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"2주 더 가만있으라"는 정부…K방역 깃발 달린 자영업호 침몰 [배훈천이 고발한다]
지난달 25일 서울 여의도 국회 인근에서 삭발식을 벌이고 있는 자영업자들. 그래픽=차준홍 기자 방역지원금 100만 원을 받았다. 손실보상 선지급금 500만 원도 받았다. 머지않아
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배고픔이 즐거움으로…식당을 찾는 맛
외식의 역사 외식의 역사 윌리엄 시트웰 지음 문희경 옮김 소소의책 2003년 2월 25일, 프랑스 부르고뉴주 소도시 솔리유의 코트도르 호텔 객실에서 스스로 극단적 선택을 한
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배고픔에서 즐거움으로, 외식의 촛점은 어떻게 바뀌었나[BOOK]
외식의 역사 윌리엄 시트웰 지음 문희경 옮김 소소의책 2003년 2월 25일, 프랑스 부르고뉴주 소도시 솔리유의 코트도르 호텔 객실에서 스스로 극단적 선택을 한 남자 시신이
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잔뜩 살 찌운 지금이 맛의 절정…놓치면 후회할 제주 별미
제주도 모슬포항 항구식당의 방어회 상차림. 방어회와 함께 방어전, 방어지리, 방어회무침 등이 딸려 나온다. 방어회는 뱃살, 꼬리살, 사잇살 등 부위별로 골라 먹는 재미가 있다.
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'1년 책 100권' 기적…통장 3700원 일도씨, 식당 20개 CEO 됐다
지난달 13일 서울 중구 '이스트빌리지 광화문점'에서 만난 김일도 ‘일도씨패밀리’ 대표. 첫 책 『사장의 마음』과 주방용품을 들고 포즈를 취했다. 김상선 기자 “20대 때 성공
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햄, 두부, 대파만 있어도 10분 내 뚝딱 안주 만들죠
[선데이] 요리연구가 나카가와 히데코씨의 깔끔하게 정돈된 주방. 그는 연희동 자택에서 요리 교실을 운영한다. 전민규 기자 프랑스어로 결혼을 뜻하는 마리아주(Marriage)는 술
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“식당, 오프라인 플랫폼 돼야”…'핫플' 성수동에서 바라본 외식업의 미래
요즘 외식업계의 화제는 GFFG다. 노티드(도넛 카페)·다운타우너(햄버거)·호족반(한식) 등의 브랜드를 운영 중인 이 회사가 2017년 창업 초기 ‘한국의 조지 소로스’로 불리는
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"하늘에서 음식이 내려와요"…도쿄보다 낫다는 베이징 맛집 [베이징 V로그]
로봇들이 조리부터 서빙에 바텐더까지~ 코로나19 방역을 위해 사람간 접촉을 최소화하기 위한 베이징올림픽의 조치 중 하나다. 필자도 한 번 베이징 맛집(?)을 둘러 보았
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한달 용돈만 1억 쓴다…구찌 직원이던 '호날두 그녀' 인생역전
호날두의 여자친구 조르지나. 한때 구찌 매장에서 가방을 팔았지만 지금은 명품 가방을 산다. [사진 조르지나 인스타그램] “한 때 명품 매장 직원이, 이젠 레드카펫에서 명품을
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낙인 찍힌 교수님, 난방 못 올리는 사장님, 사망자 배웅하는 간호사 … 팬데믹 2년, 내가 겪은 코로나
━ SPECIAL REPORT 2020년 1월 20일-국내 첫 코로나19 확진자 발생. [연합뉴스] 2020년 1월 20일 국내 첫 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)
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[분양 포커스] 공세권·숲세권 다 누리는 브랜드 단지···복선전철 개통되면 수서역까지 12분
두산위브 광주센트럴파크 ‘두산위브 광주센트럴파크’(투시도)는 미니 신도시급 주거타운인 탄벌지구 노른자에 들어선다. 경기도 광주에 성남 판교신도시와 서울 강남 접근성이 좋은 아파트
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음식쓰레기가 튤립정원 퇴비 됐다…귤현동처럼 할 수 있는 일
인천 계양구 귤현동 주민들이 음식쓰레기 가정 퇴비화를 통해 조성한 '분해정원'. 지난해부터 직접 발효시킨 퇴비를 써서 공원 내에 꽃을 심고 있다. 사진 귤현동분해정원 인천시 계양
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하루 음식쓰레기 2만t 비밀…4분의 1은 먹기도 전에 버려진다
서울의 한 마트 신선식품 판매대 모습. 연합뉴스 12일 서울 서대문구의 한 마트. 생선·정육 등 신선식품 코너에 있는 주방 한편에 200ℓ짜리 음식물 처리기가 있었다. 직원들은
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마켓서 안 팔린 음식, 프랑스선 못 버린다…해외의 음식쓰레기
지난달 8일(현지시간) 영국 런던의 한 교회에 놓인 푸드뱅크용 긴급 식량 박스. EPA=연합뉴스 음식 쓰레기는 모든 국가의 고민거리다. 하지만 줄이는 방식은 제각각이다. 한국은
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음식 쓰레기, 12년 전 대책이 마지막…정부·지자체 관심이 없다
14일 인천 부평구 부평동에 위치한 한 아파트에서 업체 관계자가 음식물 쓰레기 처리 기기를 점검하고 있다. 장진영 기자 지난 12일 오후 5시 서울 강남구의 한 대형 뷔페식 음식
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[민지리뷰] 서울 한복판에 문 연 파리 도자기 장인의 공방
■ 「 자신의 가치관과 세계관이 소비로 표현되는 시대. 민지리뷰는 소비 주체로 부상한 MZ세대 기획자·마케터·작가 등이 '민지크루'가 되어 직접 자신이 좋아하는 물건·공간·서
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코로나 반짝 호황 '땡처리' 눈물…"매물 포화" 거래 뚝 끊겼다
“폐업철거를 할 만큼 다 한 상태라, 이번달엔 잡혀있는 일이 없어요.” 서울·인천·경기 지역을 중심으로 철거 전문업체에서 18년간 근무해온 윤모(50대·남)씨는 최근 일감이 줄
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식당서 소란, 출동 경찰 뺨때린 '공수처 위원' 임지봉 벌금형
임지봉 한국헌법학회장. 오종택 기자 식당에서 소란을 피우다 출동한 경찰관의 뺨을 때리는 등 공무집행을 방해한 혐의로 기소된 임지봉 서강대 법학전문대학원 교수가 재판에 넘겨진 지
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"잡힐까봐 백신도 안 맞았는데" 지명수배범 잡힌 뜻밖 장소
서울 수서경찰서가 지난 5일 오후 10시 30분께 강남구 역삼동에서 한 유흥주점을 적발해 업주와 종업원 14명, 손님 11명 등 총 26명을 감염병예방법 위반 혐의로 입건했다.
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김연경, 중국서 사실상 감금 생활…"한국은 내 상황 모른다"
배구선수 김연경 유튜브 채널 '식빵언니', SNS 캡처. 유튜브 캡처 중국 여자 프로배구리그에서 활동 중인 김연경이 현지에서 3개월째 감금과 다름없는 ‘격리’ 생활을 이어가고 있
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‘중국요리 경전’ 음식 그대로…진짜 청요릿집 떴다
━ [이택희의 맛따라기] 청나라 대표 미식 조리서로 꼽히는 『수원식단(隨園食單)』(1787년) 조리법으로 요리한 해삼족발(红燒海蔘肘子). 신인섭 기자 진짜 청요릿집이 탄생
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[밀레니얼 트렌드 사전] 이모카세
서정민 중앙컬처&라이프스타일랩 차장 “오늘 뭐 먹을래?” “아무거나.” 데이트할 때 세상 모든 남자를 미치게 한다는 메뉴 ‘아무거나’. 이 어려운 걸 척척 해내는 분들이 있다.
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앞치마 두른 윤석열 "아버지, 공직 그만두고 식당하라더라"
29일 윤석열 국민의힘 후보 공식 유튜브 채널에 공개된 '석열이형네 밥집' 영상 화면. [유튜브 캡처] 윤석열 국민의힘 대선 후보가 앞치마를 두르고 직접 요리를 만드는 셰프로 변
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[e슐랭 토크] ‘소갈비·고춧가루·마늘’ 세개로 젓가락 춤추게 만들었다
대구 동인동에는 ‘찜갈비 골목’이 형성돼 있다. 찜갈비라는 음식이 처음 등장한 건 1960년대라는 설이 유력하다. 식당이 아니라 동인동 가정집에서 요리해 먹은 게 출발점이다. 프