰 음식서 배우는 웰빙 식사

사찰음식은 이제 더 이상 특정 종교의 음식이 아니다. 웰빙 바람을 타고 건강식단이 됐다. 28일부터 10월 1일까지 경기도 고양 한국국제전시장(KINTEX)에서 열리는 '2006

중앙일보

2006.09.26 21:04
[살림Up] 고구마줄기로 김치를 우엉으로는 튀김을 요리법 살짝 바꿔 짜잔 ~

요리.인테리어에서 육아와 남편 내조까지. 주부에게 맡겨진 '살림'의 바다는 넓고 깊습니다. 그 바다를 신나게 항해할 아이디어를 '살림Up'에 담아봅니다. 늘 같은 밥, 뻔한 반찬

중앙일보

2006.09.24 20:36
[남자의사랑요리] 막 퇴원한 아내 위해 사랑 영양식 행복 튀김 대령이오

조산기가 있다는 의사 말에 아내는 두 달 동안 병원 신세를 졌습니다. 집안일이 아니라 아내에 대한 걱정 때문에 몹시 힘들었습니다. 그 사이 새 집으로 이사까지 하게 돼 아내의 빈

중앙일보

2006.09.21 16:27
[Family] 끼니 꼬박꼬박…취미 만끽…친구와 낭만 여행 싱글벙글 싱글 라이프

'싱글'이라면 아침은 건너뛰기 일쑤고, 취미는 영화 감상이 대다수고, 여름 휴가는 '방콕' 신세일 것이라고 생각하시나요? 여기 "기혼보다 싱글이 즐거운 게 사실 아니냐"며, 알차

중앙일보

2006.09.10 20:33
다 합쳐도 이 약발 못 당해!

D-7. 수능이 1주일 앞으로 다가왔다. 평소에도 공부에 지친 아이를 위한 먹거리에 신경 써온 엄마지만 새삼 고민이 시작된다. 바로 수능 당일 도시락 메뉴다. 위에 부담을 안 주면

중앙일보

2005.11.16 10:26
[Family] 다 합쳐도 이 약발 못 당해!

D-7. 수능이 1주일 앞으로 다가왔다. 평소에도 공부에 지친 아이를 위한 먹거리에 신경 써온 엄마지만 새삼 고민이 시작된다. 바로 수능 당일 도시락 메뉴다. 위에 부담을 안 주면

중앙일보

2005.11.15 21:33
[심영순의 엄·마·손·밥·상] 달걀 주먹밥 外

요즘엔 아이들 소풍도 예전과 많이 달라졌습니다. 인근 산자락이나 강가 대신 놀이공원.생태학습장으로 떠나고, 명칭도 '소풍' 대신 '현장체험학습'이라 하더군요. 그래도 교실을 떠나

중앙일보

2005.10.09 20:52
[맛 세상] 봄을 담은 도시락

살랑살랑 봄바람에 개나리.진달래.벚꽃 등이 꽃망울을 터뜨린다. 알록달록 예쁜 옷으로 갈아입고 아지랑이 아른거리는 산으로 들로 나서기 좋은 때다. 최근 '김밥.주먹밥.샌드위치'(리스

중앙일보

2003.04.04 10:39
[맛 세상] 봄을 담은 도시락

살랑살랑 봄바람에 개나리.진달래.벚꽃 등이 꽃망울을 터뜨린다. 알록달록 예쁜 옷으로 갈아입고 아지랑이 아른거리는 산으로 들로 나서기 좋은 때다. 최근 '김밥.주먹밥.샌드위치'(리스

중앙일보

2003.04.03 15:55
서울 안국동 '조금'

소문난 맛있는 집이라고 해도 들어서자마자 주문한 음식이 식탁에 오른다면 왠지 달갑지 않다. 손님이 음식을 시키는 게 아니라 준비된 음식이 잘난 체하며 손님을 기다리는 모양새니 말이

중앙일보

2000.12.07 16:20
한여름엔 식초가 보약보다 낫다

♣ 식초가 건강에 좋은 이유 8 인류가 사용하는 가장 오래된 조미료 중 하나가 바로 식초. 그런 식초가 요즘 건강식품으로 떠오르고 있는데, 새삼스러울 것은 없다. 동서양을 가릴 것

중앙일보

2000.11.24 13:51
[맛집풍경] 서울 안국동 '조금'

소문난 맛있는 집이라고 해도 들어서자마자 주문한 음식이 식탁에 오른다면 왠지 달갑지 않다. 손님이 음식을 시키는 게 아니라 준비된 음식이 잘난 체하며 손님을 기다리는 모양새니 말이

중앙일보

2000.11.09 00:00
한여름엔 식초가 보약보다 낫다①…식초의 탁월한 효능

♣식초가 건강에 좋은 이유 8 인류가 사용하는 가장 오래된 조미료 중 하나가 바로 식초. 그런 식초가 요즘 건강식품으로 떠오르고 있는데, 새삼스러울 것은 없다. 동서양을 가릴 것

중앙일보

1999.08.16 11:06
서울교대앞 금정 - 우리 입맛에 맞춘 일식 솥밥

뚜껑을 열면 윤기가 자르르하고 은은한 간장빛 밥을 바탕으로 파란 쑥갓,붉은 새우,노란 은행과 빨간 대추가 예쁜 그림처럼 나타난다. 망치기가 아까워 멈칫하는 것은 잠시.수저를 폭 찍

중앙일보

1997.04.26 00:00
계란말이 밥 - 마포구 성산동 이화자씨

“할머니!” 다섯살난 옆집 꼬마 아가씨는 주부 이화자(李花子.55.서울마포구성산동 성산선경아파트)씨가 문을 열기가 무섭게 제 집처럼 달려들며 외친다. “상희 왔구나.자,오늘은 할머

중앙일보

1997.04.05 00:00
찌라시 초밥 만드는법

◇찌라시초밥 ▲재료=(A)쌀 3컵,마른표고버섯 6장,당근 작은것 1개,우엉 1백g,유부 1봉지,달걀 3개,닭가슴살 2백g,다시마 5㎝,김 1장,(B)간장으로 졸인 멸치국물 1컵,조

중앙일보

1995.03.24 00:00
닭고기 튀김 점심·야채 밥 입맛 돋워

요즈음은 야외 놀이를 가도 자연 보호를 위해 취사 행위가 금지돼 있는 만큼 산뜻한 도시락을 준비하는데 지혜를 짜야겠다. 요리 연구가 왕준련씨(한국 식생활 개발 연구회장)가 소개하는

중앙일보

1991.03.30 00:00
미역·톳 요리 값싸고 영양 풍부|요리강습·전시회서 41가지 선보여

수산물 식량화를 위한「미역·톳 요리 강습 및 전시· 시식회」가 한국미역 가공협회와 한국식생활 개발연구회 주최로 21일 서울 플라자호텔에서 열렸다. 이 자리에는 주식과 부식용 미역·

중앙일보

1986.10.23 00:00
(11)「블라이스」선생

내가 영문과 l학년때 들은 강의중에서 지금까지 인상에 남아있고, 또 유익했던 강의는 「불라이스」선생의 영문학사·영작문강의와 茂亭 정만조선생의 역대시선 강의였다. 「불라이스」선생의

중앙일보

1984.07.30 00:00
일본 「오목밥」

、서울 YWCA 교육부가 주최하는 세계의 요리 두번째 순서는 일본 강사는 주한일본 대사관 「이시즈끼」(석부홍) 1등서기관부인 「에즈꼬」씨(35) 2년3개월째 한국에 살고 있다는 그

중앙일보

1983.10.22 00:00