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[week& 웰빙] 봉주르! 김치
"배추김치.총각김치.열무김치.부추김치.깍두기 등 2년여 동안 서울에 와서 맛본 한국의 김치는 무척 매력적입니다. 처음엔 강한 맛과 향에 거부감도 있었지만 놀랍게도 먹으면 먹을수록
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[책꽂이] 자신감을 가져라 外
나라 경제도, 개인 살림도 형편이 풀릴 기미가 보이지 않습니다. 어떻게 살아갈지 걱정하는 사람도 많습니다. 그래선지 요즘엔 요령있게 살아가는 방법을 알려주는 자기개발서가 많이 나옵
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연어생태전시관 2008년 문열어
국내 최대의 연어 회귀 하천인 양양 남대천변에 '연어생태전시관'이 2008년 문을 열 예정이다. 양양군은 15일 "모천(母川)으로 회귀하는 연어를 체험 학습의 장(場)으로 활용하
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[week& 웰빙] 이자카야 가서 딱 한잔 어때?
▶ 이자카야는 술 안주가 될 만한 간단한 요리가 있는 곳. 여행사 대표로 10년째 서울에서 살고 있는 야마시타가 퇴근 후 한국인 친구와 단골 이자카야에 들러 가볍게 한잔하고 있다.
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[week& 웰빙] 새싹 요리
"아니, 이렇게 어린 것도 먹나요?" 지난 일요일 백화점 세일에 맞춰 쇼핑에 나섰다가 오랜만에 지하 식품매장으로 내려간 나인경씨. 채소 코너에 새끼손가락만한 치커리를 보고 깜짝 놀
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[week& 웰빙] 새싹 요리
"아니, 이렇게 어린 것도 먹나요?" 지난 일요일 백화점 세일에 맞춰 쇼핑에 나섰다가 오랜만에 지하 식품매장으로 내려간 나인경씨. 채소 코너에 새끼손가락만한 치커리를 보고 깜짝 놀
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[맛있는 주말] 궁중음식연구원 外
◆ 궁중음식연구원에서는 한복려원장이 출간한 요리책 '집에서 만드는 궁중음식'(청림출판.1만5000원)를 기념해 19일부터 21일까지 인기드라마 '대장금'에서 충분히 소개하지 못한
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[week& 웰빙] 코스 메뉴 No! … 요것조것 주세요
웨이터에게 메뉴판을 받아들고 우아하게 겉장을 넘긴다. '이번엔 꼭 일품요리로 주문을 해야지' 다짐하며 두 눈을 크게 뜬다. 하지만 이번에도 마찬가지다. 'A코스' 'B코스' 'C코
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[탁광일 박사의 생태 보고 캐나다 온대우림] 6. 야생연어와 양식연어(끝)
'야생연어와 양식연어 중 식용으로 어느 것을 선택하시겠습니까'. 야생연어가 거의 잡히지 않아 선택의 여지가 별로 없는 우리나라에서 이 같은 질문은 무의미한 것일지 모른다. 오히려
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쌉쌀한 인삼 … 맛있는 유혹
지난 8일 서울 웨스틴 조선호텔에선 '인삼=비싼 약'이란 등식을 깨는(?) 행사가 열렸다. 주한 외교사절까지 참석한 이 행사에서 한국의 대표 생약인 인삼이 한약재가 아닌 음식의 재
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[week&/웰빙] 쌉쌀한 인삼 … 맛있는 유혹
지난 8일 서울 웨스틴 조선호텔에선 '인삼=비싼 약'이란 등식을 깨는(?) 행사가 열렸다. 주한 외교사절까지 참석한 이 행사에서 한국의 대표 생약인 인삼이 한약재가 아닌 음식의 재
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[맛있는 주말] 중앙M&B출판 外
◇ 중앙M&B출판에서는 최근 사람들의 관심이 높아진 건강 먹거리 '블랙푸드'를 소개하는 '한의사 박경호의 먹으면 약이 되는 블랙푸드'(사진)를 펴냈다. 이 책은 그동안 막연하게 우
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[점심 맛집] 스테이크에 와인 … '품위'를 먹는다
백두여신 경개여고(白頭如新 傾蓋如故). '백발이 되도록 만나도 깊어지지 않는 사이가 있는가 하면, 수레에 앉아 처음 만났어도 오랜 벗처럼 친해지는 인연이 있다'는 말이다. 서울 광
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[맛있는 주말] 조은정 식공간연구소 外
◇ 조은정 식공간연구소는 11월 1일 서울 서초구 반포동의 연구소 건물을 개축해 2층 공간에 음식과 관련된 것만 전시하는 푸드 갤러리를 연다. 개관 기념으로 5일까지 '차와 디저트
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놀러갈때 딱! 테이크아웃 음식점
테이크아웃 레스토랑이 최근 인기몰이를 하고 있다. 신선한 재료와 엄선된 맛으로 무장한데다가 포장재도 진보를 거듭하여 간편함을 갖추고 있다. 특히 연말 파티에 알아두면 요긴한 테이크
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만족도 100% 뷔페 셀렉션
호텔 레스토랑에서 일식, 자연식 레스토랑까지 품격은 말할 것도 없고, 본전 톡톡히 뽑을 수 있는 레스토랑들만 골랐다. ▣ 하얏트 ‘파리스그릴’ 전채와 후식을 뷔페로, 메인은 서빙되
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[week& life] 맛있는 주말
◇ 서울 웨스틴조선호텔의 중식당 호경전은 오는 13일부터 다음달 8일까지 '상하이 킹크랩 축제'를 연다. 상하이 킹크랩은 중국 장쑤(江蘇)성의 특산물. 현지에서 초청한 왕게 전문요
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3만원으로 즐기는 랍스터 요리
3만~4만원으로 제대로 된 바닷가재 요리를 즐길 수 있는 중저가 랍스터 전문 레스토랑들이 늘고 있습니다. 고급 요리 랍스터로 실속 있게 기분내기 어때요? ▣ 미강 - 고소한 랍스터
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[수산물 바로 알기] 아귀의 애와 복어의 이리
부드럽고 담백한 맛이 일품인 아귀의 최고급 부위는 간이다. 갓 잡아 올린 아귀의 간을 참기름에 살짝 찍어 먹는 게 가장 맛있다는 사실을 알만한 사람은 다 안다. '애간장이 탄다'는
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[음식 처방전] 여드름
사춘기 청소년은 물론 성인들에게도 흔히 출현해 고민을 안겨주는 여드름. 서양인들은 과거에 초콜릿.피자.커피.콜라 등이 여드름을 유발 또는 악화시킨다고 믿었다. 그러나 이는 과학적인
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[음식 처방전] 여드름
사춘기 청소년은 물론 성인들에게도 흔히 출현해 고민을 안겨주는 여드름. 서양인들은 과거에 초콜릿.피자.커피.콜라 등이 여드름을 유발 또는 악화시킨다고 믿었다. 그러나 이는 과학적
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[사진] 노르웨이 연어 맛보세요
방한 중인 노르웨이 스베인 루드빅센 수산부 장관(中)과 니나 브라스타드 주한 노르웨이 대사 부인(左) 등이 30일 서울 롯데백화점에서 노르웨이산 연어 요리 등을 선보이며 홍보 활
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[Taste] 일본 전통요리 맛보세요
서울 소공동 웨스틴조선호텔의 일식당'스시조'는 24~29일 일본 전통요리의 거목 모타이 겐지 조리장을 초빙해 정통 가이세키(會席)요리를 선보인다. 저녁 식사의 경우 숭어알과 무로
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"술따라 맞는 안주 만들어 드세요"
연말이 다가온다. 그동안 가까이 지냈던 친구와 함께하는 모임이라면 올해는 특별하게 집으로 초대하면 어떨까? 요리연구가 다섯 명이 제안하는 연말 술안주 다섯 가지로 근사한 자리를