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담배냄새 배어도 간다…'출근전 한끼' 낭만 떨어지는 도쿄 이 곳 [쿠킹]
낯선 곳에 맛보는 색다른 음식은 새로운 경험과 즐거움을 선물합니다. 한 끼도 허투루 먹을 수 없죠. 미식 여행을 즐긴다면 매주 금요일을 주목하세요. 도쿄의 다채로운 음식 문화와
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[알림] 한·중·일·양식, 건강하고 맛있는 육우 요리 배워보세요
4월 말, 신선하고 건강한 육우로 다채로운 식탁을 차릴 수 있는 쿠킹클래스가 열린다. 육우자조금관리위원회(위원장 조재성)가 준비한 이번 쿠킹클래스는 4월 27일부터 5월 4일까지
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“어우 셔” 와인이야, 맥주야?…버섯파스타와 무적의 조합 유료 전용
미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 물론 잘못된 조합은 맛을 더하기는커녕 음식과 술 본연의 맛을 해친다.〈완벽한 한 끼
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김나영·미쉐린 셰프도 극찬…아침밥 먹으러 가는 제주도 숙소 [쿠킹]
‘밥 먹으러 가는 숙소’, 제주도 동문시장 인근에 자리한 B&B ‘이꼬이앤스테이’를 부르는 말이다. 이곳의 주인, 정지원 셰프는 매일 새벽 솥밥을 짓고 제주도의 제철 식재료로 반
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100년 넘은 건축·클럽 보고 원조 ‘경양식 돈가스’ 먹고…개화기로 시간여행 가볼까
━ 볼거리·먹거리 많은 인천 여행 1901년 인천에 거주하는 외국인들을 위해 처음 문을 연 클럽 ‘제물포 구락부’. 드라마 ‘도깨비’와 ‘피아노’의 배경장소로 등장할 만큼
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알싸한 달래, 파스타 만났다…봄철 입맛 훔치는 ‘면도둑’ 유료 전용
미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 물론 잘못된 조합은 맛을 더하기는커녕 음식과 술 본연의 맛을 해친다. 〈완벽한 한
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한 끼 60만원 메뉴 뭐길래…'미쉐린 15스타' 셰프 한 달 준비했다
야닉 알레노 셰프가 22일 시그니엘 서울 스테이 레스토랑에서 ‘갈라 디너’를 진행했다. 사진 호텔롯데 “프랑스 요리에 ‘한국적인 맛’을 섞는 것을 좋아합니다. 다양한 시도를 통
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전단지 돌리던 위구르족 부부, 서울대∙성균관대 의학박사 됐다
■ 「 “나라의 사귐은 국민 간의 친함에 있다(國之交在於民相親)”한중이 또 다른 30년을 여는 첫해 2023년을 맞아‘이사 갈 수 없는 영원한 이웃’ 중국에서 건너와한국에 자
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마스터스 3주 앞으로…셰플러가 선택한 ‘챔피언스 디너’ 메뉴는
지난해 마스터스 우승자 셰플러는 다음 시즌 개막전 만찬을 준비할 수 있는 우승자 특권에 따라 올해 ‘챔피언스 디너’로 텍사스 스타일 코스 요리를 선택했다. [AP=연합뉴스] 지난
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다가오는 마스터스…올해 챔피언스 디너는?
지난해 마스터스에서 그린 재킷을 차지한 스코티 셰플러. AP=연합뉴스 마스터스 디펜딩 챔피언이 선택한 올해의 만찬 메뉴는 무엇일까. 최고의 메이저대회 마스터스 개막(4월 7일
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푸드트럭 끌고 튀르키예 왔다…손흥민도 반한 요리사의 정체
괵체 인스타그램 캡처. 스테이크에 소금을 뿌리는 퍼포먼스로 유명해지며 ‘솔트배(Salt Bae)’라는 별명으로 불리는 요리사 괵체(39)가 지진으로 큰 피해를 본 튀르키예에서 따
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스테이크 하우스 레스토랑 르쏠, 발렌타인데이 한정 코스 메뉴 출시
르쏠 발렌타인데이 스페셜 코스 메뉴 스테이크 하우스 레스토랑 르쏠(LE SOL)에서 발렌타인데이 기념 한정 메뉴를 준비했다. 글로벌세아 그룹에서 운영하는 레스토랑 르쏠은 2월
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[라이프 트렌드&] 프리미엄 메뉴부터 디저트까지 … 제대로 된 한정식 즐긴다
자연별곡이 정통 한정식 콘셉트, 프리미엄 메뉴 추가, 무제한 고기뷔페 시스템 도입 등 대대적인 리뉴얼을 단행한 결과, 매출이 코로나19 사태 이전 수준을 회복하고 있다. [사진
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중국판 ‘나홀로 산다’ 1억명…‘고독 수혜주’는 따로 있다 유료 전용
2029년 2월 3일, 날씨 맑음. 재택근무를 마치고 소파에 앉아 하나뿐인 내 가족, 반려견 바오바오(宝宝)와 함께 텐센트 비디오를 시청했다. 저녁은 미셰린(미슐랭) 선정 식
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[윤덕노의 식탁 위 중국]우육면(牛肉麵)과 중국 소고기 문화
사진 셔터스톡 흔한 말로 다리 넷 달린 것 중에서는 식탁 빼고 다 요리해 먹는다는 곳이 중국이다. 그만큼 음식이 다양하고 유명한 요리도 많다. 그래서 중국을 자칭타칭 요리천국이라
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요즘 편의점 예약 1위…'참치마요 삼각김밥' 속 참치의 비밀
소수의 취향으로 여겨졌던 채식 시장이 기지개를 켜고 있다. 편의점에서 채식 간편식을 내놓고, 대체육 상설 매장이 생기는 등 업계의 소비자 접점 늘리기 노력도 한창이다.
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스테이크에 올리브오일 금물…전직 미슐랭 셰프의 조리법 유료 전용
미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 물론 잘못된 조합은 맛을 더하기는커녕 음식과 술 본연의 맛을 해친다. 〈완벽한 한
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말죽거리 소고기국밥 제쳤다…이영자도 탐낼 '휴게소 음식 리스트'
막히는 귀성길, 장거리 운행을 버티려면 배라도 든든해야 한다. 한국도로공사에 따르면 올 설 연휴 교통량은 지난해보다 23.9% 증가한 일평균 519만 대로 전망된다. 고속도로에
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한국인은 잘 모르는 ‘일본판 우유니 사막’
‘거울의 바다’라 불리는 일본 후쿠오카현 후쿠츠시의 미야지하마 해변. 남미 볼리비아의 ‘우유니 사막’처럼 아름다운 반영 사진을 담을 수 있다. 지난해 10월 일본 정부가 여행 규
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밥상 앞 파도 넘실, 주전자 빠진 우동…후쿠오카 '사진발 맛집'
후쿠오카는 규슈 지방을 대표하는 미식 도시다. 사진은 초밥으로 유명한 후쿠마 해변의 ‘우미노이로’. 후쿠오카는 일본 남부 규슈 지역을 대표하는 미식 도시다. 바다와 가까워 해산물
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무화과 크림치즈 얹었더니…‘염장’ 연어의 놀라운 변신 유료 전용
미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 물론 잘못된 조합은 맛을 더하기는커녕 음식과 술 본연의 맛을 해친다. 〈완벽한 한
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올해 크리스마스? 직접 만든 구겔호프 케이크로 준비해요.
ZGZG MEET 6. 공식 보다 호기심이 먼저, 베이커 고운정 한식·중식·양식 등 요리의 다양한 카테고리 중에서도 베이킹은 과정이 예민하기로 손꼽힌다. 온도나 습도의 변
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[연중 기획 혁신창업의 길] 에디슨을 넘본다…21세기 황금 ‘그래핀’ 혁명 일궈
━ [연중 기획 혁신창업의 길] R&D 패러독스 극복하자 〈37〉 홍병희 그래핀스퀘어 대표 그래핀스퀘어 대표 홍병희 서울대 교수가 지난 7일 경기 수원시 영통구 차세대융합
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에디슨에 도전장 냈다…꿈의 신소재로 ‘뜨거운 혁명’
홍병희 그래핀스퀘어 대표가 지난 7일 경기 수원시 영통구 차세대기술연구원 실험실에서 중앙일보와 인터뷰를 가졌다. 이날 홍 대표가 열과 전기 전도성이 뛰어난 최첨단 나노 소재인 그