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  • [week& 웰빙] 이자카야 가서 딱 한잔 어때?

    [week& 웰빙] 이자카야 가서 딱 한잔 어때?

    ▶ 이자카야는 술 안주가 될 만한 간단한 요리가 있는 곳. 여행사 대표로 10년째 서울에서 살고 있는 야마시타가 퇴근 후 한국인 친구와 단골 이자카야에 들러 가볍게 한잔하고 있다.

    중앙일보

    2004.06.03 15:32

  • [week& 웰빙] 새싹 요리

    "아니, 이렇게 어린 것도 먹나요?" 지난 일요일 백화점 세일에 맞춰 쇼핑에 나섰다가 오랜만에 지하 식품매장으로 내려간 나인경씨. 채소 코너에 새끼손가락만한 치커리를 보고 깜짝 놀

    중앙일보

    2004.04.23 10:15

  • [week& 웰빙] 새싹 요리

    [week& 웰빙] 새싹 요리

    "아니, 이렇게 어린 것도 먹나요?" 지난 일요일 백화점 세일에 맞춰 쇼핑에 나섰다가 오랜만에 지하 식품매장으로 내려간 나인경씨. 채소 코너에 새끼손가락만한 치커리를 보고 깜짝 놀

    중앙일보

    2004.04.22 16:18

  • [맛있는 주말] 궁중음식연구원 外

    ◆ 궁중음식연구원에서는 한복려원장이 출간한 요리책 '집에서 만드는 궁중음식'(청림출판.1만5000원)를 기념해 19일부터 21일까지 인기드라마 '대장금'에서 충분히 소개하지 못한

    중앙일보

    2004.03.18 16:16

  • [week& 웰빙] 코스 메뉴 No! … 요것조것 주세요

    [week& 웰빙] 코스 메뉴 No! … 요것조것 주세요

    웨이터에게 메뉴판을 받아들고 우아하게 겉장을 넘긴다. '이번엔 꼭 일품요리로 주문을 해야지' 다짐하며 두 눈을 크게 뜬다. 하지만 이번에도 마찬가지다. 'A코스' 'B코스' 'C코

    중앙일보

    2004.03.04 15:38

  • [탁광일 박사의 생태 보고 캐나다 온대우림] 6. 야생연어와 양식연어(끝)

    [탁광일 박사의 생태 보고 캐나다 온대우림] 6. 야생연어와 양식연어(끝)

    '야생연어와 양식연어 중 식용으로 어느 것을 선택하시겠습니까'. 야생연어가 거의 잡히지 않아 선택의 여지가 별로 없는 우리나라에서 이 같은 질문은 무의미한 것일지 모른다. 오히려

    중앙일보

    2004.02.05 17:42

  • 쌉쌀한 인삼 … 맛있는 유혹

    쌉쌀한 인삼 … 맛있는 유혹

    지난 8일 서울 웨스틴 조선호텔에선 '인삼=비싼 약'이란 등식을 깨는(?) 행사가 열렸다. 주한 외교사절까지 참석한 이 행사에서 한국의 대표 생약인 인삼이 한약재가 아닌 음식의 재

    중앙일보

    2004.01.16 11:18

  • [week&/웰빙] 쌉쌀한 인삼 … 맛있는 유혹

    [week&/웰빙] 쌉쌀한 인삼 … 맛있는 유혹

    지난 8일 서울 웨스틴 조선호텔에선 '인삼=비싼 약'이란 등식을 깨는(?) 행사가 열렸다. 주한 외교사절까지 참석한 이 행사에서 한국의 대표 생약인 인삼이 한약재가 아닌 음식의 재

    중앙일보

    2004.01.15 15:59

  • [맛있는 주말] 중앙M&B출판 外

    ◇ 중앙M&B출판에서는 최근 사람들의 관심이 높아진 건강 먹거리 '블랙푸드'를 소개하는 '한의사 박경호의 먹으면 약이 되는 블랙푸드'(사진)를 펴냈다. 이 책은 그동안 막연하게 우

    중앙일보

    2003.12.18 16:21

  • [점심 맛집] 스테이크에 와인 … '품위'를 먹는다

    백두여신 경개여고(白頭如新 傾蓋如故). '백발이 되도록 만나도 깊어지지 않는 사이가 있는가 하면, 수레에 앉아 처음 만났어도 오랜 벗처럼 친해지는 인연이 있다'는 말이다. 서울 광

    중앙일보

    2003.11.20 16:37

  • [맛있는 주말] 조은정 식공간연구소 外

    [맛있는 주말] 조은정 식공간연구소 外

    ◇ 조은정 식공간연구소는 11월 1일 서울 서초구 반포동의 연구소 건물을 개축해 2층 공간에 음식과 관련된 것만 전시하는 푸드 갤러리를 연다. 개관 기념으로 5일까지 '차와 디저트

    중앙일보

    2003.10.30 16:14

  • 놀러갈때 딱! 테이크아웃 음식점

    테이크아웃 레스토랑이 최근 인기몰이를 하고 있다. 신선한 재료와 엄선된 맛으로 무장한데다가 포장재도 진보를 거듭하여 간편함을 갖추고 있다. 특히 연말 파티에 알아두면 요긴한 테이크

    중앙일보

    2003.10.30 10:56

  • 만족도 100% 뷔페 셀렉션

    호텔 레스토랑에서 일식, 자연식 레스토랑까지 품격은 말할 것도 없고, 본전 톡톡히 뽑을 수 있는 레스토랑들만 골랐다. ▣ 하얏트 ‘파리스그릴’ 전채와 후식을 뷔페로, 메인은 서빙되

    중앙일보

    2003.10.22 17:13

  • [week& life] 맛있는 주말

    ◇ 서울 웨스틴조선호텔의 중식당 호경전은 오는 13일부터 다음달 8일까지 '상하이 킹크랩 축제'를 연다. 상하이 킹크랩은 중국 장쑤(江蘇)성의 특산물. 현지에서 초청한 왕게 전문요

    중앙일보

    2003.10.09 20:19

  • 3만원으로 즐기는 랍스터 요리

    3만~4만원으로 제대로 된 바닷가재 요리를 즐길 수 있는 중저가 랍스터 전문 레스토랑들이 늘고 있습니다. 고급 요리 랍스터로 실속 있게 기분내기 어때요? ▣ 미강 - 고소한 랍스터

    중앙일보

    2003.10.01 18:37

  • [수산물 바로 알기] 아귀의 애와 복어의 이리

    부드럽고 담백한 맛이 일품인 아귀의 최고급 부위는 간이다. 갓 잡아 올린 아귀의 간을 참기름에 살짝 찍어 먹는 게 가장 맛있다는 사실을 알만한 사람은 다 안다. '애간장이 탄다'는

    중앙일보

    2003.07.25 16:07

  • [음식 처방전] 여드름

    사춘기 청소년은 물론 성인들에게도 흔히 출현해 고민을 안겨주는 여드름. 서양인들은 과거에 초콜릿.피자.커피.콜라 등이 여드름을 유발 또는 악화시킨다고 믿었다. 그러나 이는 과학적인

    중앙일보

    2003.06.10 14:44

  • [음식 처방전] 여드름

    사춘기 청소년은 물론 성인들에게도 흔히 출현해 고민을 안겨주는 여드름. 서양인들은 과거에 초콜릿.피자.커피.콜라 등이 여드름을 유발 또는 악화시킨다고 믿었다. 그러나 이는 과학적

    중앙일보

    2003.06.09 14:38

  • [사진] 노르웨이 연어 맛보세요

    [사진] 노르웨이 연어 맛보세요

    방한 중인 노르웨이 스베인 루드빅센 수산부 장관(中)과 니나 브라스타드 주한 노르웨이 대사 부인(左) 등이 30일 서울 롯데백화점에서 노르웨이산 연어 요리 등을 선보이며 홍보 활

    중앙일보

    2003.05.30 21:15

  • [Taste] 일본 전통요리 맛보세요

    서울 소공동 웨스틴조선호텔의 일식당'스시조'는 24~29일 일본 전통요리의 거목 모타이 겐지 조리장을 초빙해 정통 가이세키(會席)요리를 선보인다. 저녁 식사의 경우 숭어알과 무로

    중앙일보

    2003.03.20 14:33

  • "술따라 맞는 안주 만들어 드세요"

    연말이 다가온다. 그동안 가까이 지냈던 친구와 함께하는 모임이라면 올해는 특별하게 집으로 초대하면 어떨까? 요리연구가 다섯 명이 제안하는 연말 술안주 다섯 가지로 근사한 자리를

    중앙일보

    2002.11.20 00:00

  • 정찬과 함께 즐기는 와인

    서울 삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 호텔 그랑카페에서는 오는 28일 오후 7시부터 프랑스산 샴페인 '뵈브 클리코(Veuve Cliquot)'와 함께 하는 와인 메이커 디너 프로모션을

    중앙일보

    2002.10.25 00:00

  • 해산물이 당신에게 해를 끼칠수도 있다

    해산물이 당신에게 해를 끼칠수도 있다

    CNN의 샌제이 굽타 박사. 건강에 매우 많은 신경을 쓰는 미국인들은 최근 어류를 많이 먹고 있다. 그러나 한 소비자 안전 단체는 해산물이 먹기에 안전하다는 것을 보증할 안전 대책

    중앙일보

    2002.10.14 08:15

  • 김정일 피로한 듯 식사 잘 못해 "평양에 정교회 건립" 즉석약속

    ○…23일 오후 5시(한국시간 오후 3시) 열린 정상회담에 앞서 푸틴 대통령은 "김정일(金正日)국방위원장이 초대에 응해줘 감사하다. 지난해 만났던 우리가 계속 관계를 유지할 수

    중앙일보

    2002.08.24 00:00

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