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미쉐린 셰프도 반했다, 日도 사로잡은 '순대스테이크' 비결 [쿠킹]
코로나 팬데믹부터 배달의 일상화, 한식의 글로벌 인기까지. 최근 10년간 F&B 업계를 둘러싼 환경은 어느 분야보다 빠르게 바뀌었다. 그래서, 백기를 들고 떠난 사람이 많다. 하
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"그림 되고 친서민 이미지 부각"…대통령도 국회의원도 앞다퉈 시장 먹방
━ 정치인들이 전통시장 찾는 까닭 최근 다양한 변신을 꾀하고 있는 서울의 전통시장들. 마포구 망원시장. 신수민 기자 “우리 시장님 하나 잡으시고, 이 회장도 잡으시고….
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[소년중앙] 국밥·짜장면·피자·떡볶이…대표적 외식메뉴, 언제부터 인기였을까
100년 된 설렁탕집 갈까, 50년 된 떡볶이집 갈까 외식하다보니 '한국 현대사'가 맛있네 집에서 직접 요리해 먹지 않고 밖에서 음식을 사 먹는 행위나 그런 식사를 외
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[라이프 트렌드&] 다양한 맛으로 전 세대 입맛 사로잡은 대한민국 대표 겨울간식 ‘호빵’
SPC삼립, 올 시즌 18종 호빵과 다양한 마케팅 활동으로 위상 강화 ‘매콤김치호빵’ 등 신제품 인기몰이 피겨 차준환 선수의 광고 영상 화제 호빵과 관련한 사회공헌 활동 전개
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분식 브랜드 아딸, 자킴 할랄 인증 획득
분식 프랜차이즈 브랜드 (주)아딸(대표 이현경)은 세계 3대 할랄 인증 중 하나인 자킴(JAKIM) 할랄 인증을 지난 11월 14일에 자킴할랄 인증을 획득했다고 밝혔다. 자킴
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파바는 500호점, CJ는 수출용 ‘김오튀’…해외 영토 확장하는 K-푸드
세계 각국의 파리바게뜨 매장. 왼쪽 위부터 시계방향으로 해외 매장 500호점인 싱가포르 창이공항 T2랜드사이드점, 미국 캘리포니아 DTLA점, 중국 상하이 홍췐점, 프랑스 파리
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건물에 웬 유통기한? 낡은 빌딩을 '힙게소' 만든 이 타일 회사[비크닉]
지난 15일, 서울 강남구 논현동 자재 거리에 큰 장이 섰습니다. 가구 거리로 불리는 논현동 일대는 차량 통행은 잦아도 유동 인구는 많지 않은 거리입니다. 그런데 대체 무슨 일일
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[국민을 위한 국민의 기업] [기고] 건강한 삶을 위한 ‘리틀 포레스트’를 꿈꾸며
이정환 한국재료연구원 원장 시끄럽고 정신없던 서울에서 고시생 생활을 견디지 못하던 혜원(김태리 분)은 어느 날 갑자기 자신이 나고 자란 고향 시골 마을로 돌아간다. 이유는 바로
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몽골에 첫 ‘미래형 이마트’…울란바토르 4호점 개점
7일 몽골 올란바로트에 문을 연 몽골 이마트 4호점. 사진 이마트 이마트는 7일 몽골 울란바토르에 4호점을 개점했다고 밝혔다. 2019년 3호점이 문을 연 이래 4년 만에 내
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[食쌀을 합시다] 쫀득한 식감과 다양한 맛의 특제 소스K-푸드 ‘떡볶이의신’ 해외시장 공략
동원F&B ‘떡볶이의신’은 한국식 떡볶이의 본연의 맛을 그대로 해외시장을 공략해 현지인 입맛을 사로잡고 있다. [사진 동원F&B] ‘K-푸드’가 세계적으로 주목받고 있다. 특
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‘100m 거리’ 부암동 가게 3곳, 세 자매 은밀한 이태리 있다 유료 전용
「 ④서울 종로구 부암동 ‘꼰떼’의 세 자매와 이탈리아 음식의 세계화 」 마피아가 등장하는 할리우드 영화에선 으레 가족끼리 식사하는 장면이 나온다. 메뉴는 흔히 파스타다. 큰
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[소년중앙] 그릇이 숨을 쉰다고? 조상님의 지혜 담긴 옹기의 비밀
수백 년간 '원조 김치 냉장고' 활용 옹기의 발효성·저장성·경제성 이미 입증됐죠 소금에 절인 배추·무 등을 고춧가루·파·마늘 등의 양념에 버무린 뒤 발효를 시킨 김치,
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가공 했더니 입소문 터졌다…성형쌀 인기에 쌀국수 수출까지
자치단체와 업체 등이 쌀 소비 촉진을 위해 다양한 쌀 가공 제품을 내놓고 있다. 쌀가루와 지역 특산물을 섞어 가공한 '성형쌀'을 비롯해 쌀파스타·쌀빵·찹쌀떡 등이 눈길을 끌고 있
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‘땅에서 요리 시작하는’ 세 청춘, 어쩌다 서울 상륙작전
━ 이택희의 맛따라기 남대문점에 모인 한상연·노보원·김은희 공동대표(왼쪽부터). [사진 어쩌다농부] 적수공권(赤手空拳), 그야말로 피 끓는 붉은 손과 빈주먹으로 세 청
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노인들 "굶어 죽으라는 거냐"…이젠 한 끼도 힘든 무료급식소
지난 27일 서울 영등포동 토마스의 집을 찾아온 시민들이 점심 심사를 하고 있다. 이날 점심 메뉴는 쌀밥에 미역국, 소시지 구이, 제육볶음과 김치였다. 이병준 기자 서울 영등포
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지난해 농수산식품 수출 120억 달러…역대 최대치 경신
최근 5년간 농수산식품 수출 추이. 사진 농림축산식품부·해양수산부 지난해 농수산식품 수출액이 120억 달러를 달성하며 2년 연속 100억 달러를 돌파하는 등 역대 최대 실적을 올
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[세계로 향하는 한국 농식품] 농수산식품 수출액 역대 최고 … 전 세계가 ‘K푸드’에 빠지다
대외 악재에도 훨훨 나는 'K-푸드' 한국 농업의 수출 영토가 농식품에서 스마트팜으로 넓어지고 있다. 지난 8월 25일 광주 서구 김대중컨벤션센터에서 열린 ‘그린 어그리테크 아시
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[시민의 발, 대중교통] 철도 인프라 활용한 소상공인·중소기업 판로 지원으로 동반 성장에 앞장
코레일유통 코레일유통이 중소상공인과 지역 중소기업에 대한 판로 지원을 통해 동반 성장에 앞장서고 있다. 사진은 코레일유통 조형익 대표이사. [사진 코레일유통] 코레일유통이 ESG
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코레일유통, 소상공인·중기 살리기로 ESG 경영 실천
코레일유통은 ESG 경영 선포 2주년을 맞이해 중소상공인과 지역 중소기업에 대한 다양한 판로지원 강화를 통해 지속적인 동반성장과 새로운 기회를 창출하고 있다. 지난해에 이어
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'손예진 떡볶이' 집도 떴다…떡볶이 성지 대구서 국내 첫 '떡페'
떡볶이 페스티벌을 주관하는 대구 북구청이 만든 소셜네트워크 서비스, 유투브 홍보 이미지. 사진 대구 북구청 오는 27일 떡볶이 축제 열려 단맵(달고 맵고)의 대표 음식인 떡볶이
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[食쌀을 합시다] ‘떡볶이의신’ 작년 해외 판매액 200억원 쫀득한 떡과 특제 소스로 현지 입맛 공략
동원F&B ‘떡볶이의신’은 해외 현지 판매액이 2018년 11억원 규모에서 지난해 200억원으로 급증하며 해외에서 인기를 누리고 있다. [사진 동원F&B] 세계적으로 K-푸드가
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[食쌀을 합시다] 해외 상표권 출원, 대규모 수출상담회 … 우리 쌀과 가공식품 세계화에 앞장
한국농수산식품유통공사 지난달 8~9일 프랑스 파리 루브르박물관 컨벤션에서 진행된 ‘파리 K-Food 페어’ 쌀 가공식품 소비자 체험 홍보관에서 방문객들이 떡볶이 등을 맛보고 있다
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상반기 농수산식품 수출 역대 최대…K푸드 인기 '날개'
서울시내 한 대형마트에서 시민들이 라면을 구입하고 있다. [뉴스1] 올해 상반기 농수산식품 수출액이 역대 최대인 62억1000만 달러(약 8조451억원)를 기록했다. 농림축산
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숲멍·강멍·논멍의 즐거움…작가 김탁환 인생을 바꾼 '곡성 밥상'
농부 소설가 김탁환과 농부 과학자 이동현이 곡성 침실습지 '뿅뿅 다리'에 하늘을 보고 누웠다. 이 두 남자는 수시로 이렇게 섬진강에 나와 논다고 했다. 손민호 기자 곡성은 잘 몰