-
즉석식 카레.자장.덮밥시장 급성장 식품업계 새각축장 부상
카레.자장.덮밥 등을 즉석에서 간편하게 조리해 먹을 수 있는이른바 「레토르트」(Retort)식품시장에 식품대기업들이 속속참여하면서 경쟁이 치열해지고 있다. 12일 관련업계에 따르면
-
한국음식점 체인化 일정한맛이 관건
외국의 손꼽히는 외식업체들이 잇따라 들어와 국내 요소요소에 체인점을 개설하고 있다.그러나 한식(韓食)의 경우 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 외식메뉴임에도 제대로 된 체인사업을 하
-
숯불구이집 "바리바리"
한국의 숯불구이는 참으로 매력적인 요리다.3년전 한국에 도착,처음으로 숯불구이 불고기.갈비등의 맛을 보고 그 맛에 반했지만 이렇다할 단골집을 만들지는 못했다.그러다 작년에 우연히
-
스키도 食後景-식도락 유혹
식도락을 즐기려면 스키장을 찾아라. 최근 스키어의 급증과 함께 각 스키장 주변에 토속음식점들이 잇따라 늘어나 스키장 가는 발길을 더욱 즐겁게 해주고 있다. 용평리조트의 경우 인근
-
수입농수산물 원산지표시제 정착 시급
수입농수산물이 우리 안방 깊숙이 들어와 있다. 中央日報 시장조사팀이 서울의 20세이상 남녀 5백명(11~20일)을 대상으로 「수입농수산물 구입실태」에 관한 면접조사를 한 결과 수입
-
고지혈증
48세 된 직장 남성이다.신체검사에서 고지혈증이 있다는 통보를 받았다.고지혈증이란 무엇이며 어떤 대책을 세워야 하나. 고지혈증이란 혈청내 콜레스테롤이나 중성지방이 정상보다 높은 상
-
농수축협도 선물特販직매장등서 판매
농.수.축협의 우리 농수축산물 상품이 우루과이라운드 농산물시장 개방,「身土不二」바람을 타고 추석 선물로 각광을 받고있다. 농수축협은 최근 물밀듯이 밀려 들고 있는 외국산 농수축산물
-
12.일본 학교급식
아침 일찍 학교 뒷문으로 야채가게.정육점.생선가게로부터 신선한 재료가 배달돼온다.오전 7시30분.조리사 7명은 8백50명분의 급식준비에 들어간다. 11시30분까지 학생 전원의 식사
-
피서지 즉석요리 위한 기본 양념 만드는 요령|음식준비
최근 바캉스가 여행보다는 가족휴양 개념으로 내면서 여행지의 유명 음식점을 찾거나 산지에서 나는 특산물을 즉석에서 즐기는 인구가 늘어나고 있는 추세다. 따라서 최근 피서지음식은 기본
-
전통음식
평양·함흥냉면, 숭어찜, 가자미식혜, 신선로, 돌 불고기, 조개구이, 오징어순대…. 북한에도 맛깔스런 전통음식이 즐비하다. 물론 식량사정이 빠듯해 아직도「쌀밥에 고깃국」이 최우선
-
"입에맞는 음식 먹고 금메달 많이 따길 교포 야채가게 있어 재료 구하기 쉬워"
『주방에서 할일이 뭐 따로 있습니까. 우리 선수들의 입에 맞는 음식을 정성껏 만들어 주어 메달이나 많이 땄으면·좋겠습니다』 바르셀로나 올림픽에 참가하는 한국 선수단에 「고향의 맛」
-
『울릉도』
먹거리가 흔해진 세상이지만 맛깔스럽고 담백한 음식을 마주하는 「멋」은 그리 쉽게 찾아지는게 아니다. 푸르디 푸른 울릉도 앞바다의 한귀퉁이를 뭉텅 베어 수족관을 꾸미고, 보기만 해도
-
비타민 "보고" 양배추|보통주부 최경숙씨 지도
양배추가 풍부한 철이다. 날로 채썰어 드레싱에 무쳐먹거나 쪄서 쌈을 싸먹어도 맛있는 양배추를 이용, 좀더 색다른 맛으로 즐겨보자. 비타민 A·B·C·U와 칼슘·단백질 등을 포함하고
-
『정성회관』(전주시 중앙동)
예부터 전주는 멋과 맛의 고장이다. 어느 음식점에 들러도 밉지 않은 주모의 입심과 맛깔스런 인정이 버무려진 음식은 여전히 푸짐한 옛 전통을 간직하고 있다. 「정성회관」(전주시 중앙
-
해상일주코스
유람선을 타고 파도위에서 군무하는 갈매기떼를 벗삼으며 섬을 일주하는 것은 을릉관광의 백미. 거의 수직으로 치솟은 현무암 절벽의 조화와 대자연의 섬세한 솜씨는 경악을 금치못하게한다.
-
고혈압·당뇨·비만 등 예방 건강식으로 각광
『최장수국인 일본과 장수국인 노르웨이·네덜란드 등 스칸디나비아 제국은 수산물을 즐겨 먹는 나라이며 평생 생선만 먹는 에스키모에게는 성인병이 전혀 없다』는 것은 이미 알려진 사실.
-
고래등 서초점(서울 서초동)
나의 식성은 원래부터 육식보다 해산물이었다. 해물 중에서도 낙지를 좋아했다. 자라면서 술을 좋아하고 담배를 많이 피우다 보니(그것도 파이프 담배를)혈압이 높아져 몇번 병원신세도 졌
-
백화점"겨울재고"정리 안간 힘
○…대한도 지나고 본격적인 추위가 물러가는 듯 하자 겨울상품을 미처 처리하지 못한 의류업체들과 백화점들이 비상조치에 나섰다. 지난주 일제히 바겐세일에 나섰던 백화점들은 총매출액이
-
연말연시 오붓하고 실속 있게|실내장식·음식차림·예절 등을 알아본다.
올해도 보름 남 짓 남겨둔 채 저물어가고 있다. 연말은 한해를 정리하고 다음해를 준비하는 시기. 가족끼리 오붓하게 모여 지난 생활을 반성해 보기도하고 각기 생활에 쫓겨 만나지 못했
-
임양 집선 함께 점심/북한 기자들 기습 서울 나들이
◎주소들고 전격 방문/대학생들에 평축관련 질문/목걸이 선물받자 김일성배지 “답례”/“임양 석방될것” 즉석 연설도 ▷동국대 방문◁ 김광일 조선 중앙통신 기자와 중앙방송위원회 소속 김
-
육류보다 나물ㆍ생선이 주류(북녘의 문화ㆍ예술:7)
◎화학조미료 거의 안써 산뜻한 뒷맛/수육ㆍ무침 등 단고기요리 10여가지/술은 대부분 40도 넘어… 들쭉ㆍ녹용ㆍ인삼ㆍ뱀술 등 약주가 많아 지난달 17일 평양 광복거리의 교예(서커스)
-
한우통째 구입…구이·탕맛 일품
바쁜 일상생활에 누구나 그렇겠지만 국회일과 당무, 그리고 지역구일등에 뛰어다니다보면 식욕과 건강을 잃을 때가 많게 마련이다. 이럴때 내가 자주가는 토속음식점이 있으니 바로 서울송파
-
졸깃졸깃 맛있게…오징어요리
입맛을 돋울 새로운 오징어 요리법 2가지를 소개하면-. 오징어 불고기 =갑오징어2마리·생선묵 1백g·대파 1뿌리·콩기름 4큰술·양념장 (간장 3큰술·고춧가루·다진 마늘·파·깨소금·
-
지방에선 지금…|총선후유증 "반짝호황"사라지고 물가 "주름살"
총선열풍이 휩쓸고 지나간 뒤 지방 곳곳에서는 그 열기가 남긴 후유증이 고개를 들고 있다. 선거 10여일을 앞두고 오르기 시작한 물가는 선거 1주일 뒤에 맞는 구정대목에 상승, 좀처
N
